Cómo comer setas silvestres matsutake
1. Sopa Linzhi Wild Matsutake
Prepare 1 o 2 champiñones matsutake frescos por persona, córtelos en rodajas en agua limpia y cocínelos a fuego lento durante 1 hora. cada 1 o 2 champiñones matsutake Es mejor usar una taza de sopa agregar un poco de glutamato monosódico, esencia de pollo y sal al gusto, cocinar a fuego lento durante 15 minutos y ya está lista para comer. la sopa es de color amarillo claro y el sabor es delicioso y refrescante.
Si quieres un sabor más rico, puedes añadir un poco de costillas, arroz salvaje, guiso en caldo, o guiso con cordyceps, pepinos de mar, morillas, etc.
2. Sopa de pollo Linzhi Wild Matsutake
Prepara 200 g de matsutake fresco, lava una gallina vieja y cocina la sopa de gallina vieja. Durante este período, puedes cortar el matsutake fresco. y coloca las rodajas de matsutake Agregalo al caldo de pollo, continúa cocinando a fuego lento por 10 minutos y ya está listo para comer. También se puede guisar con costillas, gansos, pichones, etc.
3. Flan de huevo al vapor con matsutake salvaje Linzhi
Añade un poco de agua a los huevos y bátelos hasta obtener una pasta, cocínalos al vapor hasta que estén maduros, añade rodajas de matsutake fresco. y continúe cocinando al vapor hasta que los huevos estén cocidos, luego agregue un poco de glutamato monosódico y vinagre al gusto.
4. Linzhi Wild Matsutake Tofu
Corta los champiñones matsutake frescos en rodajas y cocínalos al vapor en la olla junto con las rodajas de tofu durante 20 minutos. Después de cocinarlos al vapor, añade el jugo y sirve. . También puedes mezclar la salsa a tu gusto o utilizar jugo de abulón embotellado para preparar tus delicias de matsutake favoritas.
5. Mantequilla Linzhi Wild Matsutake
Cortar el matsutake fresco lavado en rodajas y sofreír en mantequilla caliente. Después de que los hongos matsutake estén completamente fragantes, agregue sal refinada y cómelos. Si es posible, puede hornear los hongos matsutake en un horno, envueltos en papel de aluminio y cubiertos con mantequilla.
Información ampliada
Efectos y funciones del matsutake silvestre:
1. Mejora la inmunidad.
El matsutake contiene diversos nutrientes que necesita el cuerpo humano. La nutrición tiene el efecto de mejorar integralmente la inmunidad, especialmente el polisacárido de matsutake de doble cadena rico en matsutake, que puede activar las células T del cuerpo y tiene un cierto efecto de mejora sobre la inmunidad no específica y la inmunidad específica. y pacientes posoperatorios. Tiene ciertos efectos en la mejora rápida de la inmunidad de las personas en el posparto.
2. Retrasar el envejecimiento
Los polisacáridos de Matsutake pueden mejorar la capacidad antioxidante del cuerpo, eliminar el exceso de radicales libres producidos en el cuerpo, reducir el grado de peroxidación de las células de los tejidos y mejorar el sistema inmunológico del cuerpo. Tiene efectos anti-envejecimiento.
Además, el matsutake también tiene el efecto de embellecer y blanquear la piel. La melanina es el factor principal que determina el color de la piel. La tirosinasa es la enzima clave para la síntesis de melanina. El polisacárido crudo del matsutake tiene un buen efecto. sobre la tirosinasa. El efecto inhibidor puede lograr el propósito de blanquear la piel al interferir con el proceso de depósito de melanina.
3. Tratamiento de la diabetes
La medicina moderna demuestra que el matsutake tiene el efecto de tratar la diabetes. Modo de acción principal: aumentar los niveles de insulina en el cuerpo; reducir los niveles de azúcar en sangre después de las comidas; reducir directamente el azúcar en sangre.
4. Tratamiento de las enfermedades cardiovasculares
El contenido de ácidos grasos insaturados en el matsutake es mucho mayor que el de los ácidos grasos saturados, entre los que destacan los contenidos de ácido oleico, ácido linoleico y palmítico. El ácido representa la proporción de ácidos grasos Muy alta. El ácido oleico, el ácido linoleico, etc. pueden eliminar eficazmente la basura de la sangre humana, retrasar el envejecimiento, reducir el contenido de colesterol y la viscosidad de la sangre y prevenir enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares como la hipertensión, la aterosclerosis y la trombosis cerebral.
5. Protege el hígado. Los hongos Matsutake pueden promover la eliminación de radicales libres, inhibir o bloquear la peroxidación de lípidos causada por los radicales libres, mejorar la capacidad antioxidante del cuerpo y tener efectos protectores del hígado.
People's Daily Online - Hay 6 beneficios principales de comer hongos matsutake con regularidad. ¿Cómo comer hongos matsutake correctamente?