¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar al vapor bollos congelados antes de comerlos?
Los bollos congelados rápidamente son populares entre muchas familias debido a sus características rápidas y sencillas. A muchas personas les gusta comprar bollos congelados rápidamente directamente en el supermercado y cocinarlos al vapor en casa antes de comerlos. Los bollos congelados rápidamente afectarán la nutrición y el sabor, por lo que los bollos congelados rápidamente ¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar los bollos al vapor? A continuación, China Eat.com Catering Network le presentará cuánto tiempo se tarda en cocinar al vapor bollos congelados.
¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar al vapor bollos congelados rápidamente?
1. Se debe poner suficiente agua en la olla para que el agua no se evapore rápidamente. Después de que el agua hierva, comience a poner los bollos y comience a cocinar al vapor.
2. No descongeles los bollos ultracongelados, simplemente ponlos en una vaporera y cocínalos directamente al vapor.
3. Al cocinar los bollos al vapor, debe haber un cierto espacio entre los bollos para garantizar que no se peguen fácilmente entre sí después de cocinarlos al vapor y agrandarlos.
4. Los panecillos al vapor del día siguiente deben colocarse en el refrigerador para congelarlos rápidamente. Al cocinarlos al vapor, utilice el método de cocción al vapor para panecillos al vapor congelados rápidamente sin descongelarlos ni cocinarlos al vapor directamente.
5. Congele rápidamente los panecillos durante 3 a 5 horas, luego sáquelos y colóquelos en una bolsa para guardarlos durante un período de tiempo más largo. se hierve agua
6. Dependiendo del tamaño y el calor de los bollos, se cocina al vapor durante unos 5-15 minutos.
Los bollos crudos congelados rápidamente sólo necesitan calentarse una vez antes de su uso, por lo que el sabor ha mejorado mucho.
Cálido recordatorio de China Eats: use menos agua en lugar de más agua al cocinar. Cuanta más agua se utilice, mayor será la pérdida por disolución de las vitaminas hidrosolubles. La mayoría de los nutrientes de los alimentos se disolverán en agua, como las sales inorgánicas, hasta entre un 10% y un 25%. Las vitaminas alcanzan del 15% al 25%. Para reducir la pérdida de nutrientes, puede agregar una cantidad adecuada de almidón para espesar ciertos alimentos según sea necesario para que la sopa envuelva la comida. Es mejor aprovechar al máximo el exceso de sopa.
Almacenamiento de bollos congelados
1. No guardar bollos congelados rápidamente en el frigorífico.
2. No introducir directamente en el congelador los bollos congelados rápidamente con los paquetes dañados o desempacados. Debes agregar una bolsa plástica fuera del paquete y atar bien la bolsa para evitar que el producto se seque o se caiga. aceite de oxidación.
3. No volver a congelar alimentos que hayan sido descongelados, porque la calidad de los mismos no será tan buena como antes.
4. No llenes demasiado el congelador, ya que afectará la convección del aire acondicionado interior.
5. No almacene los alimentos congelados rápidamente.
Cosas a tener en cuenta al comprar bollos al vapor congelados rápidamente
1. Los productos producidos por grandes fabricantes o marcas famosas deben ser su primera opción.
2. Elige una tienda con congeladores de baja temperatura cerca.
3. Elija productos que estén bien empaquetados, claramente etiquetados y que tengan una larga vida útil.
4. Preste atención a si el producto en el paquete tiene un color natural; si hay manchas o decoloración, significa que se ha deteriorado.
5. Preste atención a si se produce algún fenómeno de descongelación. Los buenos alimentos congelados rápidamente deben estar duros.
6. Recoger los alimentos ultracongelados al final de cada compra para evitar dejarlos demasiado tiempo en el congelador. Generalmente el tiempo de almacenamiento al aire libre es de aproximadamente 1 hora, pudiendo almacenarse unas 4 horas. utilizando una bolsa aislante. (Depende del clima y la temperatura).
¿Es bueno congelar bollos al vapor congelados?
En la vida diaria, si congela directamente bolas de masa caseras, bolas de arroz glutinoso y carne fresca Cuando los productos alcanzan una cierta temperatura, no habrá cubitos de hielo visibles al sacarlos. Sin embargo, si los alimentos se almacenan durante mucho tiempo, aparecerá más escarcha en la superficie. Lo mismo ocurre con los alimentos congelados rápidamente comprados en los supermercados. Si hay demasiada escarcha, significa que ya no están frescos.
Además, si hay muchos trocitos de hielo en las bolsas de envasado de alimentos congelados rápidamente que se compran en los supermercados, puede deberse a la congelación tras la descongelación. "Descongeladas y luego congeladas, las células de los tejidos cambiarán y el contenido de agua de las células aumentará, lo que puede afectar la calidad de los alimentos", dijo Lin Xinying. Además, la congelación rápida sólo detiene las reacciones bioquímicas y el crecimiento bacteriano en los alimentos, pero no mata las bacterias que contienen. Si los alimentos se descongelan repetidamente, se acumularán cada vez más bacterias en ellos, lo que puede dañar la salud humana.
Por lo tanto, al seleccionar alimentos congelados rápidamente, preste atención a si el sello del empaque está intacto y si hay algún pegado o daño en la bolsa de empaque. No elija productos con cubitos de hielo obvios en la bolsa de embalaje. Además, a la hora de seleccionar, intenta comprar productos envasados para reducir la contaminación. Debe recoger los alimentos congelados rápidamente al final de cada compra y colocarlos en el congelador del refrigerador de su casa lo antes posible para evitar daños a la calidad de los alimentos y el crecimiento bacteriano.
Los alimentos congelados caducan antes de tiempo
Muchas personas se quejan de que el sabor de las albóndigas congeladas rápidamente no es fresco, pero no saben que los alimentos congelados no sólo perderán su sabor. muchos nutrientes dentro de la vida útil, pero también pueden deteriorarse. Por ejemplo, un determinado alimento congelado rápidamente tiene una vida útil de tres meses a -18°C, pero eso no significa que también pueda almacenarse durante tres meses a -8°C. Si se ha almacenado a -18°C desde que salió de fábrica, se puede consumir de forma segura en un plazo de tres meses. Sin embargo, si no se ha almacenado a -18°C, no hay garantía de que no se deteriore en un plazo de tres meses. . Porque la velocidad de todas las reacciones químicas y enzimáticas se ve afectada por la temperatura. En general, cuanto más baja es la temperatura, más lenta es la descomposición de nutrientes, pérdida de sabor, oxidación de grasas, etc., y la calidad del producto puede permanecer estable durante más tiempo.
De hecho, los congeladores de los supermercados suelen estar abiertos y la gente está volteando diversos alimentos, por lo que la temperatura no siempre se puede mantener a -18°C. Además, a los alimentos congelados rápidamente les resulta difícil mantener una temperatura baja de -18°C durante su procesamiento y transporte. Por ejemplo, es imposible alcanzar los -18°C de camino a casa desde el supermercado o en el frigorífico de casa, lo que destruiría el contenido nutricional de los alimentos congelados rápidamente. Las investigaciones muestran que cuando los alimentos se almacenan entre -1°C y -8°C, las vitaminas se pierden más rápidamente que entre 0°C y -4°C.