¿Quién sabe hacer helado y su receta?
500g de azúcar
100ml de leche entera
Una pizca de sal
70ml de nata
p>
Vainilla concentrada en polvo 1/2 cucharadita
Leche mezclada con nata 150 ml
Practica;
Pon en un recipiente el azúcar, la leche y la sal Mezclar bien, luego agregar la leche mezclada con la nata, la nata fresca y la vainilla en polvo, mezclar bien y empezar a preparar.
Helado de vainilla tradicional GC8010 (1 litro)
500g azúcar
250ml leche entera
Huevo 1
250ml de nata
2 cucharaditas de vainilla en polvo
Un poco de sal
Práctica:
Poner el azúcar, el zumo, la sal y la leche Añadir a Olla y calentar hasta que hierva mientras revuelve. Luego ponga a fuego lento, vierta 1/2 taza de leche caliente en la mezcla de huevo y revuelva uniformemente. Luego regresa a la olla y continúa calentando a fuego lento hasta que espese. Después de calentar durante 2-3 minutos, apague el fuego y espere a que se enfríe, luego colóquelo en el refrigerador durante al menos 2 horas. Antes de hacer el helado, mezcle la nata y la vainilla en polvo en la olla y revuelva uniformemente con una batidora para completar la preparación del material.
Helado de cacao:
Ingredientes: cacao en polvo, leche fresca, nata, pasta de frutos secos, azúcar, yema de huevo.
Método de preparación: 1. Primero hierve la leche fresca, luego mezcla la mayor parte de la leche caliente con el cacao en polvo y reserva.
2. Añade el resto de la leche caliente a la pasta de nueces hasta obtener una pasta fina y reserva.
3. Ponga el azúcar en las yemas de huevo y revuelva, luego agregue la leche de pasta fina de nueces y revuelva uniformemente.
4. Vierta lentamente la leche con chocolate cocida en la mezcla de azúcar y yema de huevo y revuelva uniformemente. Después de enfriar, vierta en el recipiente preparado y colóquelo en el refrigerador.
Helado casero
Ingredientes: nata para montar (100ml) y leche (100ml).
Accesorios: 20g de azúcar, vainilla en polvo, cacao en polvo o un poco de café.
Ejercicio:
1. Añade el azúcar a la nata montada varias veces.
2. Añade la leche a 1 y revuelve uniformemente.
3. Añade extracto de vainilla, cacao en polvo y coco rallado al gusto. Si no tienes estos ingredientes no hace falta que le añadas nada y quedará igual de delicioso.
Mételo en el frigorífico y sácalo media hora después. Verás que la capa superficial se ha congelado y la capa inferior aún está líquida. Mezclar bien y congelar. Pasada la media hora lo sacamos y removemos, para que queden tres. Espere hasta que todo el líquido se vuelva sólido. Si te gusta más firme, congélalo un rato. Me gusta más suave y menos congelado.
Helado
Ingredientes:
200 ml de nata, cantidad adecuada de azúcar, 2 claras de huevo, 1 yema de huevo o mermelada variada con extracto de vainilla.
Métodos específicos:
1. Añade 1 cucharada de azúcar a la nata para montar, mezcla bien y reserva.
2. claras de huevo, revuelva uniformemente hasta que estén espumosas, agregue la cantidad adecuada de azúcar y continúe revolviendo;
3. Agregue las yemas de huevo a las claras batidas uniformemente, mezcle bien, agregue el extracto de vainilla y revuelva nuevamente;
4. Después de revolver, agregue al bol de crema fresca y continúe revolviendo. Si no te gusta el helado de huevo, puedes agregar tu mermelada favorita directamente a la crema fresca y revolver uniformemente.
5. Coloca la comida mezclada en el congelador y congélala en unas 2-3 horas; han comido. Sabrá mejor si lo sacas y lo revuelves 2 o 3 veces durante el proceso de congelación.
Jugo de tomate helado
Ingredientes:
100 ml de zumo de tomate, 1 bola de helado de fresa, 1 ~ 2 cucharadas de almíbar blanco, 50 ml de agua hirviendo helada , trozo de hielo picado.
Método: primero coloque los cubitos de hielo triturado en la taza, luego agregue el jugo de tomate, el agua hirviendo helada y el almíbar blanco en secuencia, revuelva uniformemente y luego use una cuchara de helado para agregar 1 bola de helado de fresa. , y luego inserte el tubo para beber y sirva durante mucho tiempo con una cuchara.
El método para hacer jugo de tomate consiste en lavar los tomates rojos maduros, escaldarlos en agua hirviendo durante unos minutos, retirarlos, pelarlos, envolverlos en una gasa esterilizada y exprimir el jugo de tomate.
Helado de Menta
Ingredientes
500 ml de leche, 2 claras de huevo, 150 gramos de azúcar, 10 gramos de harina fina de maíz, un poco de esencia de menta , solución de colorante alimentario verde un poco.
