¿Qué bocadillos, refrigerios y postres especiales de Hong Kong vale la pena traer al continente?

Los huevos de pescado, también llamados bolas de pescado, son delicados y deliciosos. El polvo de huevo de pescado se elabora con fideos de arroz suaves y delicados como ingrediente principal, sopa de pescado seco y huesos de cerdo como base de la sopa, y se complementa con huevos de pescado, albóndigas de carne, rollos de carne frita, cubitos de pescado y otros ingredientes. Los fideos de arroz son deliciosos y suaves, y los ingredientes tienen sus propios sabores.

Tienda recomendada: Dechang Fish Egg Powder Store.

Motivo de la recomendación: Es el conocido snack bar Yu Danfen en Hong Kong y ganó el premio más alto en el grupo de snacks del "Premio a la mejor comida" de Hong Kong. Las huevas de pescado aquí están hechas de pura carne, no se les agrega almidón, son redondas y grandes, y tienen un sabor delicado.

Dirección: 75 Tin Hau Electrical Road, Causeway Bay, salida A2 de la estación Tin Hau.

2. Fideos wonton con camarones

Los fideos wonton, una especie de camarón fresco de Hong Kong, son una obra maestra de la cocina que hay que probar, al igual que Xiao Long Bao en Shanghai. Los raviolis eran del tamaño del puño de un bebé y estaban rellenos de gambas enteras. Los fideos deben ser de huevo, que tienen un sabor más fuerte. La sopa de fideos también es muy particular, ya que utiliza huesos de cerdo, pescado seco y camarones secos. Con estas técnicas, se les puede llamar auténticos fideos wonton al estilo de Hong Kong.

Tienda recomendada: Chiji Wonton.

Motivo de la recomendación: Es un snack clásico famoso en Hong Kong y ha ganado el honor del "Hong Kong Food Award". Los fideos y los rellenos de wonton se elaboran estrictamente de acuerdo con la proporción de los ingredientes, y la sopa es deliciosa y suave, con un regusto interminable.

Dirección: 51 Russell Street, Causeway Bay, salida A de la estación Causeway Bay.

3. Albóndigas de ternera

Las albóndigas de ternera de Hong Kong son famosas por sus jugosos tendones y su pleno sabor. En Stephen Chow, la película "El dios de la cocina" fue exagerada y utilizada como pelota de tenis de mesa. Cuenta la leyenda que durante el período Shunzhi de la dinastía Qing, la familia Wang en Jiangnan desarrolló cuidadosamente albóndigas de carne especiales. Los descendientes de la familia Wang emigraron a Hong Kong y las bolas de carne se convirtieron en un bocadillo famoso en Hong Kong. Incluso a la Reina de Inglaterra le encantaba comerlas, también conocidas como "bolas de tributo". Las bolas de carne generalmente se hierven con fideos de arroz, se saltean con ingredientes como camarones y anacardos, o se saltean con huevos de codorniz y bolas de hibisco. Tiene un sabor crujiente por fuera, tierno por dentro, dulce y delicioso.

Tienda recomendada: Defa Beef Balls.

Motivo de la recomendación: Tak Fat es un antiguo restaurante de bolas de ternera en Hong Kong. Las albóndigas de ternera tienen una textura crujiente, la sopa es fresca y suave y hay muchos clientes.

Dirección: Mercado Temporal, Haiphong Road, Puerto I, Tsim Sha Tsui, Salida A1 de la Estación MTR de Tsim Sha Tsui.

4. Pasta Guiling

La pasta Guiling es un producto helado de la medicina tradicional china elaborado a base de pollo, smilax, rehmannia, diente de león y madreselva. Debido a su sabor amargo, muchas tiendas también le agregan pasta de frijoles dulces para que esta medicina tradicional china sepa a postre. El clima en Hong Kong es caluroso, por lo que comer Guiling Gao para eliminar el calor y desintoxicarse es muy popular.

Tienda recomendada: Gonghetang.

Motivo de recomendación: Esta tienda centenaria es famosa por su auténtica pasta Guiling, de sabor puro y apetecible, útil para la digestión y laxante. Si el sabor es demasiado amargo, la tienda también vende miel.

Dirección: No. 87 Percival Street, Causeway Bay, salida A de la estación MTR de Causeway Bay

5 Té de hierbas

El té de hierbas es un compuesto o único. Medicina herbaria nativa de sabor utilizada por la gente de Guangdong, Hong Kong y Macao. Bebidas elaboradas a partir de plantas. Hay un dicho popular que dice que "para beber una taza de té de hierbas no es necesario acudir al médico". Beber té es popular en Hong Kong y las tiendas de té de hierbas, grandes y pequeñas, se han convertido en uno de los símbolos de Hong Kong. El té de hierbas tiene una larga historia y tiene muchas variedades, como el té de hierbas Wanglaoji, el té de hierbas Sanhutang, el té de hierbas Huang Zhenlong, el té de hierbas Dashenggong, el té de hierbas Veinticuatro, etc., con diferentes sabores y efectos.

Tienda recomendada: Farmacia Chunhuitang.

Motivo de la recomendación: El té de hierbas es una marca antigua. El té se divide en dos tipos: té de hierbas (té amargo) y té perfumado (té dulce), que tienen los efectos de eliminar el calor, purgar el fuego, calmar los nervios y refrescar el cerebro.

Dirección: G/F, 8 Green Street, Central, salida D2 de la estación Central MTR.

