¿Cuáles son algunas formas deliciosas de preparar tofu?

El tofu está delicioso cuando está bien hecho.

Si no sabes hacerlo, a nadie le gustará comérselo.

Hoy te hablaré de 7 formas de hacer un tofu delicioso.

① Mapo Tofu

Ingredientes: Nan tofu (tofu blando), carne picada de ternera o cerdo, un poco de tempeh, cebollino (los brotes de ajo son los mejores) Bueno), jengibre picado, ajo picado, un poco de pasta de judías picantes Pixian, agua con almidón

Método:

1) Cortar la cebolla verde en trozos pequeños, el jengibre y el ajo en trozos finos. , el ajo es jengibre 2 veces.

2) Quitar la piel al tofu, cortarlo en trozos pequeños, ponerlo en una olla con agua fría (poner un poco de sal en el agua), calentar a fuego medio-bajo antes que el agua. hierve, verterlo en un colador y escurrir. (El tofu remojado en agua salada puede eliminar el olor a frijol y expulsar el agua)

3) Mientras cocina el tofu, prepare una olla nueva, no agregue aceite, agregue directamente la carne picada y lentamente Sofríe hasta que la carne picada adquiera un color marrón oscuro y crujiente. Agregue el jengibre y el ajo picados, saltee hasta que estén fragantes, agregue 1 cucharada de pasta de frijoles picante y saltee hasta que salga aceite rojo.

4) Añade un poco de tempeh, agrega caldo o agua, pon el tofu en la olla (el caldo y el agua deben cubrir el tofu), agrega un poco de vino y 1 cucharada de salsa de soja para aumentar el color, y cocine durante 5-6 minutos, tenga cuidado de no poner el fuego demasiado alto para evitar que el tofu se agriete.

5) Después de hervir, espese la salsa con almidón húmedo (generalmente se agrega 2 veces). Después del primer espesamiento, agregue la cebolla verde picada y luego espese la salsa por segunda vez.

6) Por último, añade un poco de aceite caliente por el borde de la olla, enciende el fuego alto y espera hasta que el aceite flote en la superficie (el aceite rojo lo hará más rojo y brillante)

7) Sácalo de la olla Añade pimienta de Sichuan en polvo después de servir, no agregues demasiado

②Tofu con sabor a pescado

1

2. Lavar el cerdo y trocearlo en carne picada, añadir un poco de sal y mezclar bien, picar la guindilla, el ajo y triturar el jengibre

3. Caliente una cantidad adecuada de aceite en la olla, vierta el ajo, el chile y el jengibre rallado. Saltee hasta que esté fragante.

4. Agregue una cucharada de pasta de frijoles rojos y revuelva. -freír a fuego alto hasta que salga aceite de sésamo

5. Agregar la carne picada y sofreír hasta que cambie de color, agregar agua y agregar caldo rico, llevar a ebullición

6. Vierta el tofu, no saltee con una espátula, use suavemente una espátula para voltear suavemente el tofu desde el fondo para que no se pegue a la sartén

7. Vierta una cantidad adecuada de azúcar, agrega agua y almidón

8. Usa la pala para voltear suavemente el tofu nuevamente, cocina a fuego medio hasta que la sopa espese, luego espolvorea con cebolla verde picada

Consejos:

1: El tofu en sí es relativamente suave. Al agregarlo a la olla, no lo revuelva vigorosamente con una espátula para mantener el tofu en grumos.

2: La pasta de frijoles rojos en sí es. salado y no es necesario saltearlo. Agregue sal

3: Agregue agua y almidón y ponga a fuego medio hasta que el jugo espese un poco. Si el fuego es alto, secará fácilmente la sopa y. haz que el tofu se pegue a la sartén

③Yong Tofu

Tofu plano, aceite de maní, salsa de soja ligera, pimienta, almidón de maíz, cebollino, carne de cerdo, sal , salsa de ostras, esencia de pollo, agua

Método

1. Saque un trozo pequeño del centro del tofu, preferiblemente en forma semiesférica. Tenga cuidado de no perforar el tofu. abajo;

2. Picar la carne de cerdo y agregar aceite de maní, sal, pollo en polvo, maicena y pimienta y revolver bien

3. Rellenar la carne de cerdo picada sazonada; agujeros

4. Poner aceite de maní en la sartén y freír el tofu relleno hasta que esté dorado.

5. Poner agua en el bol, agregar sal; salsa de soja ligera, salsa de ostras, pimienta, pollo en polvo. Revuelva la maicena uniformemente y llámela salsa mixta.

