¿Cuál es la estructura interna y el nombre de un pollo?

El diagrama de estructura y los nombres de los órganos internos del pollo se muestran en la figura:

Los órganos internos del pollo incluyen principalmente pulmones de pollo, corazón de pollo, hígado de pollo, riñón de pollo y pollo. intestinos, entre los cuales se pueden comer corazón de pollo e hígado de pollo, pero no pulmones de pollo.

Al cocinar despojos de pollo, primero prepare los despojos de pollo, el aceite de pollo, el pimiento verde, el pimiento rojo, el jengibre y la sal, luego limpie los despojos de pollo, el pimiento verde y rojo, y desmenuce el jengibre para su uso posterior, y luego agrega el aceite de pollo. Ponlo en la olla, refina el aceite, retira el residuo de aceite, agrega jengibre rallado, vísceras, pimiento verde y rojo y sal en orden, sofríelo y sírvelo en un plato.

Métodos para manipular pollos:

(1) Primero, retire las plumas del cuello del pollo para exponer la piel del pollo, corte la piel del pollo con un cuchillo, corte el vasos sanguíneos y sangrar.

(2) Al sangrar, recoja la sangre en un recipiente pequeño debajo del cuello del pollo, porque la sangre del pollo se puede comer después de ser procesada, el pollo casi muere.

(3) Luego hierva una olla con agua caliente, la temperatura es preferiblemente de 70-80 ℃. Después de hervir el agua, viértala en el balde, sumerja el pollo y comience a arrancarle el pelo. el pelo largo y luego el pelo pequeño.

(4) Después de desplumarlo, use un cuchillo para abrir la espalda y el abdomen del pollo y retirar los órganos internos.

(5) Cortar la cabeza de pollo, las alitas de pollo, las patas y los muslos de pollo, dividir el pollo en dos mitades desde la mitad y luego picarlo en trozos pequeños.