6. Bowl Wings

Uno de los bocadillos callejeros más comunes en Hong Kong, solía ser vendido por vendedores ambulantes y recibió su nombre porque se sirve en tazones pequeños. En el pasado, muchos vendedores tomaban aletas de tiburón esparcidas en los restaurantes y agregaban champiñones, hongos, carne de cerdo desmenuzada, sopa, glutamato monosódico, castaña de agua en polvo, etc. Al comer, generalmente se agregan condimentos como ají, vinagre de Zhejiang y aceite de sésamo. También se puede agregar pescado y lechuga rallada. Hoy en día, el plato de aleta se elabora principalmente con fideos y no contiene aleta de tiburón, pero aún así no se puede perder el sabor.

Tienda recomendada: Lu Zaiji.

Motivo de la recomendación: las alitas de plato de Lu Zaiji se cuecen durante tres horas después de agregar varios ingredientes. El pescado se cocina cuidadosamente con varios ingredientes de pescado fresco. La forma más clásica de comer Lu Zaiji es comer "Three Dogs", que mezcla alitas de pollo, pescado y lechuga, y queda delicioso.

Dirección: Salida C de la estación Shau Kei Wan, nº 121a, Shau Kei Wan Street East.

7. Superficie del coche

Este es un plato de fideos barato de Hong Kong. Los puestos que venden comida cocinada se agolpan en las calles, y los "carros para cocinar fideos" de metal se colocan sobre carros de madera que venden fideos, que contienen fideos e ingredientes. Los ingredientes suelen ser verduras baratas, como huevas de pescado, albóndigas de ternera, chicharrones, zanahorias y rábanos. Los clientes son libres de elegir los ingredientes de los fideos y, por lo general, pueden disfrutar de una comida completa por sólo diez yuanes.

Tienda recomendada: Xinglong Cart Noodles.

Motivo de la recomendación: Aunque es una pequeña tienda escondida al borde de la carretera en Mong Kok, tiene muchas opciones de fideos e ingredientes. Los chicharrones saben muy bien, las salsas tienen diferentes sabores y la sopa de fideos es única. Hay opciones como sopa de pollo con rábanos, sopa de huesos de tiburón, sopa de huesos de cerdo o una base de sopa combinada. G/F, No. 21 Choi Tong Street, Mongkok Dirección: Estación MTR Mongkok, salida D3, siga recto y gire a la derecha.

Ahora se ha transformado en un restaurante de té, pero los fideos Che Zai siguen siendo la firma de la tienda, y el caldo secreto transmitido a la segunda generación es el arma secreta de la tienda. Dirección: G/F, Soya Street, Mong Kok

Dirección: Salida D3 de la estación Mong Kok, tome Sai Yeung Choi Street South y gire hacia Soya Street.

8. Huevo

Uno de los auténticos snacks callejeros de Hong Kong. Jugo elaborado a base de huevos, azúcar, harina, leche evaporada, etc. Viértelo entre dos plantillas especiales de hierro alveolar y hornéalo al fuego. Los huevos vertidos son de color amarillo dorado, saben a bizcocho, están medio vacíos en el centro y tienen un mordisco especial. Algunas tiendas ahora añaden diferentes sabores a los huevos tradicionales, como chocolate, coco rallado y sésamo negro.

Tienda recomendada: Li Qiangji North Point Egg.

Motivo de la recomendación: Los huevos aquí están hechos con huevos frescos, que son suaves y fragantes. Los huevos calientes se agotan tan pronto como se hornean.

Dirección: 178 Nathan Road, Tsim Sha Tsui. Salida D de la estación Jordan MRT.

9. Pechuga de ternera

La pechuga de ternera es la parte del vientre de la vaca, rodeada de fascia, que tiene el efecto de embellecer la piel. Es un ingrediente clásico de la cocina cantonesa y uno de los snacks especiales. En Hong Kong, la pechuga de res se come comúnmente en curry y sopas claras, y tiene sus derivados: fideos de pechuga y fideos de pechuga. La pechuga de res auténtica debe cocinarse con huesos de res durante varias horas para que quede suave y deliciosa, y para permitir que la esencia se disuelva en la sopa. También se agrega rábano blanco a la pechuga de res en una sopa clara, lo que la hace más deliciosa y refrescante.

Tienda recomendada: Jiuji Beef Brisket.

Motivo de la recomendación: El restaurante de pechuga de ternera más famoso de Hong Kong, el primer pechuga de ternera en sopa clara, famoso en todo Hong Kong. Los fideos de pechuga de res y la pechuga al curry también son deliciosos. Jiuji está abierto desde el mediodía hasta las 23:00, pero se limpiará durante una hora a las 19:30.

Dirección: Calle Gough 21, Central. Salida A2 de la estación MTR Sheung Wan.

Yangzhi Manlu 10

Yangzhi Manlu es un postre al estilo de Hong Kong, creado por primera vez por el restaurante Hong Kong Lai Garden en 1984. Picar el pomelo hasta obtener pulpa, cortar el mango en dados, mezclar con sagú, jugo de coco y agua azucarada, congelar y comer. Algunas tiendas de postres incluso añaden frutas variadas o nidos de pájaros al néctar de las ramas de álamo. El sabor del néctar de álamo también se utiliza en otros alimentos, como pasteles de néctar de álamo, pasteles de tela de néctar de álamo y copos de nieve de néctar de álamo.

Tienda recomendada: Restaurante Liyuan.

Motivo de la recomendación: Actualmente hay 8 sucursales en Hong Kong. En la nueva tienda del Centro Comercial AMP, se contrató especialmente a diseñadores chilenos para mostrar el estilo de moda del nuevo y moderno restaurante cantonés.

Dirección: Tienda L5-8, quinto piso, centro comercial Anpu, 418 Kwun Tong Road, Kowloon. Hay un paso elevado con aire acondicionado desde la estación MTR Kwun Tong directamente al centro comercial AMP. (