Preparación
(1) Agregue el azúcar y la leche a la olla de aluminio, caliéntelo hasta que hierva y agregue la solución de pigmento verde. Para conocer el método de preparación de la solución de pigmento verde, consulte la introducción en la sección "Bebida de cola".
(2) Vierta las claras en la harina de maíz, revuelva uniformemente con los palillos, vierta la mezcla de leche tibia, caliente mientras revuelve, lleve a ebullición leve, retire del fuego y enfríe, agregue la esencia, y meterla en el frigorífico congelada. Tenga cuidado de revolver al congelar.
Leche congelada
Ingredientes
250 ml de leche, 2 huevos, 1 cucharada de harina fina de maíz, cantidad adecuada de azúcar y cantidad adecuada de agua.
Preparación
(1) Cascar los huevos en un bol y partirlos con palillos. Hacer una pasta fina de maicena fina con un poco de agua.
(2) Vierta la leche en la olla, agregue una cantidad adecuada de azúcar según su gusto, caliéntela hasta que hierva, retire del fuego y enfríe a unos 60 ℃, vierta lentamente en la El huevo líquido mientras esté caliente y revuelva mientras se disuelve, para evitar que el huevo líquido se coagule y forme grumos. Revuelva uniformemente, agregue la masa de harina de maíz, caliente mientras revuelve, hierva hasta que hierva ligeramente, retire del fuego y enfríe, revuelva bien para formar una suspensión y congele en el congelador del refrigerador. Retirar y revolver mientras se congela. Para conocer el método, consulte la introducción de "Helado en polvo". Si se utiliza una máquina para hacer helados en casa o a mano, se deben aumentar proporcionalmente los ingredientes utilizados. La harina de maíz es blanca y blanca y muy fina. En su lugar, también se pueden utilizar otros almidones.
Las principales materias primas son leche fresca, huevos, sacarosa y almidón de maíz.
Equipos y aparatos: tanques de esterilización horizontales o verticales, homogeneizadores de alta presión o molinos de coloides, máquinas de helado, etc.
El helado se elabora a partir de leche fresca (leche en polvo, nata), huevos (o huevo en polvo), sacarosa, agua y algunos aditivos. Pesar 5 kg de leche fresca, 1 kg de huevos, 2 kg de azúcar, 0,13 kg de almidón de maíz y 2 g de alginato de sodio por cada 10 kg de materiales, y agregar agua hasta completar 10 kg. El contenido de grasa de la leche es de 10 a 12, la proteína es de 8 y el contenido de sacarosa es de 16 a 20. Si la fórmula es de 15 kg, entonces son 6,5 kg de leche fresca, 2 kg de huevos, 2 kg de azúcar, 0,2 kg de almidón de maíz y 3 g de alginato de sodio.
Otros métodos:
Mezclar las materias primas pesadas con agua, pasteurizar (calentar la solución mezclada a 85 ℃ ~ 90 ℃ durante 15-20 minutos) o usar un esterilizador horizontal o vertical. esterilización. Después de la esterilización y el enfriamiento, el líquido mezclado se coloca en un homogeneizador de alta presión (molino coloidal) para romper los glóbulos de grasa del líquido mezclado en partículas diminutas, mejorando así la viscosidad y la capacidad emulsionante, haciendo que la estructura del líquido mezclado sea uniforme y tenga una sabor delicado. La mezcla homogeneizada debe enfriarse continuamente, envejecerse, congelarse con una heladera, envasarse y congelarse rápidamente para obtener el producto terminado.
El proceso incluye selección de material → pesaje → mezcla de ingredientes → esterilización → homogeneización → enfriamiento → congelación → envasado → congelación rápida.
-Cómo hacer helado
¡Siempre que sigas los métodos siguientes, podrás preparar un delicioso helado que satisfará a toda la familia más fácilmente! Helado Sencillo de Vainilla GC8010 (1 Litro) Azúcar.
Leche entera
Sal
Crema fresca
Vainilla en polvo concentrada
Leche mezclada con nata
500g
100ml
Un poco
70ml
1/2 cucharadita
150 ml
Practica;
Pon en un recipiente el azúcar, la leche y la sal y revuelve bien, luego agrega la leche mezclada con la nata, la nata fresca y la vainilla en polvo y revuelve bien, luego comienza a preparar. . Helado Tradicional de Vainilla GC8010 (1 Litro) Azúcar.
Leche entera
Huevos (de gallina)
Crema fresca
Vainilla en polvo
Sal 500 gramos
250 ml
1
250 ml
2 cucharaditas
Alguna práctica:
Colocar el jugo del azúcar, la sal y la leche en la olla y calentar hasta que hierva sin dejar de remover. Luego ponga a fuego lento, vierta 1/2 taza de leche caliente en la mezcla de huevo y revuelva uniformemente. Luego regresa a la olla y continúa calentando a fuego lento hasta que espese. Después de calentar durante 2-3 minutos, apague el fuego y espere a que se enfríe, luego colóquelo en el refrigerador durante al menos 2 horas. Antes de hacer el helado, mezcle la nata y la vainilla en polvo en la olla y revuelva uniformemente con una batidora para completar la preparación del material.
