¿A qué departamento debería acudir para la inspección de alimentos?
La inspección de los alimentos tiene como objetivo garantizar la seguridad y la calidad de los alimentos, y se requieren pruebas rutinarias e irregulares. En China, la agencia responsable de las pruebas de alimentos es la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos. Las pruebas de alimentos pueden confiarse a un laboratorio externo o realizarse por un laboratorio afiliado a la Administración de Alimentos y Medicamentos. El proceso de inspección generalmente implica que la empresa de producción o el comerciante envíen las muestras de alimentos que deben analizarse a la Administración de Alimentos y Medicamentos, donde el personal técnico relevante realizará la inspección y el análisis, emitirá un informe de prueba y lo enviará al cliente.
La inspección de los alimentos es una medida importante para garantizar la seguridad alimentaria del público. Confiar a agencias de pruebas para que analicen los alimentos puede frenar eficazmente los problemas de seguridad alimentaria y, al mismo tiempo, servir como limitación y advertencia para las empresas productoras y los comerciantes. Al mismo tiempo, fortalecer la investigación, el desarrollo y la mejora de los estándares, tecnologías y procesos de análisis de alimentos también es una dirección que las autoridades reguladoras de alimentos y medicamentos deberían fortalecer.