Cómo envolver pufs
Cómo hacer bollos de frijoles:
1 Amasar la masa uniformemente y reservar para mantenerla despierta.
2. Los frijoles no se pudren fácilmente. Póngalos en una olla a presión, agregue agua para cubrir ligeramente los frijoles y cocine a fuego alto.
3. Después de cocinar, dejar enfriar la pasta de judías y sofreírla brevemente para eliminar el vapor de agua, para que no se estropee fácilmente.
4. Después sofreímos el azúcar moreno a fuego lento y añadimos un poco menos de agua. Cuando salga el aroma, el agua casi se acaba.
5. Mezclar el azúcar y las judías y añadir la mermelada de osmanthus o de rosas.
6. Una vez que la masa haya subido, envolver los bollos de frijoles (el método de envoltorio es el mismo que el de los bollos fritos) y luego cocinarlos al vapor en una olla.
Los bollos de frijoles son un tipo de comida que utiliza fideos de arroz amarillo (arroz amarillo grande o arroz amarillo pequeño) como piel, pasta de frijoles como relleno, y se cuecen al vapor y se comen. Generalmente se encuentra en el norte de China. Sin embargo, con la migración de la población en muchas zonas del norte de China, poco a poco aparecieron bollos de frijoles a base de harina blanca. Para distinguirlos de los bollos al vapor, se puntearon puntos rojos con colorete y los rellenos se simplificaron gradualmente. hervido directamente en lugar de pasta de frijoles cocidos, agregados con azúcar, parece que los rellenos de panecillos de frijoles están todos en pedazos.
En el noreste, los bollos de frijoles también se llaman bollos de frijoles pegajosos, pero no se llaman bollos rellenos de frijoles. Douzhenbao se refiere a bollos de frijoles con masa blanca. En algunos lugares, los bollos de pasta de frijoles también se conocen como bollos de pasta de frijoles. En Jilin, no es lo mismo que los bollos de pasta de frijoles rojos. La diferencia con otros "bolsos" radica en las materias primas utilizadas para la "piel".
Los frijoles adzuki del puf también se llaman frijoles adzuki. Es un alimento comestible de frijoles rojos que se parece a la soja. No mezclar con frijoles rojos. El frijol adzuki contiene proteínas, vitamina B1, vitamina B2, niacina, calcio, hierro y otros nutrientes, y tiene el efecto de eliminar la celulitis y perder peso.