Alimentación:
En los últimos 5 minutos de helado se añaden al helado chispas de chocolate, chocolate y migas de galleta. Hacer Helado de Chocolate Fácil GC8101 (1 Litro) Leche con Chocolate.
Leche condensada
Crema 300 ml
50 ml
70 ml Práctica:
Mezcla los ingredientes uniformemente , la preparación está completa. Elaboración de helado de chocolate GC8101 (1 litro)
Azúcar
Leche entera
Huevos (dispersos)
Nata
Vainilla en polvo
Una pizca de sal
Chocolate (puré)
Leche mezclada con nata
500 gramos
130ml
1
100ml
1/2 cucharadita
Una pizca de sal
50g
130ml
Ejercicio:
Poner en una olla el azúcar, la sal y el chocolate y calentar hasta que el chocolate se derrita y hierva. Revuelva de vez en cuando. Vierte una taza de leche caliente en la mezcla de huevo y mezcla bien. Luego viértelo nuevamente en la olla y caliéntalo a fuego lento durante unos 2-3 minutos hasta que espese. Vierta la leche con la nata. Agrega la nata y la vainilla en polvo y refrigera durante al menos 2 horas. Elaboración de helado de canela y nueces GC8101 (1 litro)
Azúcar
Leche entera
Leche mezclada con nata
Crema fresca
p>Vainilla en polvo
Chips de nuez
Color canela
Sal
130ml
250ml
90ml
90ml
3/4 cucharadita
160ml
1/4 cucharadita
Un poco
Practica:
Remueve los ingredientes anteriores uniformemente para hacer helado de fresa GC8101 (1 litro) con fresas frescas.
Azúcar
Agua
Zumo de limón
410 ml
90 ml
160ml
2 cucharaditas
Ejercicio:
Añadir azúcar y agua a la olla y llevar a ebullición. Después de que el azúcar se disuelva, deje enfriar durante 1 a 2 horas, luego triture las fresas frescas y el jugo de limón y mezcle bien para completar la preparación.
Helado de frutos secos:
Primero prepara los ingredientes. Si quieres comer chocolate, prepara cacao en polvo; si quieres comer mango, prepara un poco de jugo de mango en polvo. Luego prepare leche fresca, nata, pasta de nueces, azúcar, yemas de huevo, etc.
En cuanto a los utensilios, es muy sencillo. Todo lo que necesitas es un lavabo, algunas tazas y un frigorífico.
El paso más importante es el método de preparación: primero debemos hervir la leche fresca, luego mezclar la mayor parte de la leche caliente y el cacao en polvo (solo sabor chocolate) y reservar.
Añade el resto de la leche caliente a la pasta de frutos secos hasta formar una pasta fina y reserva.
Revuelva el azúcar en las yemas de huevo de manera uniforme, luego agregue la leche de pasta fina de nueces y revuelva uniformemente.
Luego vierte lentamente la leche con chocolate cocida en la mezcla de azúcar y yema de huevo y revuelve uniformemente. Después de enfriar, vierta en el recipiente preparado y colóquelo en el refrigerador.
La cantidad de leche debe ser la adecuada.
Si quieres hacer más helado, prepara más leche. Pero lo mejor es no superar los 0,5 kg para evitar el desperdicio. Se deben agregar otros ingredientes según su propio gusto, pero si hay demasiados ingredientes en la crema y la leche, puede provocar que la congelación quede firme.
Tomemos 0,5 kilogramos de leche como ejemplo. Los mejores ingredientes para sazonar son 0,13 kilogramos de mantequilla, 0,75 kilogramos de pasta de nueces, 0,15 kilogramos de azúcar y 0,1 kilogramos de yema de huevo.
Esta receta no está garantizada. Si se te ocurre algo más que puedas agregar a tu helado, adelante y pruébalo.
Helado de plátano: Ingredientes: dos plátanos, 1,5 tazas de leche y menos de 1,3 tazas de azúcar. Método: Cortar el plátano en trozos pequeños, ponerlo en una licuadora, agregar la leche y el azúcar, mezclar bien, verterlo en un recipiente y congelar. Puedes hacer otras frutas de la misma forma. Helado de papaya: 1,5 tazas de pulpa de papaya, 1,5 tazas de leche y menos de 1/3 de taza de azúcar. El método es el mismo que el anterior. En resumen, este método puede producir frutos con pulpa fina y goma rica.
Paso uno: Hervir la leche fresca, luego mezclar la mayor parte de la leche caliente con el cacao en polvo y reservar.
Paso 2: Añade el resto de la leche caliente a la mermelada hasta formar una pasta fina y reserva.
Paso 3: Pon el azúcar en las yemas de huevo y revuelve, luego agrega la mermelada y la pasta de leche y revuelve uniformemente.
Paso 4: Vierte lentamente la leche chocolatada cocida en la mezcla revuelta en el paso anterior y revuelve uniformemente.
Paso 5: Después de enfriar, viértelo en el recipiente preparado, mételo en el frigorífico un rato y el delicioso helado estará listo. Pruébalo rápido, debe ser de lo más delicioso.