6. Agregue la salsa mixta al tofu frito y cocine a fuego lento hasta que el jugo esté seco, luego espolvoree; con cebolla verde picada.

④ Huevo al vapor con tofu

Ingredientes: media caja de tofu, huevos, carne magra

Accesorios: cantidad adecuada de aceite , cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de salsa de soja ligera, cantidad adecuada de salsa de ostras, cebollas verdes, una pequeña cantidad de salsa de soja oscura

Pasos para hacer huevos de tofu al vapor

1 Primero corte el tofu blando en trozos iguales y colóquelos ordenadamente en un bol. En el fondo, espolvoree una pequeña cantidad de sal sobre el tofu y déjelo marinar. Saldrá una pequeña cantidad de agua del tofu y escurrirá el agua.

2. Rompe los huevos en un bol, agrega una cantidad adecuada de sal y bate bien, agrega agua, la proporción de huevo líquido a agua es 1:2, vierte el huevo batido líquido en el bol con tofu y tapa. Para cocinar la olla al vapor, primero caliéntela a fuego alto hasta que el agua en la vaporera hierva, luego gire a fuego lento para cocinar al vapor. Para los estudiantes a quienes les gusta la crema de huevo al vapor más espesa, la proporción de líquido de huevo y agua se puede ajustar adecuadamente; aproximadamente 1:1 es suficiente.

3. Cortar la carne magra en carne picada, añadir el vino de cocción y el almidón y amasar con las manos hasta que se mezcle uniformemente. Poner aceite en la olla, encender a fuego lento y sofreír la carne picada hasta que cambie de color. Agregar una cantidad adecuada de salsa de soja clara, salsa de ostras, sal y una pequeña cantidad de salsa de soja oscura y sofreír uniformemente. unos 150ml de agua, tapar con una tapa y cocinar un rato. Cuando la sopa esté un poco espesa, listo.

4. En este momento, la natilla de tofu está casi lista. Vierte la carne picada cocida en la olla directamente sobre la natilla de tofu, luego espolvorea con un poco de cebolla verde y el tentador huevo al vapor con tofu está listo.

⑤Kung Pao Tofu

Ingredientes: tofu, maní, cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de jengibre, cantidad adecuada de. salsa de soja ligera, cantidad adecuada de vino para cocinar, aroma Cantidad adecuada de vinagre, cantidad adecuada de azúcar, cantidad adecuada de aceite de sésamo, cantidad adecuada de granos de pimienta de Sichuan, cantidad adecuada de pasta de frijoles, cantidad adecuada de almidón

Método:

1) Freír los cacahuetes hasta que estén cocidos y dejar enfriar, pelarlos, picar el jengibre, cortar la cebolla de verdeo en gajos.

2) Coge un bol pequeño limpio y vierte una cucharada de salsa de soja ligera.

3) Vierta una cucharada de vino de cocción.

4) Vierte un poco de vinagre balsámico (1/2 cucharada).

5) Vierte 1/2 cucharada de aceite de sésamo.

6) Añadir la cantidad adecuada de sal refinada.

7) Agrega una cucharada de azúcar, vierte un poco de agua para hacer una salsa y reserva.

8) Cortar el tofu en dados cuadrados de 1 cm.

9) Echar aceite vegetal en la olla. Cuando el aceite esté al 70% caliente, verter el tofu cortado en cubitos, alisar y sofreír a fuego lento.

10) Esperar a que el tofu esté ligeramente dorado y retirarlo. Controlar el aceite y reservar.

11) Deje aceite en la olla, agregue los granos de pimienta de Sichuan y fríalos hasta que estén fragantes, luego saque los granos de pimienta de Sichuan.

12) Añade una cucharada de pasta de judías Pixian y sofríe el aceite rojo.

13) Vierta el jengibre picado y las cebolletas y saltee hasta que estén fragantes.

14) Vierta la salsa preparada y revuelva bien.

15) Vierta los cubitos de tofu fritos con control de aceite y saltee uniformemente.

16) Vierta los cacahuetes cocidos pelados y revuelva bien. Vierta agua y almidón para espesar la salsa y recoger el jugo.

