Cómo hacer panqueques de suero de leche, cómo hacer panqueques de suero de leche
¿Ingredientes?
250g de harina común
1 cucharadita de levadura en polvo
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
65g de azúcar blanca
Cantidad adecuada de sal
2 huevos
36g de mantequilla sin sal
1 cucharadita de ralladura de limón
p>1 litro de leche de 40 grados de suero de leche, 1 cucharada de vinagre
¿Cómo hacer panqueques de suero de leche?
Mezclar los ingredientes del suero de leche y llevar a temperatura ambiente.
Remueve las claras con una batidora para hacer espuma de huevo al horno (consulta el método en Eton Max).
Agregue las yemas de huevo y los ingredientes restantes al suero de leche preparado y mezcle bien.
Agregue 2 en 3 en dos porciones y revuelva suavemente para combinar.
Calienta la sartén a fuego medio, aplica una capa de mantequilla, saca 4 finas y extiéndelas en la sartén hasta que el fondo se ponga amarillo, luego voltea el panqueque hasta que esté completamente cocido.
Consejos
1. Al mezclar la espuma de huevo al horno con 3, sólo manteniendo la espuma las galletas quedarán deliciosas.
2. Las galletas se pueden hacer en diferentes tamaños según las preferencias personales, y también se pueden comer con azúcar de arce y ralladura de limón o crema de limón y miel.