1. Agrega azúcar a las yemas de huevo hasta que queden de color blanco lechoso (usar una batidora eléctrica te ahorrará mucho esfuerzo
2. Verter la nata o la leche evaporada); la olla y cocine a fuego lento hasta que la olla burbujee (No hierva), vierta lentamente la yema de huevo y mezcle bien;
3. Continúe revolviendo y cocine durante unos 15 minutos, hasta que la masa de helado se pueda manchar en el dorso de una cuchara de madera (no sé cómo debería verse, así que use la de otro libro y pase los dedos por la masa en el dorso de la cuchara de madera, si puedes dejar una línea clara);
4. Después de enfriar, vierte el yogur y mezcla bien.
5. 40 minutos, sácalo y bátelo con una batidora de huevos eléctrica, luego congela nuevamente.
6 Repite el paso 5 según sea necesario. Puedes verter salsa de chocolate o tu mermelada favorita al comer.
¡Está bien! ! Se pueden servir helados caseros.
La materia prima es café elaborado.
Ninguna cafetera puede preparar café instantáneo. Una cucharada de café instantáneo en polvo, 3 tazas de agua, 3 taels de azúcar (puedes agregar menos o incluso nada según sea necesario).
Paso 1: Prepara el café, mezcla el café en polvo y el azúcar, hierve en agua durante 2-3 minutos y deja enfriar.
2. Echar el café en un recipiente y meterlo en el frigorífico. Congele rápidamente hasta que esté sólido. Usar una olla más grande acorta el tiempo de congelación.
3. Sacar el recipiente de café congelado, rascarlo ligeramente con un tenedor y rasparlo hasta obtener un puré.
4. Poner el granizado en un bol y verter leche fresca por encima. Si no le temes a la grasa pero la quieres más suave, puedes añadirle nata o leche condensada.
Hice helado de chocolate durante el fin de semana. Sabe muy bien y también se puede comer como batido.
Ingredientes: 1 bolsa de leche fresca Mengniu Bao (1 catties), 3 yemas de huevo, chocolate, azúcar (estas dos cosas dependen de tu preferencia).
Ejercicio:
1. Añade 4 cucharadas de azúcar a 3 yemas de huevo y revuelve en el sentido de las agujas del reloj hasta obtener una coloración blanca como la leche, aproximadamente de 5 a 10 minutos.
2. Vierta la leche en la olla, agregue el chocolate (de vez en cuando use 5 trozos pequeños de chocolate con leche del tamaño de una goma) y revuelva hasta que el chocolate esté cocido, aproximadamente 5 minutos.
3. Vierta lentamente la leche con chocolate cocida en las yemas de huevo batidas, revolviendo mientras agrega (de lo contrario, las yemas se cocinarán).
4. Luego cocínalo a fuego lento (puede quedar yema de huevo en este proceso, yo no la cerní).
5. Después de enfriar, mételo en el frigorífico para que se congele (usa una máquina para hacer helados para revolver antes de congelar, aunque no tengas una, sáltala), sácalo y revuelve un poco. tiempos intermedios.
6. Cuando no esté completamente congelado se puede utilizar como batido.
Observaciones:
GoLego tiene otros sabores para elegir.
2. Aunque no se revuelve con una máquina para hacer helados, el sabor está bien. Revuélvelo si puedes.
3. Remueve de vez en cuando mientras congelas. Si hay nata fresca, también puedes poner un poco y remover.
4. Elige un bol con tapa para congelar y comer helado.
5. Tiene muchas calorías y no ayuda a adelgazar.
2. Ingredientes para el helado de pasta de judías:
Harina de maíz (15g de harina de maíz blanca para hacer tartas), pasta de judías rojas (200g), gelatina en polvo (4g), azúcar ( 20g) Sin azúcar añadido Sólo añade agua (400cc).
Cómo hacer helado de pasta de judías rojas:
Mezclar harina de maíz (15g) y azúcar (20g) y tamizar con un gong.
Remueve la gelatina en polvo (4g) y el agua hirviendo (20cc).
A continuación, añade agua a la harina de maíz tamizada y remueve. (No hace falta colador.)
Llévalo a ebullición a fuego lento. Cuando esté transparente, añade el agua de gelatina revuelta (20 cc) y la pasta de judías rojas (200 g).
Agua con gelatina: Mezclar la gelatina en polvo (4g) con agua hirviendo (20cc).
Ponlo en hielo, revuelve y deja enfriar.
Remueve la pasta mixta de frijoles rojos en el refrigerador.
Sácalo y revuelve cada 60 minutos.
Solo lo revolví cuatro veces.
¿Qué más? Este es el más simple:
El helado es mi favorito, pero hay muchos helados en línea que usan yemas de huevo o crema.
Pero si se hace con yema de huevo, si comes demasiada, el colesterol estará muy alto y olerá a huevo; si comes demasiada mantequilla, engordarás fácilmente.