⑥Tofu Laoganma

Ingredientes: tofu tierno, Laoganma, cantidad adecuada de aceite, sabor muy fresco, cebollino, jengibre, pimienta, azúcar blanca, cantidad adecuada de agua almidón, tempeh

Instrucciones:

1) Preparar los ingredientes

2) Lavar y picar cebollino y picar jengibre

3) Cortar el tofu en trozos pequeños y blanquearlo en agua hirviendo

4) Recoger el tofu, pasarlo por agua fría, escurrir el agua

5) Calentar el aceite frío en el sartén y agregue el jengibre picado. Saltee el tempeh hasta que esté fragante

6) Agregue Laoganma y saltee hasta que esté fragante

7) Agregue el tofu

8) Añade sal y sofríe uniformemente

9) Añade un sabor bien fresco

10) Hervir juntos el azúcar y un poco de agua durante un rato para que absorba el sabor

11) Agrega pimienta, agua, almidón, sofríe uniformemente y luego espolvorea con cebollino Listo para comer al final.

⑦ Tofu con carne picada y champiñones

Ingredientes: tofu, carne de cerdo picada, champiñones, cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de chile seco, cantidad adecuada de cebolla verde, cantidad adecuada de jengibre, cantidad adecuada de salsa de soja, cantidad adecuada de pimienta, cantidad adecuada de almidón, cantidad adecuada de aceite de chile

Método:

1) Preparar las materias primas.

2) Remojar el tofu en agua hirviendo con sal durante tres minutos.

3) Preparar el agua con almidón, luego agregar sal, pimienta y otros condimentos.

4) Calentar la olla, agregar aceite de chile y aceite común y mezclar, luego agregar el jengibre picado, el pimiento rojo picado y la cebolla blanca y sofreír juntos.

5) Sofreír hasta que esté fragante, añadir la carne picada y sofreír juntos.

6) Sofreír la carne picada hasta que cambie de color, añadir los champiñones picados y sofreír juntos.

7) Añade un poco de sal y salsa de soja al gusto.

8) Añade la cantidad adecuada de agua a la olla y deja hervir.

9) Después de que hierva el agua, agrega el tofu cortado en trozos pequeños, tapa y cocina por dos minutos.

10) Apaga el fuego cuando la salsa espese;

11) Ponlo en un bol y espolvorea unas cebolletas picadas en la superficie.

Pero personalmente, sigo pensando que la forma más deliciosa es hacer estofado caliente... Tofu. Es algo bueno, desde la antigüedad se ha transmitido hasta el día de hoy.

Alto en proteínas y bajo en grasas, no importa cómo lo comas, no causará problemas de salud.

Después de leer algunos artículos que comparten cómo hacer tofu, siento que algunos de ellos no son fáciles de hacer en casa.

Permítanme compartirles algunas versiones caseras, que también son recetas de tofu increíblemente deliciosas. 1. Mapo Tofu

El primer plato de tofu es tan delicioso que no hace falta explicación.

A excepción de aquellos que no soportan la comida picante, casi todo el mundo ha comido Mapo Tofu al menos una vez

Si está hecho auténticamente, será rojo, picante y fragante, y será un gran plato con arroz

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2. Guotai Tofu

Un representante clásico de la cocina de Shandong, el tofu se fríe con huevo líquido y luego se cocina en la olla hasta que esté cocido. Un plato que convive delicia y habilidad

3. Tofu estofado con cebollino

A mí me gusta mucho hacer esto, cortar el tofu en trozos y sofreírlo, luego agregar más cebollino. y cocínelo con el tofu. Las cebollas verdes son ricas en sabor y el tofu es moderadamente salado y dulce. Combina bien con arroz y vino

3. Bazhen Tofu

Bazhen Tofu en diferentes regiones tiene diferentes ingredientes, pero básicamente se trata principalmente de mariscos, como camarones y calamares, pepinos de mar. son indispensables en algunos lugares agregan rodajas de pollo y en otros lugares agregan palitos de cangrejo. Pero es básicamente el olor a consumo de combustible. Deliciosos y deliciosos platos de tofu

4. Tofu de huevo en conserva

No hay explicación para esto El tofu mezclado con cebolletas es un plato frío imprescindible.

5. Cabeza de pescado guisada con tofu

Una combinación clásica de proteína animal y proteína vegetal

Se dice que comer este plato puede hacerte inteligente

6. Tofu casero

Se llama tofu casero Antiguamente, los platos que se podían conseguir en los restaurantes ahora ya no lo están en la mayoría de los lugares con el avance de los tiempos. Quizás el beneficio sea demasiado bajo. Corta el tofu en triángulos y fríelo con aceite, luego sofríelo con pimientos verdes y rojos, hongos y brotes de bambú de invierno para darle un sabor salado y picante. Era un plato de comida en la década de 1980. Por cierto, el tofu también se usaba como carne en esa época

7. Tofu de bolsillo

El tofu es. ahuecadas y rellenas por dentro Añadir el relleno, freír primero y luego hornear. Requiere un poco de esfuerzo, pero la comida lo es igual

A muchas personas con buenas manos les gusta hacer este plato

8. Tofu de cangrejo en polvo

Entre todos los tofu que he comido, este plato de tofu es el mejor.

