Cómo hacer rodar un burro, es fragante y suave, y toda la familia está llena de elogios.
La gente tiene opiniones diferentes, pero la más confiable es que cuando las semillas de soja se esparcen, son como una ola de loess que raspa un burro salvaje tibetano cuando rueda, por eso se le llama "rollos de burro". " .
La forma más tradicional y auténtica es utilizar trigo amarillo como ingrediente principal. Sin embargo, la mayoría de los rollos de burro disponibles actualmente en el mercado están hechos de harina de arroz glutinoso. En primer lugar, es muy fácil de operar; en segundo lugar, es relativamente fácil de comprar. ¡Así que hoy tienes que aprender a preparar este nuevo y delicioso postre chino con harina de arroz! Alimentos necesarios para las peleas de bolas de nieve: harina de arroz glutinoso molida, azúcar, pasta de frijoles rojos, semillas de sésamo cocidas, coco rallado y soja cocida. El proceso de elaboración es el siguiente:
El primer paso es preparar una bolsa de harina de arroz glutinoso finamente molida, una bolsa de relleno de pasta de frijol rojo cocido, una cantidad adecuada de azúcar, soja cocida, coco rallado, y semillas de sésamo cocidas. (También puedes preparar solo uno de ellos con anticipación)
En el segundo paso, vierte la harina de arroz glutinoso molida y el azúcar en un bol, luego agrega una pequeña cantidad de agua fría al arroz y revuelve. con palillos mientras agrega. Revuelva la harina de arroz hasta obtener un estado semifluido, que es el legendario "cuerpo no newtoniano".
El tercer paso es preparar una cristalería, pincelar una fina capa de aceite sobre el bol de porcelana, luego verter la pasta de arroz glutinoso en el bol, luego verterla en el wok y cocinar al vapor durante 30 minutos hasta que Se cuecen los fideos de arroz glutinoso.
El cuarto paso es enfriar la harina de arroz glutinoso al vapor por un tiempo, luego poner una cantidad adecuada de masa en una bolsa de comida y usar un rodillo para enrollar la masa en una hoja rectangular. Corta la bolsa de comida en rodajas, desenvuelve un lado y extiende la soja cocida sobre la masa extendida.
El quinto paso es tapar la bolsa de comida desatada e irse a casa, girar completamente la masa enrollada y luego extender una capa uniforme de pasta de frijoles rojos en el otro lado. Finalmente, voltea un lado del papel de fumar y dóblalo gradualmente hasta darle forma de cilindro.
Sigue los mismos pasos para que el coco rallado y el sésamo blanco sepan exactamente igual. Finalmente, usa un cuchillo para enrollar los rollos de arroz glutinoso y cortarlos en los subtítulos correspondientes. ¿No es fácil hacer un delicioso "burro rodante"? ¡Date prisa y hazlo tú mismo!