Así que pensé en una nueva forma de hacerlo sin añadir yema de huevo ni nata. Jaja, ¡es realmente delicioso, el plátano es muy fragante y la leche es muy abundante y deliciosa! ~Y escuché que los plátanos se vuelven bajos en grasa después de congelarlos, lo cual es muy saludable~ ~ ~ ~
Materia prima:
Un plátano, una cucharada de almidón, una botella de de leche, una cucharada de azúcar (si usas leche dulce, no agregues azúcar, excepto MM con mucho dulzor)
Ejercicio:
1. en puré de plátano (de vez en cuando agregue el tazón y muela con una cuchara).
2. Diluir el almidón con la leche.
3. Vierta la pasta de almidón preparada en el puré de plátano y revuelva uniformemente.
4. Añade azúcar a la leche y cocina a fuego lento hasta que el azúcar se derrita. Vierta la pasta de almidón de plátano preparada en la leche y revuelva mientras calienta a fuego lento hasta que espese un poco.
5. Dejar enfriar un poco y luego meter en el frigorífico.
6. Revuelva cada 40-60 minutos, repita 3-4 veces y luego congele durante la noche.
7. Sácalo y deja que se derrita un poco al comer. Revuelva y esponje antes de servir.
Entrevistado: Weiwei 000217-Mago Entrenador Nivel 3 7-4 13:19.
/dispbbs.asp? boardid=42 ampid=11465
Helado de Buffy casero con sabor a yogur (ilustración)
/20 de junio de 2005/2005620172223. ShtmlHelado de yogur casero (ilustración)
Helado casero
Materiales: 250ML de nata para montar Nestlé, 200ML de leche, una caja de fresas, 2 cucharaditas de harina de maíz, 20 cucharaditas de azúcar, pasas secas.
Pasos:
Cocinar unas pasas en leche, luego dejarlas enfriar hasta que suban antes de sacarlas.
Añadir dos cucharaditas de maicena a la leche, calentar ligeramente, remover hasta que espese un poco y dejar enfriar.
Nata montada Nestlé con azúcar, para llevar.
Hacer una pasta con las fresas frescas, verter la nata fresca y remover un rato con una batidora.
Echar toda la pasta de leche y las pasas en la pasta de nata y remover con una batidora de mano.
Congelado en el frigorífico, sacarlo a los 40 minutos y remover con unas varillas, prestando atención a las pasas.
Después de otros 40 minutos, revuelve *** 4 veces y te sorprenderá gratamente encontrar un pequeño cambio cada vez.
Una cosa es muy importante: ¡Desde el inicio del uso de la batidora hasta el funcionamiento manual posterior, debes mantener la misma dirección!
Metelo en el frigorífico y congela durante 4 horas.
Helado casero
1. Helado de manzana
Ingredientes: 500. gramos de manzana, 150 gramos de azúcar, 2 botellas de leche fresca.
Tecnología: Lavar las manzanas, pelarlas y descorazonarlas, cortarlas en rodajas finas, revolverlas hasta formar una pasta, agregar azúcar y 1000 gramos de agua hirviendo, agregar leche hervida, revolver uniformemente y verter en un recipiente. y dejar enfriar en el frigorífico para que se congele.
Características: El fruto es fragante y delicioso.
2. Helado de plátano
Ingredientes: 750 gramos de plátano, 1 limón (o un bol pequeño de zumo de limón), 450 gramos de nata, 450 gramos de azúcar.
Tecnología: Lavar y cortar el limón 1 en trozos, exprimir el jugo y reservar agregar 1500 gramos de agua al azúcar, hervir y filtrar, pelar el plátano y triturarlo hasta obtener un puré, agregar el azúcar; agua y revuelva uniformemente, luego agregue el jugo de limón, después de enfriar, mezcle con la crema, vierta en moldes y congele en el refrigerador.
Características: delicioso y fragante, sabor único, ayuda a la digestión, aclara el fuego y alivia el estreñimiento.
3. Helado de sandía
Ingredientes: 1500 gramos de pulpa de sandía, 2 huevos, 400 gramos de azúcar.
Tecnología: Triturar la pulpa de la sandía, quitarle las semillas, agregar el azúcar, los huevos y 1000 gramos de agua hirviendo, remover uniformemente, luego calentar y esterilizar a temperatura alta, enfriar y refrigerar para que solidifique. .
Características: Dulce y deliciosa, de colores vivos.
Helado de Frutas
Ingredientes: 400 gramos de leche, 100 gramos de azúcar, 100 gramos de harina de maíz, sorbete (fresa, granada, almendra, menta, etc.). ) y 50 g de nata para montar.
Tecnología: Vierte harina de maíz (o harina rica en gluten) en media taza de leche fría y revuelve uniformemente. Agregue azúcar a la leche restante y caliente juntos. Agrega la harina de maíz preparada y continúa revolviendo. Cocine por 10 segundos. Una vez que la leche se haya espesado, retiramos del fuego y removemos un rato. Después de enfriar, agregue el sorbete y la crema fresca y colóquelo en el refrigerador para que solidifique.