La carne y el amarillo del cangrejo de río se sacan con utensilios especiales y luego se fríen en manteca.

Al preparar tofu de cangrejo en polvo, use huevas de cangrejo fritas, carne de cangrejo y aceite de cangrejo para alimentar el tofu.

El tofu tiene un rico sabor a cangrejo y cada bocado es realmente delicioso. felicidad

No importa de qué manera hacer tofu, no puedo dejarlo ir

Cuando comas, no pierdas la tentación de cada comida deliciosa

Xiaoxiu Private Chef, un chef privado que comparte comida sencilla y alegre

El tofu es los productos de soja más comunes, y el tofu es un ingrediente común en los platos caseros. En realidad, hay muchas formas de prepararlo. Permítanme hablarles de algunas de mis formas favoritas

Tofu frito

Primero prepara los materiales: Tofu, cebolla verde, salsa de soja, salsa de ostras, azúcar blanca, aceite. Después de la preparación, limpia el tofu, escurre el agua y corta el tofu en trozos pequeños. con aceite Ponlo a fuego lento Después de agregar el tofu, cambia a Freír a fuego medio hasta que la parte de abajo esté dorada, luego voltea, fríe el otro lado hasta que esté dorado, agrega la salsa de ostras, la salsa de soja, el azúcar blanca y. un poco de agua, espolvorear con cebolla verde picada y finalmente retirar la sartén de la sartén y servir después de que se reduzca el jugo a fuego alto.

Tofu estofado

Primero prepara los ingredientes: tofu, brotes de ajo, aceite, sal, salsa de soja, agua, almidón, pasta de judías Pixian. Después de la preparación, limpia los brotes de ajo y córtalos. en rodajas, picar el ajo, cortar el tofu en trozos y picar la pasta de frijoles Pixian en trozos finos. Preparar un wok y calentar con aceite. Agregar el aceite y la pasta de frijoles Pixian. ajo picado y sofreír hasta que esté fragante Agregue una pequeña cantidad de agua hirviendo, agregue salsa de soja y sal al gusto, agregue el tofu y sofríe uniformemente hasta que esté fragante, agregue el ajo verde y el almidón de agua y finalmente use fuego alto. reduzca el jugo, luego retírelo de la sartén y sirva.

Mapo Tofu

Primero prepare los ingredientes: granos de pimienta de Sichuan picados, tofu, pasta de frijoles Pixian, carne de cerdo picada, granos de pimienta de Sichuan, chile en polvo, pimienta picada, almidón de agua, cebollas verdes, listo Por último, cortar las chalotas en trozos, preparar un wok y calentar con aceite. Añadir la carne picada y sofreír hasta que esté cocida. Retirar y reservar. Calentar un wok con aceite y añadir los berros. agregue agua y luego agregue los granos de pimienta de Sichuan, el chile en polvo y la pimienta picada. Cocine a fuego lento durante unos 7 minutos. Agregue la carne picada frita, agregue los cubos de tofu cortados y luego agregue el almidón del agua. la sartén y servir en un plato espolvorear con granos de pimienta de Sichuan picados y cebolla verde picada.

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El tofu es uno de nuestros ingredientes más comunes. Aunque parece simple y sin pretensiones, tiene un alto valor nutricional, que incluye hierro, magnesio y potasio. , niacina, cobre, calcio, zinc, fósforo, ácido fólico, vitamina B1, lecitina y vitamina B6. Debido a que es rico en aminoácidos y proteínas, el tofu es un buen alimento complementario de los cereales y tiene fama de "carne vegetal". Entonces, ¿qué alimentos son las combinaciones de tofu más razonables y nutritivas? Tofu + pescado, carne, huevos

El tofu es rico en proteínas de alta calidad, pero tiene muy poca metionina. El pescado, la carne y los huevos son ricos en metionina, que puede desempeñar un papel complementario en las proteínas cuando se combina con el tofu. La sopa de cabeza de pescado y tofu, el pescado estofado con tofu y el tofu estofado con carne picada son buenas formas de comer.

Sopa de cabeza de pescado y tofu

Ingredientes: cabeza de pescado, tofu, sal, jengibre, cebolla verde

Preparación:

1. Cabeza de pescado Partir por la mitad y marinar con cebolla verde y vino de cocción durante media hora.

2. Cortar el tofu en trozos de 1cm de grosor. Cortar el pimiento verde en cubos.

3. Vierta aceite en la olla, agregue los granos de pimienta de Sichuan y sofría hasta que esté fragante, sáquelo, luego agregue la cebolla y el jengibre y sofría hasta que esté fragante.

