Conjunto completo de plantillas de informes de autoinspección de seguridad alimentaria (6 artículos seleccionados)
Muestra completa de plantilla de informe de autoinspección de seguridad alimentaria (6 artículos seleccionados) Comité de Seguridad Alimentaria de un condado:
De acuerdo con la "Rectificación Especial de Seguridad Alimentaria Rural" provincial, municipal y del condado Plan de actividades "De acuerdo con los requisitos, hemos implementado el espíritu de la conferencia sobre inocuidad de los alimentos a nivel provincial, municipal y distrital, combinado con la situación real de nuestra unidad, y hemos llevado a cabo concienzudamente actividades de autoexamen y autocorrección. El progreso de este trabajo ahora se informa de la siguiente manera:
En primer lugar, otorgar gran importancia e implementar responsabilidades
Después de la reunión especial a nivel de condado el 20 de marzo, los líderes de la oficina otorgaron gran importancia a e inmediatamente organizó una reunión para el personal relevante para exigir que todos los empleados comprendieran completamente la importancia y necesidad de la seguridad alimentaria rural. Mejorar la conciencia sobre la situación general y la responsabilidad, hacer de este evento una máxima prioridad y prestarle mucha atención. En la reunión se aclararon tareas laborales y se asignaron responsabilidades a las personas. Analizamos cuidadosamente la situación y los eslabones débiles del trabajo de seguridad de la sal de nuestro condado, hicimos arreglos detallados para trabajos específicos y realizamos preparativos completos para garantizar el desarrollo fluido de algunas actividades.
El segundo es establecer puntos clave y aumentar el autoexamen y la inspección del mercado.
1 A partir del 23 de marzo, el personal de inspección de calidad y administración de sal liderado por el director y el líder a cargo de la administración de sal realizaron inspecciones aleatorias sobre la calidad de los productos de sal en el almacén de la unidad, y no fueron inseguras. Se encontraron factores. El 24 de marzo, llevamos al personal a inspeccionar los puntos de venta de las franquicias en varios pueblos y ciudades, y brindamos orientación razonable sobre los almacenes, el almacenamiento de sal y la exhibición de sal en las tiendas, exigiendo que no se mezclen con artículos que puedan causar cambios fácilmente. en la calidad de la sal y eliminar los riesgos para la seguridad de la sal. * * * Inspeccionamos 35 tiendas franquiciadas y no encontramos peligros ocultos.
2. Del 26 al 27 de marzo, llevamos a cabo inspecciones de fábricas y minas de todo el país que utilizan sal industrial, incluidas la central eléctrica de Datang, la mina de carbón de Tingnan, la mina de carbón de Hujiahe, la fábrica de jugo de Tongda y Gaojiapo. Mina de Carbón, y aclaró que para lograr este propósito, el personal debe manejar estrictamente la sal industrial y resueltamente no proporcionar sal industrial a otros para consumo o encurtido. Al mismo tiempo, se llevarán a cabo inspecciones estrictas y detalladas en los comedores del personal y de los trabajadores migrantes de estas unidades, y se guiará a los empleados para que almacenen y utilicen correctamente la sal calificada.
3. Del 28 de marzo al 2 de abril, bajo el liderazgo de los principales líderes, nos adentramos en el remoto campo montañoso de nuestro condado para inspeccionar pequeñas tiendas y Shashiduo, y * * * inspeccionamos más de 180. Varias tiendas y puestos en casa, no surgieron problemas. Al mismo tiempo, también realizamos controles puntuales de la sal comestible en los hogares de las personas. * * * Inspeccionamos aleatoriamente 328 hogares. No se encontró sal comestible en los talleres de procesamiento de alimentos en todo el condado. 9 hogares. Todos son sales calificadas.
En tercer lugar, fortalecer la inspección de calidad de la sal para garantizar un inventario razonable.
Verificamos aleatoriamente la calidad de varios productos de sal en el almacén y de los productos de sal recién importados en cualquier momento, y evitamos resueltamente que productos de sal no calificados ingresen al almacén y sal comestible con problemas de calidad fluya hacia el mercado. garantizar la seguridad de la sal comestible de las personas y salvaguardar la seguridad de las personas Manténgase saludable y evite todos los accidentes relacionados con la sal. Los miembros del equipo de seguridad alimentaria rural deben cumplir con sus puestos, asumir responsabilidades, informar rápidamente, paso a paso, las señales de incidentes inseguros y manejarlos de manera oportuna. Nuestra oficina se ocupará seriamente de los responsables de los problemas en este trabajo.
