¿Qué es el agente blanqueador de la harina y es perjudicial para el cuerpo humano?
Es comprensible que nos preocupemos por la seguridad de nuestros alimentos, pero si los blanqueadores de harina son perjudiciales para el cuerpo humano debe basarse en evidencia científica y no puede afirmarse al azar. En la actualidad, se puede decir que la mayoría de los informes perjudiciales sobre los blanqueadores de harina en China son rumores y hasta el momento no se ha encontrado ninguna base científica. Por un lado, es plagio informativo; por otro, para demostrar que se preocupan por la seguridad alimentaria pública, algunos departamentos exageran irresponsablemente un problema de seguridad alimentaria que no existe. También induce a error a los departamentos gubernamentales a desperdiciar una gran cantidad de recursos humanos y financieros. Este comportamiento artificial en materia de seguridad alimentaria también es un error irresponsable para el público. Corea del Sur llevó a cabo un estudio toxicológico y la Organización Internacional para la Cooperación y el Desarrollo Económico (OCDE) publicó un informe detallado de evaluación toxicológica del peróxido de benzoilo (Informe de evaluación SIDNIAL de Siam 15 - Boston, EE. UU., Día 22 al 25 de octubre de 2002). Este informe analiza en detalle que el peróxido de benzoilo no es genotóxico y es cancerígeno para los humanos.