4. Introducir la cabeza del pescado y sofreírla hasta que se dore por ambos lados a fuego medio. Verter agua hirviendo hasta cubrir la cabeza del pescado y llevar a ebullición a fuego alto. .

5. Quitar la espuma, añadir los dados de tofu y llevar a ebullición. Agregue sal al gusto, agregue los pimientos verdes picados y cocine a fuego lento brevemente. Tofu + repollo

El repollo es rico en agua, fibra dietética y vitamina C, lo que puede compensar la falta de fibra dietética del tofu.

Tofu estofado con col

Ingredientes: col, tofu, jengibre, ajo, cebollino, sal y esencia de pollo

Preparación:

1, corte el repollo en rodajas y el tofu en cubos. Blanquear el tofu y el repollo en agua, retirarlos y escurrirlos.

2. Calienta el aceite en una olla, agrega el jengibre, el ajo y la cebolla verde, sofríe hasta que esté fragante.

3. Freír el tofu, luego añadir el caldo y cocinar a fuego lento un rato.

4. Por último, añadir la col, sofreír y añadir sal y esencia de pollo.

Independientemente de las cuatro cocinas principales o de las ocho cocinas principales, existen innumerables platos y bocadillos de tofu. Aquí te hablaré sobre algunas de mis delicias de tofu favoritas para compartir. y recordando.

El tofu nao'er generalmente se divide en dos tipos: el de Guijiao y el de Dajiao. Ambos son tofu tierno combinado con un estofado fragante. Para decir si este tofu nao es delicioso o no, el factor principal radica en el guiso. Por ejemplo, el guiso de Guijiao se elabora con champiñones, ternera o cordero, mientras que el guiso de Dajiao se elabora con champiñones y lonchas de cerdo. Además, existen tofus similares, que a menudo se elaboran con especialidades locales. Por ejemplo, en las zonas de Sichuan y Guizhou se utilizan especias y pimienta, mientras que en las zonas costeras se utilizan tiras de algas marinas, camarones secos, algas, vieiras, etc. En resumen, independientemente del norte o del sur, el tofu naoer tiene un fuerte sabor local. Aunque es solo un simple plato de tofu, es raro que cada uno tenga su propio sabor.

También hay un snack hecho con tofu. Las personas a las que les gusta no pueden perdérselo todos los días, pero las personas a las que no les gusta ni siquiera pueden mover un palillo. Ese es el olor. El tofu apestoso se elabora cortando tofu fresco en cubos pequeños, introduciendo bacterias y agregando sal, luego sellándolo en una tina y dejándolo fermentar. Cuando salga de la tina en dos meses, el tofu se volverá de color gris azulado y se volverá gris azulado. está listo para el consumo. Aunque se llama tofu apestoso, en realidad no huele mal. Tiene un aroma único cuando lo masticas. Si lo mezclas con un poco de aceite de pimienta frita y untas una capa gruesa sobre las rebanadas de pan frito al vapor, será el más delicioso del mundo. mundo. .

Hablemos de un plato muy conocido de Shandong, Guotai Tofu. Aunque el ingrediente principal de este plato es simplemente el tofu, no es tan delicioso ni auténtico. Primero, corte el tofu en trozos cuadrados del mismo tamaño, luego déjelo marinar con sal, vino de cocción, cebolla verde picada y jengibre picado. Luego caliente una sartén grande con aceite y cocine hasta que esté seis veces cocido. Tofu en polvo seco y pasta de huevo, y formar un trozo. Poner un trozo en la olla, freírlo hasta que esté dorado, luego agregarlo al caldo de sopa y dejar hervir a fuego lento durante unos minutos. Casi hirviendo, el tofu ha pasado por la olla y absorbido el sabor de la sopa, dándole un sabor particularmente tierno y jugoso.

Existen más de 100 formas de comer tofu.