Características: Único y exótico.
Helado casero (reposted)
Ingredientes: nata ligera (100ml) y leche evaporada de grasa vegetal (100ml) (¡así de sencillo! ¡Está bien usar toda la grasa!)
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Excipientes: azúcar (20g, todo depende del gusto personal, yo pongo menos, ¡por miedo a engordar!) Vainilla en polvo, cacao en polvo, coco rallado (no son necesarios.)
(Crema Fresca de Nestlé y Crema Fresca de Grasa Vegetal Sanhua)
Método: 1. Agrega el azúcar a la nata montada en unas pocas porciones.
2. Vierte la leche evaporada en 1 y revuelve uniformemente.
3. Según el gusto, agregue extracto de vainilla para darle sabor a vainilla, agregue cacao en polvo para darle sabor a cacao (yo usaré leche condensada de chocolate Nestlé ya preparada en casa) y agregue coco rallado adecuadamente. Si no tienes estos ingredientes no hace falta que le añadas nada y quedará igual de delicioso.
Mételo en el frigorífico y sácalo media hora después. Verás que la capa superficial se ha congelado y la capa inferior aún está líquida. Mezclar bien y congelar. Pasada la media hora lo sacamos y removemos, para que queden tres. Mi experiencia es que a la tercera vez todo el líquido se ha solidificado y ya está listo para comer. Si no es lo suficientemente difícil, puedes continuar con los pasos anteriores.
Helado de queso casero es delicioso y fácil.
El verano caluroso ya está aquí, ahora te enseñaré a hacer queso helado (¡fácil de aprender!)
Preparación del material:
1.
2. Un paquete de malvaviscos (en bolsas, de venta en los principales supermercados)
3. Frutas (cualquier variedad, según preferencia personal)
Método de producción. :
1. Vierte la leche en la olla y caliéntala.
2. Vierte los malvaviscos en la olla y revuelve para que se derritan.
3. Una vez que los malvaviscos estén completamente derretidos, apaga el fuego y vierte en un recipiente para su uso posterior.
4. Después de cortar la fruta en cubitos, añade una cantidad adecuada al recipiente con los malvaviscos de leche.
Metelo en el frigorífico durante 3 horas (es mejor congelarlo en el congelador que en el congelador).
5. Después de 3 horas, ¡el queso helado está listo para sacar del frigorífico!
Las características de este queso helado son:
1. El método de elaboración es sencillo
2 El queso helado es cristalino como gelatina y lata. Se come en la boca. Se siente como gelatina por dentro.
Ligeramente dulce, suave y muy deliciosa.
¡En un caluroso día de verano debe ser muy agradable comer queso helado casero en casa con el aire acondicionado encendido! ¿Qué estás esperando? ¿Por qué no lo pruebas tú mismo? !
Helado frito
Este tipo de helado tiene un sabor delicioso, y sabe aún más delicioso por la noche, como una montaña nevada en llamas, con un rico sabor a alcohol y un sabor único.
Ingredientes: 1 bizcocho largo, 4 claras de huevo, 25 gramos de ron, un poco de azúcar y la cantidad adecuada de bricks de hielo.
Cómo hacerlo: Si tienes horno, hacer helado casero al fuego no es complicado. Tome 1 bizcocho largo (o pan) con un grosor de 5 mm y tome algunos trozos para usarlos más adelante (el tamaño es adecuado para envolver bien los ladrillos de hielo). Coloca 4 claras de huevo en un bol limpio, agrega un poco de azúcar y revuelve hasta que esté espumosa. Tome otro molde largo, coloque un trozo de pastel en el medio, agregue bloques de hielo, envuelva el pastel restante con bloques de hielo, vierta las claras de huevo y envuelva uniformemente. Luego ponga media cáscara de huevo sobre la clara, póngala en el horno y hornee por medio minuto, luego sáquela, vierta 25 gramos de ron o brandy en la cáscara del huevo (también se aceptan chispas blancas de alta calidad), colócalo sobre la mesa, quita la cáscara del huevo y listo.
Clave de operación: Antes de poner la sartén larga en el horno, el horno debe calentarse con anticipación, de lo contrario la temperatura en el horno no será alta y las claras no estarán maduras. Además, el tiempo de horneado no debe ser demasiado largo y la velocidad de operación debe ser rápida, de lo contrario los ladrillos de hielo se derretirán fácilmente.
Helado casero:
1. Coger las yemas de 4 huevos y partirlas en trozos.
En los supermercados venden separadores de huevos especiales, que son muy fáciles de usar. Cuanto menos verde se pegue al costado de la yema, mejor. Reservar la clara para la leche doble piel.
Para 2.250mL de leche Mengniu, caliéntala en una olla pequeña, no la hiervas y vigila el gas que apenas sale a la superficie.
3. Usa fuego lento y agrega lentamente la yema de huevo batida mientras revuelves hasta que la leche y la yema de huevo estén completamente mezcladas, luego agrega 1-2 cucharadas de maicena y continúa revolviendo hasta que esté completamente uniforme. Cálmate.