Plantilla de informe de autoexamen de seguridad alimentaria (6 artículos seleccionados) Parte 2 Nuestra escuela puede utilizar el "Plan de mejora nutricional de los estudiantes de educación obligatoria rural de la provincia de Gansu, Medidas de gestión de seguridad alimentaria" y el "Aviso del condado de Jingyuan sobre el fortalecimiento rural". "Aviso sobre la gestión de la seguridad alimentaria del plan de mejora nutricional para estudiantes de educación obligatoria" como guía, implementar concienzudamente la "Ley de higiene alimentaria de la República Popular China", el "Reglamento de salud escolar" y otras leyes y reglamentos, con el fin de prevenir y eliminar. intoxicación alimentaria y otras emergencias de higiene alimentaria entre estudiantes de la escuela Incidente, para proteger la salud y la seguridad de la vida de los estudiantes de la escuela, la escuela siempre considera la higiene y seguridad de los alimentos en la escuela como el foco de su trabajo diario y hace esfuerzos incansables para mantener la suenan las campanas de alarma. Recientemente, hemos realizado autoexámenes en las tiendas, el agua potable, la comida de los estudiantes y los comedores nutritivos alrededor de nuestra escuela para garantizar que el trabajo de higiene y seguridad alimentaria de nuestra escuela se lleve a cabo de manera sólida y efectiva. Los detalles se resumen a continuación:
Primero, se estableció un grupo líder en seguridad alimentaria.
Líder del equipo: Chang Juquan
Líder adjunto del equipo: Wan Xueyanding
Miembros: Huang Jinqiang, Wang Yuxia, Zhang Aimin, Jin Yurong, Zhang Jianli, Huang Xiaoyan, Allen, Huang Xiaoxian y Wei Ruili.
2. Situación básica
La escuela tiene 9 clases y 271 alumnos. La escuela cuenta con un comedor nutricional exclusivo.
3. Medidas de trabajo
Bajo la dirección correcta de los departamentos superiores, con el fuerte apoyo de los departamentos relevantes y los esfuerzos conjuntos de la escuela, el trabajo de higiene y seguridad alimentaria de nuestra escuela está progresando. Se han contenido eficazmente los incidentes de seguridad alimentaria. Hasta el momento, no ha habido ni un solo incidente de higiene y seguridad alimentaria en el colegio. Nuestros métodos incluyen principalmente:
1. La organización de gestión de seguridad e higiene de los alimentos de la escuela es sólida. La escuela ha establecido un "Grupo líder de gestión de seguridad alimentaria" para implementar un sistema de responsabilidad objetivo. El vicepresidente es responsable de un trabajo específico y está coordinado por el personal relevante para formular sistemas y responsabilidades relevantes.
2. Reforzar la educación en higiene y seguridad alimentaria en los centros educativos. La escuela incorpora educación para la salud y educación sobre higiene y seguridad alimentaria en el contenido de enseñanza diario, fortalece la educación sobre conocimientos sobre higiene y seguridad alimentaria para los estudiantes a través de discursos en mandarín, conferencias sobre educación sobre seguridad, reuniones de clase sobre seguridad alimentaria, etc., y mejora la conciencia sobre higiene y seguridad alimentaria de los estudiantes. y capacidades de autoprotección Desarrollar gradualmente a los estudiantes para que desarrollen buenos hábitos de higiene alimentaria personal.
3. Fortalecer la gestión de comidas nutritivas. La escuela sigue estrictamente los arreglos de los superiores, concede gran importancia a la gestión de comidas nutritivas en la escuela, implementa un sistema de responsabilidad de punto fijo para los administradores y directores, y un sistema de comidas para los profesores de lectura temprana a tiempo, y hace un buen trabajo en la distribución diaria y consumo seguro de comidas nutritivas.
Cuarto, la dirección de los esfuerzos futuros
Fortalecer eficazmente el trabajo de seguridad e higiene de los alimentos escolares, prevenir la ocurrencia de accidentes de seguridad e higiene de los alimentos escolares y garantizar la salud y seguridad de la vida de los estudiantes. . En el trabajo futuro, planeamos:
1. Incrementar aún más la publicidad del conocimiento sobre higiene y seguridad de los alimentos, mejorar el sentido de responsabilidad de las escuelas por la higiene y seguridad de los alimentos y el conocimiento sobre higiene y seguridad de los alimentos de los estudiantes y las capacidades de autoprotección. .