Específicamente: 1. Tofu frito, 2. Tofu Dongpo, 3. Tofu Mapo, 4. Tofu estofado con vino y carne, 5. Tofu frito sureño, 6. Tofu variado, 7. Tofu Yipin, 8. Tofu guisado, 9 . Tofu Money, 10. Tofu Five-Star, 11. Tofu Four-Hi, 12. Tofu triangular, 13. Tofu Three-Ding, 14. Tofu flor de durazno, 15. Tofu Mignonette, 16. Tofu viejo estofado, 17. Estofado. Tofu, 18. Tofu cocido a fuego lento con semillas de mostaza, 19. Bolas de tofu fritas, 20. Tofu en brochetas, 21. Tofu asado con carne picada, 22. Tofu carbonizado, 23. Tofu asado con camarones, 24. Tofu de brotes de bambú, 25. Tofu mezclado con toon chino, 26. Brotes de ajo Tofu frito, 27. Tofu de tomate, 28. Tofu estofado con huevas de cangrejo, 29. Tofu de hibisco, 30. Tofu estofado con patatas, 31. Tofu crujiente, 32. Tofu de cinco especias, 33 .Tofu de filete de pescado, 34. Tofu cinco cubitos, 35. Tofu rallado de pollo, 36. Tres tofu rallado salteado, 37. Tofu Kung Pao, 38. Tofu con vinagre, 39. Tofu de pato mandarín, 40. Tofu de hortensias, 41. Tofu de loto, 42. Tofu estofado con gambas secas, 43. Tofu verde Tofu estofado, 44. Tofu estofado, 45. Tofu frito y espinacas, 46. Tofu guisado con carpa cruciana, 47. Tofu liso, 48. Tofu en cazuela , 49. Tofu guisado, 50. Tofu mixto con apio, 51. Tofu chino frito, 52. Tofu de Sichuan, 53. Tofu helado, 54. Tofu de verduras de invierno, 55. Rollo de tofu de espinacas, 56. Tofu estofado con azúcar, 57. Carne rollo de tofu, 58. Tofu azufaifa, 59. Tofu Ruyi, 60. Caja de tofu con pimiento verde, 61. Tofu denso, 62. Tofu al vapor, 63. Tofu en salsa, 64. Tofu rojo y blanco, 65. Tofu relleno, 66. Jade tofu, 67. Tofu relleno, 68. Tofu de tres capas, 69. Tofu de brotes de soja, 70. Tofu de Luohan, 71. Tofu de mariposa, 72. Tofu de bagre, 73. Tofu crujiente, 74. Tofu de pollo picado, 75. Codorniz guisada tofu, 76. Tofu con jamón, 77. Tofu blanco estofado, 78. Tofu crujiente de pusu, 79. Tofu de doble piel, 80. Tofu asado con salchicha, 81. Tofu de colza, 82. Tofu con champiñones, 83. Tofu asado con champiñones, 84. Tofu salteado, 85. Tofu de lomo, 86. Tofu de los ocho tesoros, 87. Tofu en rodajas de nube, 88. Bolas de tofu estofadas, 89. Tofu salteado, 90. Tofu de seis sabores, 91. Pocket tofu, 92. Tofu estofado, 93. Tofu en salsa, 94. Tofu casero, 95. Tofu salado, 96. Tofu con salsa de chile, 97. Hilo de tofu frito, 98. Tofu de lufa, 99. Tofu espeso, 100. Tofu en caja . . . . . .

Si es necesario, puedes enviar un mensaje privado.

No me detengas

Déjame golpearme la cabeza y morir en el tofu

No sé cuando comenzará

Al tofu se le ha encomendado una misión tan solemne y sagrada

Tengo muchas ganas de llorar por el tofu

Qué lindo y juguetón como el tofu tierno

Por supuesto que hay que comerlo bien

Es tan sólido y espeso como el Laodoufu

Por supuesto que hay que comerlo

一, Tofu frío

1. Cortar el tofu en rodajas y colocarlo en un plato.

2. Poner la vaporera en la vaporera para cocinarla al vapor, o no. Por mis propios motivos, prefiero hacerlo al vapor.

3. Calentar aceite en una sartén caliente, añadir la cebolla, el jengibre, el ajo y el pimiento y sofreír.

4. Añade la carne picada.

5. Añade la cantidad adecuada de salsa de soja y sal y sofríe.

6. Vierta sobre el tofu al vapor.

Las recetas anteriores son proporcionadas por Bingma Kitchen, un usuario de alta calidad de Douguo Food

2. Yong Tau Foo

1. Remojar el tofu del norte en agua ligeramente salada durante 15 minutos, retirarlo, escurrirlo y cortarlo en trozos del mismo tamaño.

2. Utiliza una cuchara para sacar la mitad del tofu, pero no la atravieses.

3. Mezcla 300 gramos de carne picada, medio huevo, 1/2 cucharada de salsa de soja light, 1 cucharadita de almidón, un poco de ajo picado y un poco de tofu del norte retirado, y utiliza una cuchara para mezclar la carne y ponerla en el tofu ahuecado.

