La sopa de paloma puede promover la curación de las heridas de las incisiones laterales.

Debido a que la carne de paloma es conocida entre la gente como un "animal de sangre dulce", se puede comer durante todo el año. La medicina tradicional china cree que tiene los efectos de nutrir el yin y fortalecer el yang, nutrir la sangre y reponer el qi, eliminar el calor y desintoxicar. La sopa combinada puede aliviar el calor sin bajar la temperatura corporal. Efectos que preservan la salud: embellecen la piel, fortalecen el cuerpo, aceleran la recuperación del cuerpo, promueven la cicatrización de heridas, fortalecen el cerebro y prolongan la vida, tratan el insomnio y la neurastenia, previenen el dolor de cintura y piernas, el reumatismo y la neuropatía.

Cómo hacer sopa de pichón:

Ingredientes: 10 g de baya de goji, 10 g de carne de longan, 5 dátiles rojos, 5 g de dangshen, 20 g de ñame, 10 g de astrágalo, 30 g de seta del árbol del té, 2 palomas.

Métodos y pasos:

1. Remojar la baya de goji y el longan en agua, lavarlos y lavar y quitar el corazón de los dátiles rojos. (Los dátiles rojos son de naturaleza cálida y seca).

2. Remojar la Codonopsis pilosula, el ñame y la raíz de astrágalo en agua durante 30 minutos, lavar y cortar la Codonopsis pilosula por la mitad con un cuchillo.

3. Remojar las setas del árbol del té, quitarles los tallos, lavarlas y cortarlas en rodajas con un cuchillo.

4. Quitar la cabeza y el trasero del pichón, quitarle la piel y cortarlo en trozos pequeños. El pelado es una preferencia puramente personal. Le tenía miedo al aceite, así que lo quité.

5. Vierte todos los ingredientes en una cacerola grande y vierte agua hirviendo hasta llenar durante 8 minutos.

6. Cocine a fuego lento en la olla grande durante 30 minutos, luego baje el fuego y continúe cocinando a fuego lento durante 3 horas.

7. Después de guisar, retirar el aceite con una espátula y comer directamente.