4.150g de nata para montar Nestlé, añadir 3-4 cucharadas de azúcar y batir bien con unas varillas.
Después de que los materiales en 5.3 se hayan enfriado completamente, vierta lentamente en 4.
6. Utiliza la otra varilla del batidor de huevos para mezclar uniformemente y guárdalo en el frigorífico. Revuelva cada 40 minutos.
7. Puedes añadir tus sabores favoritos, como té verde, frijol mungo, mermelada de fresa, etc. Durante la segunda o tercera agitación.
Helado de chocolate casero
1. Agrega 4 cucharadas de azúcar a 4 yemas de huevo y revuelve en el sentido de las agujas del reloj hasta obtener una coloración blanca como la leche, aproximadamente de 5 a 10 minutos.
2. Vierta la leche en la olla, agregue el chocolate (de vez en cuando use 5 trozos pequeños de chocolate con leche del tamaño de una goma) y revuelva hasta que el chocolate esté cocido, aproximadamente 5 minutos.
3. Vierta lentamente la leche con chocolate cocida en la yema de huevo batida, revolviendo mientras agrega (de lo contrario, la yema de huevo se cocinará).
4. y ya está listo (puede que te quede yema de huevo durante este proceso, está bien).
5. Después de enfriar, meterlo en el frigorífico. Sácalo y sofríelo unas cuantas veces entremedio. Un largo proceso de espera hasta que quedan pequeños cristales de arena blanda. No importa.
PD: También se puede utilizar como batido cuando no esté completamente congelado.
Helado de queso casero es delicioso y fácil.
El verano caluroso ya está aquí, ahora te enseñaré a hacer queso helado (¡fácil de aprender!)
Preparación del material:
1.
2. Un paquete de malvaviscos (en bolsas, de venta en los principales supermercados)
3. Frutas (cualquier variedad, según preferencia personal)
Método de producción. :
1. Vierte la leche en la olla y caliéntala.
2. Vierte los malvaviscos en la olla y revuelve para que se derritan.
3. Una vez que los malvaviscos estén completamente derretidos, apaga el fuego y vierte en un recipiente para su uso posterior.
4. Después de cortar la fruta en cubitos, añade una cantidad adecuada al recipiente con los malvaviscos de leche.
Metelo en el frigorífico durante 3 horas (es mejor congelarlo en el congelador que en el congelador).
5. Después de 3 horas, ¡el queso helado está listo para sacar del frigorífico!
Las características de este queso helado son:
1. El método de elaboración es sencillo
2 El queso helado es cristalino como gelatina y lata. Se come en la boca. Se siente como gelatina por dentro.
Ligeramente dulce, suave y muy deliciosa.
¡En un caluroso día de verano debe ser muy agradable comer queso helado casero en casa con el aire acondicionado encendido! ¿Qué estás esperando? ¿Por qué no lo pruebas tú mismo? !
Helado casero
Ingredientes: 250ML de nata para montar Nestlé, 200ML de leche, una caja de fresas, 2 cucharaditas de harina de maíz, 20 cucharaditas de azúcar, pasas secas.
Pasos:
Cocinar unas pasas en leche, luego dejarlas enfriar hasta que suban antes de sacarlas.
Añadir dos cucharaditas de maicena a la leche, calentar ligeramente, remover hasta que espese un poco y dejar enfriar.
Nata montada Nestlé con azúcar, para llevar.
Hacer una pasta con las fresas frescas, verter la nata fresca y remover un rato con una batidora.
Echar toda la pasta de leche y las pasas en la pasta de nata y remover con una batidora de mano.
Congelado en el frigorífico, sacarlo a los 40 minutos y remover con unas varillas, prestando atención a las pasas.
Después de otros 40 minutos, revuelve *** 4 veces y te sorprenderá gratamente encontrar un pequeño cambio cada vez.
Una cosa es muy importante: ¡Desde el inicio del uso de la batidora hasta el funcionamiento manual posterior, debes mantener la misma dirección!
Metelo en el frigorífico y congela durante 4 horas,
Helado de frutas
Ingredientes: 400 gramos de leche, 100 gramos de azúcar, 100 gramos de harina de maíz, sorbete (fresa, granada, almendra, menta, etc.). ) y 50 g de nata para montar.
Tecnología: Vierte harina de maíz (o harina rica en gluten) en media taza de leche fría y revuelve uniformemente. Agregue azúcar a la leche restante y caliente juntos. Agrega la harina de maíz preparada y continúa revolviendo. Cocine por 10 segundos. Una vez que la leche se haya espesado, retiramos del fuego y removemos un rato. Después de enfriar, agregue el sorbete y la crema fresca y colóquelo en el refrigerador para que solidifique.
Características: Único y exótico.
Helado casero (reposted)
Ingredientes: nata ligera (100ml) y leche evaporada de grasa vegetal (100ml) (¡así de sencillo! ¡Está bien usar toda la grasa!)