4. Calentar la sartén con aceite frío y freír el tofu con el lado relleno hacia abajo hasta que se dore, luego darle la vuelta y freír por ambos lados hasta que se dore.

5. Mezcla en la olla 2 cucharadas de salsa de soja clara, 1/2 cucharada de salsa de soja oscura, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de sal, 2 cucharadas de vino de cocción, medio bol de agua y un poco de esencia de pollo. Ponga a hervir el agua a fuego lento durante unos 15 minutos para reducir el jugo.

Las recetas anteriores fueron proporcionadas por Kangkongcai, un usuario de alta calidad de Douguo Food

3. Tofu quemado

1. Cortar el tofu del norte en cubos, cortar el jengibre y el ajo en rodajas y triturar las cebolletas.

2. Calentar una olla con agua, añadir media cucharada de sal, poner los cubitos de tofu en el agua, esperar a que hierva, luego retirar y escurrir.

3. Utiliza el agua utilizada para blanquear el tofu, y luego blanquea las zanahorias cortadas en rodajas en forma de rombo y el brócoli lavado durante 1 minuto aproximadamente, y luego utiliza agua fría para blanquearlos.

4. Coloca la maicena en un plato y cubre el tofu uniformemente con una capa de harina seca.

5. Calentar la sartén de aceite hasta que esté 60% caliente, luego añadir el tofu y sofreír hasta que esté dorado por todos lados.

6. Retirar todo el tofu y reservar.

7. Mezclar un bol de salsa con salsa de soja light, vinagre, azúcar y la cantidad adecuada de sal.

8. Saltear la cebolla rallada, el jengibre y el ajo, añadir el tofu y las verduras fritas y sofreír, finalmente verter la salsa, añadir un poco de agua y almidón, envolver el tofu en la salsa y apagar el fuego. .

Las recetas anteriores son proporcionadas por Huaer's Gourmet Kitchen, un usuario de alta calidad de Douguo Food

4. Tofu de huevas de cangrejo

1. Cortar el tofu tierno en trozos pequeños y remojar en agua con sal durante unos 10 minutos.

2. Cocine al vapor los huevos de pato salados y tritúrelos hasta obtener un puré.

3. Calentar aceite en una sartén, añadir el jengibre picado y sofreír hasta que esté fragante, añadir la yema de huevo salada triturada y sofreír hasta que queden burbujas densas.

4. Añade un bol pequeño de caldo de marisco, sazona con sal y pimienta y cocina durante 2,3 minutos.

5. Retirar el tofu remojado, añadirlo a la olla y cocinar durante 8 minutos. Agregue 1 cucharada de almidón a 2 cucharadas de agua y mezcle bien para obtener almidón de agua y viértalo en la olla.

6. Remueve bien y cocina hasta que la sopa espese. Retira de la olla y sirve en un plato. Espolvorea con cebolla verde picada.

Las recetas anteriores fueron proporcionadas por 83 Xiaozhong, un usuario de alta calidad de Douguo Food

La próxima vez te daré más recetas de calidad~

Adiós ~~

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Para mí, tengo que comer tofu más de tres días de los siete días de la semana. Y lo que más les gusta es el tofu marinado. A algunas personas no les gusta el olor del tofu marinado y no les gusta el olor a frijoles. Pero tengo debilidad por ellos. Creo que estos son los sabores antiguos más bellos. Es como esperar tres comidas al día en la mesa cuando era niño. Como la cocina más sencilla de mi madre.

Por lo general, simplemente corto el tofu en rodajas gruesas, frito ambos lados hasta que se dore ligeramente, espolvoreo con un puñado de cebollino, agito la olla, huelo las cebolletas, agrego una cantidad adecuada de sal, y es un plato sencillo y delicioso. Alguien aquí debería preguntarse si la combinación de chalotas y tofu será tóxica. Lo que quiero decir es que si se trata de cebollas crudas y tofu mezclados directamente, entonces sí. El tofu tiene un alto contenido de calcio y las cebollas verdes son ricas en ácido oxálico. El ácido oxálico se disuelve fácilmente con calcio para formar oxalato de calcio. Este tipo de oxalato de calcio no es fácilmente absorbido por el cuerpo humano, lo que destruye el efecto nutricional del tofu en el cuerpo humano. Si come demasiado, puede desarrollar cálculos. Pero, si queda así, echar las cebolletas y sofreír hasta que estén cocidas. Esto destruirá la mayor parte del ácido oxálico y será seguro.