2. Aumentar el número de inspecciones diarias y supervisión de la higiene y seguridad de los alimentos en las escuelas, identificar rápidamente posibles peligros de higiene y seguridad de los alimentos, establecer firmemente la conciencia de "la seguridad es lo primero", atender a los maestros y estudiantes, garantizar salud y esforzarnos por crear alimentos escolares buenos y seguros, mantener un ambiente higiénico y continuar construyendo un campus armonioso que satisfaga a la gente.
3. Continuar cooperando activamente con los departamentos pertinentes para consolidar los logros en materia de higiene y seguridad alimentaria escolar, crear una buena atmósfera de higiene y seguridad alimentaria en la escuela y hacer mayores contribuciones a la construcción de un bilingüismo armonioso.
En resumen, el trabajo de seguridad alimentaria en la escuela es una parte importante del trabajo de seguridad y no puede ser descuidado en absoluto. En el trabajo futuro, nuestra escuela continuará mejorando los métodos de trabajo de seguridad alimentaria, fortaleciendo la gestión de seguridad alimentaria y esforzándose por garantizar que el trabajo de seguridad alimentaria de nuestra escuela sea infalible. Para trabajar, suba un tramo de escaleras.
De acuerdo con el espíritu de los documentos relevantes de la Oficina de Educación del Condado, para hacer un buen trabajo en la higiene de los alimentos escolares, nuestra escuela ha organizado e implementado cuidadosamente el grupo líder de autoinspección de salud y seguridad del comedor. Con el director Li Guangwei como líder del equipo y el secretario de la rama del partido como líder adjunto del equipo, subdirector, director de asuntos generales, maestro de clase, etc., participaron en la inspección integral del comedor de nuestro hospital y rectificaron rápidamente los problemas encontrados. Mejoró aún más el sistema de salud y seguridad del comedor y logró buenos resultados.
Primero, establecer una organización de liderazgo y aclarar responsabilidades
Para fortalecer la seguridad alimentaria y la higiene de los alimentos colectiva de los estudiantes, garantizar que la higiene de los alimentos sea calificada y proteger la salud de los maestros y estudiantes. fortalecer aún más la conciencia de la gestión y mejorar el nivel de gestión y las responsabilidades de gestión claras. Establecer especialmente un grupo líder colectivo de higiene y seguridad alimentaria y de comedor:
2 Tiempo de autoexamen
18 de mayo al 21 de abril de 20xx
Tercero. Situación de inspección
Se realizó una inspección integral en la cafetería de la escuela, especialmente la higiene de los alimentos, la higiene personal del personal de catering, la higiene del agua potable, el saneamiento ambiental, la gestión de prevención y control de enfermedades infecciosas y la seguridad eléctrica en la cafetería. Después de la investigación, se realizó la rectificación de manera oportuna, se formularon medidas de rectificación detalladas y se mejoraron aún más varias reglas y regulaciones. Capacidad para resolver rápida y completamente los problemas existentes, informar rápidamente las dificultades temporales a los superiores y tomar medidas efectivas para eliminar los peligros ocultos.
Mediante la realización de autoexámenes, se aclararon aún más las responsabilidades del personal relevante, se aumentó la concienciación y se mejoró aún más la conciencia jurídica y la conciencia de responsabilidad de los gerentes y contratistas de los comedores.
Cuarto, tomar medidas:
1. Mejorar las instalaciones sanitarias del comedor. Se han mejorado aún más las instalaciones sanitarias del comedor. El equipo de cocina ha sido actualizado y renovado, el equipo y las instalaciones del comedor están básicamente completos, las áreas de procesamiento están razonablemente distribuidas y el ambiente está limpio.
2. Estandarizar aún más la gestión interna. El primero es mejorar la organización, realizar inspecciones sanitarias periódicas y no programadas en el comedor e instar rápidamente a rectificar cuando se encuentren problemas; el segundo, estandarizar la gestión; Se ha mejorado aún más el sistema de gestión del comedor y se ha institucionalizado y estandarizado el trabajo general del comedor. Se han perfeccionado e implementado todos los vínculos de gestión, como personal, transferencia, equipos, adquisiciones, almacenamiento, procesamiento y ventas.
3. Se fortalecerá aún más la gestión de la adquisición, el almacenamiento y el procesamiento de cereales. La adquisición de alimentos se lleva a cabo en estricta conformidad con los requisitos de la Ley de Seguridad Alimentaria. Todos los alimentos comprados uniformemente (incluidos arroz, harina, carne, aceite comestible, condimentos, etc.) han sido sometidos a estrictas inspecciones e inspecciones, y se han obtenido certificados en. de acuerdo con las regulaciones nacionales. Los procedimientos de procesamiento son razonables, la carne cruda y cocida se separan y el sistema de limpieza y desinfección se implementa estrictamente.