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Excipientes: azúcar (20g, todo depende del gusto personal, yo pongo menos, ¡por miedo a engordar!) Vainilla en polvo, cacao en polvo, coco rallado (no son necesarios.)
(Crema Fresca de Nestlé y Crema Fresca de Grasa Vegetal Sanhua)
Método: 1. Agrega el azúcar a la nata montada en unas pocas porciones.
2. Vierte la leche evaporada en 1 y revuelve uniformemente.
3. Según el gusto, agregue extracto de vainilla para darle sabor a vainilla, agregue cacao en polvo para darle sabor a cacao (yo usaré leche condensada de chocolate Nestlé ya preparada en casa) y agregue coco rallado adecuadamente. Si no tienes estos ingredientes no hace falta que le añadas nada y quedará igual de delicioso.
Mételo en el frigorífico y sácalo media hora después. Verás que la capa superficial se ha congelado y la capa inferior aún está líquida. Mezclar bien y congelar. Pasada la media hora lo sacamos y removemos, para que queden tres. Mi experiencia es que a la tercera vez todo el líquido se ha solidificado y ya está listo para comer. Si no es lo suficientemente difícil, puedes continuar con los pasos anteriores.
Helado de chocolate casero
1. Agrega 4 cucharadas de azúcar a 4 yemas de huevo y revuelve en el sentido de las agujas del reloj hasta obtener una coloración blanca como la leche, aproximadamente de 5 a 10 minutos.
2. Vierta la leche en la olla, agregue el chocolate (de vez en cuando use 5 trozos pequeños de chocolate con leche del tamaño de una goma) y revuelva hasta que el chocolate esté cocido, aproximadamente 5 minutos.
3. Vierta lentamente la leche con chocolate cocida en la yema de huevo batida, revolviendo mientras agrega (de lo contrario, la yema de huevo se cocinará).
4. y ya está listo (puede que te quede yema de huevo durante este proceso, está bien).
5. Después de enfriar, meterlo en el frigorífico. Sácalo y sofríelo unas cuantas veces entremedio. Un largo proceso de espera hasta que quedan pequeños cristales de arena blanda. No importa.
PD: También se puede utilizar como batido cuando no esté completamente congelado.
Tarta helada casera
Una de las palabras más populares hoy en día es DIY, DIY pulsera DIY, DIY bola peluda, pero ¿alguna vez has pensado en tarta DIY? Aprovechando estas vacaciones de verano, también tenemos un “hazlo tú mismo, ten suficiente comida y ropa”.
Preparación: dos tazas de frijoles rojos, agua, azúcar y nata.
Preparación: Remojar dos tazas de frijoles rojos en agua durante la noche, luego ponerlos en una olla y hervir antes de sacarlos. ¿Remueve los frijoles rojos adzuki de manera uniforme, según tu gusto personal? Colar los restos de tofu, añadir 100 gramos de azúcar y un poco de sal y dejar enfriar hasta reservar. Toma otra taza de crema fresca y revuélvela hasta formar una pasta. Revuelva uniformemente con los frijoles rojos, vierta en un recipiente y refrigere. Asegúrese de revolver dos veces al congelar.
¡Has terminado! ¡Un pastel de helado casero está listo! Por supuesto, como es de bricolaje, también puedes ponerle fruta, leche o chispas de chocolate al pastel, que definitivamente sabrá mejor. ¿Qué ocurre? ¿Suena delicioso? ¡Hazlo!
Tarta helada casera
Una de las palabras más populares hoy en día es DIY, DIY pulsera DIY, DIY bola peluda, pero ¿alguna vez has pensado en tarta DIY? Aprovechando estas vacaciones de verano, también tenemos un “hazlo tú mismo, ten suficiente comida y ropa”.
Preparación: dos tazas de frijoles rojos, agua, azúcar y nata.
Preparación: Remojar dos tazas de frijoles rojos en agua durante la noche, luego ponerlos en una olla y hervir antes de sacarlos. ¿Remueve los frijoles rojos adzuki de manera uniforme, según tu gusto personal? Colar los restos de tofu, añadir 100 gramos de azúcar y un poco de sal y dejar enfriar hasta reservar. Toma otra taza de crema fresca y revuélvela hasta formar una pasta. Revuelva uniformemente con los frijoles rojos, vierta en un recipiente y refrigere. Asegúrese de revolver dos veces al congelar.
¡Has terminado! ¡Un pastel de helado casero está listo! Por supuesto, como es de bricolaje, también puedes ponerle fruta, leche o chispas de chocolate al pastel, que definitivamente sabrá mejor. ¿Qué ocurre? ¿Suena delicioso? ¡Hazlo! Ingredientes: Sprite, helado de fresa
Método de preparación: Primero vierta una cantidad adecuada de helado en un recipiente, luego vierta una cantidad adecuada de Sprite, que es solo aproximadamente la mitad de la cantidad de helado, luego revuelve con una cuchara y sirve.
Este helado hereda el sabor de la fresa y combina el dulzor del Sprite. Tiene un sabor suave y dulce, un poco parecido al granizado de McDonald's. ¡Realmente delicioso! !