Receta de té de hierbas Deng Lao
1. Corte y trituración: el objetivo principal de cortar materiales medicinales es dividir los materiales medicinales originales más grandes en trozos pequeños para aumentar la superficie de contacto con el agua y reducir el tiempo necesario para la decocción, en segundo lugar, picar; Piezas finas Los materiales medicinales resultantes son de tamaño pequeño y pueden pesarse con facilidad y precisión.
2. Pesaje: para garantizar que la dosis de los materiales medicinales cumpla con los requisitos de la fórmula, generalmente es necesario pesar estrictamente los materiales medicinales antes de remojarlos. Demasiados materiales medicinales harán que el té de hierbas sea demasiado potente y fácilmente tendrán efectos adversos en el cuerpo humano. Muy pocos materiales medicinales reducirán la eficacia medicinal y no lograrán los efectos normales para el cuidado de la salud.
3. Remojo: Después del remojo, los ingredientes activos de los materiales medicinales se disuelven en agua, asegurando la eficacia. Por lo general, el té de hierbas con flores, hojas y pastos debe prepararse durante unos 20 minutos, y el té de hierbas con raíces, semillas y frutas debe prepararse durante 1 hora. Cuanto más alta es la temperatura en verano, el tiempo de remojo se puede acortar; en invierno, el medicamento está seco y duro, por lo que el tiempo de remojo puede ser un poco más largo;
4. Plantas en macetas: dado que los materiales medicinales producirán reacciones químicas complejas durante el proceso de ebullición, la cerámica es la mejor opción para hervir té de hierbas. Si se utilizan utensilios de metal, los elementos metálicos reaccionarán fácilmente químicamente con los ingredientes de la medicina tradicional china en los materiales medicinales durante el proceso de elaboración, reduciendo la eficacia del té de hierbas. Además, el rendimiento de transferencia de calor de la cerámica es suave y se calienta uniformemente, lo que favorece la ebullición del té de hierbas.
5. Añade agua: En la antigüedad, la gente prestaba más atención al agua que se utilizaba para hervir. Según el "Compendio de Materia Médica", existen 43 tipos de agua, incluidas la Tianshui y las aguas subterráneas. De hecho, para la gente moderna, toda el agua pura y libre de impurezas disponible para beber se puede utilizar para preparar té de hierbas. En cuanto a la cantidad de agua, normalmente es mejor poner el medicamento uniformemente en el recipiente y luego remojarlo en agua durante más de 2 a 3 centímetros (aproximadamente 1 nudillo).
6. Hervir: Generalmente es recomendable hervir el té de hierbas con Emperatriz Wu, es decir, hervirlo primero a fuego fuerte, y luego mantenerlo hirviendo ligeramente a fuego lento para evitar que se desborde o se cocine. Además, se debe prestar especial atención a "destapar" y revolver frecuentemente el té de hierbas, porque el té de hierbas tiene una fragancia picante. Si la tapa se destapa repetidamente, los componentes volátiles del medicamento se elevarán y se dispersarán, reduciendo así la eficacia. del té de hierbas.
7. Almacenamiento: Generalmente, los termos se utilizan en modo de almacenamiento en una sola tienda para garantizar que el sabor del té de hierbas no se pierda y la calidad no se deteriore en poco tiempo; Recipientes de plástico fijos para transportarlo desde el lugar de producción y guardar en frigorífico. A la hora de vender, pueden beber bebidas frías o calentarlas según las necesidades del cliente [10].
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