4. Fortalecer la gestión de licencias de comedores. El personal del comedor debe someterse a exámenes físicos anuales, recibir formación en conocimientos de salud y trabajar con certificados.
Verbo (abreviatura del verbo) Medidas correctivas:
1. Desinfección regular e inofensiva del comedor.
2 Supervisar a los operadores del comedor para que se bañen y se cambien de ropa con frecuencia. , Desarrollar buenos hábitos de higiene.
3. Fortalecer la supervisión de seguridad de los estudiantes durante sus comidas diarias;
4. Limpiar frecuentemente el quirófano y el restaurante y desinfectarlos periódicamente
; de la Dirección Municipal de Educación "Siguiendo el espíritu del Documento N° 127 "Aviso de Emergencia sobre Mejora de la Seguridad Alimentaria en los Comedores Escolares para Prevenir la Intoxicación Alimentaria", con el fin de realizar un buen trabajo en materia de higiene y seguridad alimentaria en los comedores escolares de nuestra localidad, la Central La escuela tomó medidas cuidadosas y realizó una inspección minuciosa de todos los comedores escolares de la ciudad. Los problemas se solucionarán oportunamente y se mejorarán aún más.
Primero, establecer una organización de liderazgo y aclarar responsabilidades
Para fortalecer la gestión colectiva de comedores e higiene y seguridad alimentaria de los estudiantes, garantizar la salud de los profesores y estudiantes, fortalecer aún más la conciencia de la gestión, mejorar los niveles de gestión y aclarar la responsabilidad de la gestión. La escuela central estableció un equipo de inspección de seguridad e higiene de los alimentos en el comedor: líder del equipo: Dong, líder adjunto del equipo: Chen Yongyi, miembros: Pan Yaozhong, Zhang Hui, Zhou Jun, Geng, Chen Qifu.
Segundo, situación de inspección
El 1 de octubre de 20xx 165438, la escuela celebró una reunión especial sobre el trabajo de seguridad y salud del comedor a la que asistió el director e hizo arreglos específicos para el comedor. -Trabajos de inspección y establecimiento. Se formó el grupo líder de seguridad y salud del comedor escolar. Para implementar verdaderamente el paquete de liderazgo, los requisitos son claros y las responsabilidades se asignan a cada persona. 01.11.03 Un equipo liderado por el director de la escuela central, con la participación activa y cooperación del director de la escuela y el personal de gestión del comedor, realizó una inspección exhaustiva de los comedores y comedores de cada escuela, especialmente la higiene de los alimentos, la higiene personal del catering. personal, higiene del agua potable y medio ambiente Higiene, prevención y gestión de enfermedades infecciosas, seguridad eléctrica en comedores, etc. Realizar rectificaciones de manera oportuna después de la investigación, formular medidas de rectificación detalladas, mejorar aún más diversas reglas y regulaciones, resolver problemas existentes de manera oportuna, informar dificultades temporales a los superiores de manera oportuna y tomar medidas efectivas para eliminar peligros ocultos. La Escuela Central organizó al personal pertinente para revisar y rectificar 165.438 casos el 7 de junio. La implementación del autoexamen ha aclarado aún más las responsabilidades del personal relevante, ha aumentado la conciencia y ha mejorado aún más la conciencia jurídica y la conciencia de responsabilidad de los gerentes y el personal de los comedores.
En tercer lugar, tomar medidas
1. Mejorar las instalaciones sanitarias en el comedor. La escuela invirtió fondos para comprar varias instalaciones y equipos de comedor, mejorando aún más las instalaciones sanitarias del comedor. En la actualidad, el comedor está en pleno funcionamiento y cuenta con instalaciones completas a prueba de moscas, polvo, roedores y otras instalaciones. Las áreas de procesamiento están razonablemente distribuidas y el entorno circundante es limpio y hermoso.
2. Estandarizar aún más la gestión. Primero, mejorar la organización. Al comienzo del semestre, la Escuela Central estableció un grupo líder de gestión de la higiene de los alimentos e identificó a un miembro del personal de la Escuela Central como administrador de tiempo completo para ser responsable de la supervisión, gestión e inspección de los comedores de cada escuela. El grupo dirigente de la gestión de la higiene de los alimentos realiza inspecciones periódicas e irregulares de la higiene en el comedor y pide que se solucionen rápidamente los problemas encontrados. El segundo es estandarizar la gestión.