Lo que comemos hoy es de una manera diferente. Dulce y amargo. Creo que a mucha gente le gusta comer comida agridulce, especialmente a los niños y las niñas. Agridulce, no solo delicioso, sino también apetitoso. Hice este plato de tofu agridulce. A mi hijo no le gusta más el tofu, pero se comió varios trozos de tofu agridulce. Dijo que estaba delicioso y le dije que era tofu. Dijo que no podía decir que fuera tofu en absoluto. El niño tiene 5 años y es un poco quisquilloso por las diferentes delicias que le sirvo todos los días. Por tanto, si hay personas en tu familia a las que no les gusta el tofu, puedes probar este método.

Necesita preparar: 300 gramos de tofu en salmuera, medio tazón de almidón, vino de cocción, salsa de soja, azúcar, vinagre y una proporción de agua de 1:2:3:4. :5, cantidad adecuada de sal

Lavar y cortar el tofu en cubos pequeños

Espolvorear con almidón y cubrir ligeramente cada uno lado con una capa fina

Calienta una sartén, agrega la cantidad adecuada de aceite y agrega los cubitos de tofu. A fuego lento

Freír cada lado de los cubitos de tofu hasta que estén dorados y crujientes, retirar de la sartén

1 cucharada de cocción vino, 2 cucharadas de salsa de soja, 3 cucharadas de azúcar, 4 cucharadas de vinagre, 5 cucharadas de agua, cantidad adecuada de sal para preparar un bol de salsa agridulce

Vierta la salsa agridulce en el wok. Freír hasta que espese. Vierta los cubitos de tofu frito.

Remueve uniformemente para que cada trozo de tofu quede cubierto con la salsa agridulce

Tofu relleno de pimientos verdes

Tofu es muy Los ingredientes en constante cambio son los que se ven con más frecuencia en las mesas de nuestro país.

En las recetas publicadas anteriormente por Hui, a menudo se puede ver la apariencia del tofu en mi mesa del comedor. Sin embargo, la receta de tofu relleno de pimiento verde que hice esta vez es muy ligera y deliciosa. Si estás acostumbrado al tofu frito, también puedes probar este método para disfrutar del sabor más natural. Se combina con pimiento verde, um, es un pimiento morrón no picante, y la forma también es muy bonita, y también es apto para ancianos y niños.

Este plato también es muy nutritivo. Debes saber que el tofu es rico en nutrientes y oligoelementos. Además contiene azúcar, aceite vegetal y una rica proteína de alta calidad. El consumo regular puede aumentar la nutrición, ayudar a la digestión y aumentar el apetito. Los pimientos verdes contienen muchas vitaminas que pueden aumentar el apetito, ayudar a la digestión, promover la peristalsis intestinal y prevenir el estreñimiento.

Gráficos/Gris fino

Tofu relleno de pimientos verdes

Dificultad: ★★☆☆☆

Tiempo: 15 minutos

Ingredientes:

300 gramos de tofu, 2 pimientos verdes, 4 gambas

Condimentos:

Jengibre rallado verde picado cebolla, pimienta blanca, un poco de esencia de pollo y sal

Preparación:

1. Preparar los materiales requeridos.

2. Lavar los pimientos verdes, cortarlos por la mitad, quitarles las semillas y reservar.

3. Lavar y escurrir el tofu, ponerlo en un bol y triturarlo con una cuchara.

4. Añade el jengibre picado, la sal y la esencia de pollo al tofu y mezcla bien para hacer un relleno de tofu.

5. Rellena los pimientos morrones con tofu.

6. Colocar los camarones sobre el relleno de tofu y espolvorear con un poco de sal y pimienta.

7. Ponlo en la vaporera.

8. Cocine al vapor hasta que esté cocido, aproximadamente 8 minutos.

Consejos para la ceniza fina:

Se pueden hacer tanto pimientos morrones amarillos como rojos.

También puedes sustituir el pimiento morrón por melón amargo, que es tofu relleno de melón amargo.

Después de lavar las semillas de soja, déjelas en remojo en agua durante 5 a 6 horas. Después del remojo, muela la leche de soja en una máquina de leche de soja, filtre el jugo de soja, luego viértalo en una olla y caliéntelo hasta que esté caliente. cocido Déjelo enfriar, use la salmuera para hacer un poco de jugo de frijoles y revuélvalo lentamente de manera uniforme. Luego póngalo en un gabinete de madera, coloque un paño con agua adentro, ponga el jugo de frijoles en salmuera adentro y envuélvalo, ponga algo encima. arriba para presionar hacia abajo, para que el agua salga poco a poco. Espera unas horas y el tofu estará listo.