¿Cuánto tiempo se tarda en hervir un huevo?

Los huevos son un alimento nutritivo, rico en proteínas de alta calidad, lecitina, colesterol y vitaminas, que pueden mejorar la memoria, proteger la vista y ayudar a perder peso. Pero en los últimos años ha habido rumores de que los huevos tienen un alto contenido de colesterol y no se deben comer en exceso. Entonces, ¿cuántos huevos es mejor comer al día? ¿Cuántos minutos necesitas para hervir los huevos para conservar sus nutrientes?

¿Cuántos huevos es mejor comer al día?

En primer lugar, debemos entender la nutrición de los huevos. Un huevo de unos 50 gramos contiene unos 7 gramos de proteína, 6 gramos de grasa y 82 calorías. La proporción de aminoácidos de los huevos satisface las necesidades fisiológicas del cuerpo humano y es fácil de absorber. Rico en lecitina, que mejora la memoria. Además, los huevos también contienen vitamina A, vitamina E, fósforo, zinc, hierro y otras sustancias. Entonces, ¿un huevo es uno? ¿Piscina de nutrientes ideal? Estos nutrientes se absorben fácilmente.

En segundo lugar, el nivel de colesterol en sangre está relacionado con factores como el contenido de grasa y el nivel de actividad, pero no tiene nada que ver con la ingesta diaria de colesterol. 50 gramos de huevos contienen 188 mg de colesterol, concentrado principalmente en la yema. Para satisfacer las necesidades nutricionales de diferentes grupos de personas sin causar desnutrición, la cantidad de huevos que consumen los diferentes grupos de personas variará. Por ejemplo, las personas mayores pueden comer de 1 a 2 huevos al día, las personas jóvenes y de mediana edad que realizan trabajos físicos o mentales pueden comer de 2 a 3 pollos al día, y las mujeres embarazadas, las nodrizas e incluso los pacientes pueden comer de 2 a 3 pollos. un día. Además, los pacientes con obesidad e hipertensión arterial son más sensibles al colesterol, por lo que lo mejor es consultar al médico antes de comer.

Por último, comer dos huevos al día no es un problema, pero las personas con colesterol alto deben prestar atención a su alimentación. Además, las yemas de huevo son ricas en nutrientes y no deben desecharse.

¿Cuántos minutos se necesitan para hervir un huevo?

La proteína es el huevo más preciado, pero si se cocina durante mucho tiempo, la proteína se desnaturalizará y la nutrición se reducirá considerablemente. Por lo tanto, todo el mundo debe prestar atención al método de cocción de los huevos para maximizar su valor nutricional.

(1) Antes de hervir los huevos, colóquelos en agua fría, lo que puede reducir la presión sobre los huevos. Comience a cronometrar después de que el agua hierva.

②Los huevos con diferentes niveles de madurez se cocinarán en diferentes momentos. Hervir las claras y las yemas durante tres minutos. En este momento, la nutrición de los huevos se conserva al máximo, pero la salmonella no muere por completo y el cuerpo humano tarda 90 minutos en digerirla por completo.

③ Hervir durante 5 minutos. La yema se solidificará ligeramente y se volverá de color amarillo dorado. El contenido de antinutrientes se destruirá y la salmonella estará dentro del rango seguro.

④ Si se hierve durante más de 10 minutos, la estructura proteica será más densa y difícil de digerir. El sulfuro descompuesto por la metionina reaccionará con la yema de huevo para formar sulfuro de hierro, que es difícil de absorber y provoca la pérdida de nutrientes.

Es decir, lo mejor es cocinar los huevos durante 5 minutos después de hervirlos. Tienen un sabor suave y masticable y son seguros. Hacen un gran trabajo manteniendo los huevos nutritivos.

Los huevos son nutritivos, pero no se pueden comer demasiado. Debe calcular la cantidad en función de sus necesidades personales. Además, también es necesario controlar el calor de los huevos duros. Los huevos cocidos durante 5 minutos después de hervir el agua son perfectos.