¿Cómo eliminar eficazmente el olor a pescado del arenque?

1. Al cocinar arenque, puede agregar algunos condimentos, como vino de cocina, vinagre, etc. , puede eliminar el olor a pescado y tener mejor sabor.

2. Es muy importante lavarlo antes de cocinarlo y retirar parte de su sangre u órganos internos.

3. No le rompas las tripas al manipularlo, de lo contrario quedará muy amargo. Limpia algunas escamas en su superficie y no quedará tan a pescado.

4. También hay que quitarle el estómago y lavarlo varias veces antes de cocinarlo. Si no tiene vetas rojas de sangre, no quedará tan a pescado.

5. Añade un poco de sal para marinarlo, o pon un poco de jengibre en la panza del pescado para quitar el olor a pescado.

Arenque, nombre científico de la medicina tradicional china, nombre del animal. Esta es la carne del arenque de la familia de las carpas. Está ampliamente distribuido en la cuenca del río Yangtze, hasta el río Jinsha, hasta el estuario y las zonas planas al sur del río Yangtze. Es relativamente raro en el norte de China. Tiene los efectos de eliminar la humedad y el entumecimiento, reponer el Qi y armonizar el Zhong. A menudo se utiliza para el pie de atleta, la humedad en la cintura y los pies, el dolor epigástrico y la disentería.