¿Cómo hacer sopa de brotes de soja con frijoles?
Práctica:
1. Añade el astrágalo, el dangshen y la baya de goji a 8 tazones de agua y lleva el caldo a ebullición. Cuando queden unos 6 tazones, retirar los residuos y dejar la sopa.
2. Lavar y escurrir los brotes de soja; pelar las cebollas y las zanahorias y cortarlas en cubos.
3. Lavar y desmenuzar la col, pelar y trocear los tomates y las patatas.
4. Añade los ingredientes de los métodos 2 y 3 al caldo y deja que hierva, luego cocina a fuego lento hasta que la sopa espese. Sazona con sal y espolvorea con pimienta.
Consejos: Las verduras utilizadas en la sopa contienen variedad de vitaminas, ácido fólico, minerales, celulosa vegetal, proteínas, almidón, etc. , no solo puede proporcionar una nutrición suficiente y equilibrada para el cuerpo humano, sino que también puede regular el azúcar en la sangre, prevenir la hiperlipidemia, la hipertensión, la arteriosclerosis y otras enfermedades, promover la excreción, mejorar el estancamiento interno y tener los efectos de perder peso y eliminar grasa. embelleciendo e hidratando así la piel, retrasando el envejecimiento cutáneo.
Eficacia: Regula el tracto gastrointestinal, favorece la excreción, adelgaza y reduce los lípidos, suplementa vitaminas, blanquea la piel y retrasa el envejecimiento prematuro.
Editor de sopa de patatas y brotes de soja
Ingredientes principales:
Brotes de patata y soja
Accesorios:
Cebolla, jengibre, pimiento
Práctica:
Cortar las patatas en tiras cuadradas de 1 cm, recoger y lavar los brotes de soja.
Hay menos aceite en la olla.
Sofríe los granos de pimienta, el jengibre rallado, la cebolla de verdeo picada y las patatas salteadas.
Cuando esté dorado añadir los brotes de soja, el sofrito, el vino de cocción y la salsa de soja ligera.
Agrega agua hasta que los brotes de soja estén apenas sumergidos, cocina a fuego lento durante 15-20 minutos, agrega sal y esencia de pollo y retira de la olla.
Descripción:
Los brotes de soja tienen un ligero olor a frijol y se descompondrán al cocinarlos con un poco de vino de cocina.
200 g de espinacas, 100 g de brotes de frijol mungo, 100 g de carne de perro, 50 g de salsa amarilla, 15 g de salsa picante, 500 ml de sopa de arroz negro, 10 g de salsa de soja, 10 g de ajo picado, 5 g de aceite de sésamo, 10 gramos de cebolla verde rallada. .
El proceso de elaboración es 1. Recoger y lavar las espinacas; retirar ambos extremos de los brotes de frijol mungo, recogerlos limpios y lavarlos. Si los brotes de soja son muy largos, pícalos unas cuantas veces. Blanquear las espinacas y los brotes de frijol mungo en una olla con agua hirviendo, sacarlos, escurrirlos y dejar secar para su uso posterior. 2. Retire la fascia de la carne de perro limpia, córtela en filamentos de 3 cm de largo y 1 cm, póngala en un bol de porcelana, agregue la salsa de soja, el ajo picado, el aceite de sésamo, la cebolla verde rallada, el jengibre rallado y la pimienta, revuelva uniformemente y deje marinar durante sabor. 3. Calentar el wok a fuego alto, agregar aceite de soja, cuando esté 70% caliente agregar las tiras de carne de perro y sofreír, verter la sopa de arroz limpia y luego agregar la salsa amarilla.