Se ha mejorado aún más el sistema de gestión del comedor. Cada escuela ha formulado las "Reglas de gestión del servicio de comedor escolar" y ha revisado y mejorado las "Medidas de gestión de evaluación del comedor escolar" para institucionalizar y estandarizar el trabajo general del comedor. Se han perfeccionado e implementado todos los vínculos de gestión, como personal, transferencia, equipos, adquisiciones, almacenamiento, procesamiento y ventas.
3. Se fortalecerá aún más la gestión de la adquisición, el almacenamiento y el procesamiento de cereales. Cada escuela compra alimentos en estricta conformidad con los requisitos de la Ley de Higiene de los Alimentos. Todos los alimentos comprados de manera uniforme (incluido arroz, harina, carne, aceite comestible, diversos condimentos, diesel, etc.) han sido sometidos a estrictas inspecciones e inspecciones, y están de acuerdo. Con la normativa nacional. Obtener un certificado. Para las verduras y aves compradas por varias escuelas, se implementa el método de contratación y suministro en punto fijo, y se firman cartas de garantía de calidad de suministro con puestos fijos y productores de hortalizas en el mercado para garantizar la higiene, seguridad y precios preferenciales de los alimentos. Los alimentos deben almacenarse estrictamente de acuerdo con los principios de clasificación, estantería, zonificación y fuera del suelo. Los procedimientos de procesamiento son razonables, los ingredientes crudos y cocidos se separan y el sistema de limpieza y desinfección se implementa estrictamente.
4. Fortalecer la gestión de licencias de comedores. Todo el personal de la cafetería de la escuela debe someterse a un examen físico todos los años, recibir capacitación en conocimientos de salud todos los años y exigir que todos soliciten dos certificados.
5. El diseño del sitio de producción, la zonificación funcional y el flujo del proceso de producción cumplen con los requisitos sanitarios y las instalaciones sanitarias están completas. La sala de cocina tiene instalaciones para eliminar humo y polvo, lo cual es mejor. Las divisiones funcionales son razonables y la sala de procesamiento preliminar, la sala de cocina, la sala de catering, la sala de alimentos cocinados y la sala de descontaminación están configuradas de forma independiente. La sala de procesamiento y preparación de alimentos cocidos o de importación directa cuenta con una sala de preingreso. Hay instalaciones para el lavado y desinfección de manos, el lugar de trabajo está limpio y las medidas completas.
6. Reforzar las inspecciones de seguridad de diversos tipos de equipos. En la actualidad, todo tipo de maquinaria de cocina, equipos eléctricos, equipos contra incendios, circuitos, interruptores y enchufes, y diversos almacenes anexos a cada comedor escolar se encuentran en buenas condiciones de seguridad, con una gestión estandarizada y procedimientos operativos claros. La Escuela Central lleva a cabo una investigación exhaustiva sobre la seguridad del comedor todos los meses, combinada con inspecciones diarias, para verificar la seguridad del comedor, supervisar rápidamente la rectificación de problemas y garantizar la seguridad alimentaria de los maestros y estudiantes de la ciudad.
Cuarto, problemas existentes
1. El sistema de gestión de comedores de algunas escuelas no existe. Los registros de aceptación de adquisiciones están incompletos y la información de los proveedores no se actualiza oportunamente.
2. Es necesario mejorar la calidad general de los cocineros de comedor y mejorar su sentido de responsabilidad y conciencia sobre la seguridad alimentaria.
Medidas correctivas del verbo (abreviatura de verbo)
Establecer un mecanismo de supervisión de responsabilidades, mejorar y actualizar constantemente varios sistemas de gestión y lograr: el sistema está en la pared, las responsabilidades están asignadas. a la gente y la implementación está en su lugar. Se llevan a cabo reuniones periódicas entre los gerentes de cocina y los gerentes de logística para aprender periódicamente conocimientos sobre higiene y seguridad de los alimentos, aumentar la conciencia sobre la seguridad y mejorar los niveles de gestión.
Después de una serie de trabajo activo y eficaz, la situación de higiene alimentaria de la escuela ha mejorado continuamente. En el futuro, seguiremos creando conciencia sobre el importante papel de la alimentación escolar, el agua potable y la higiene de los alimentos en la educación escolar. Implementar concienzudamente el espíritu de la reunión de educación sobre seguridad escolar de la Oficina Municipal de Educación, fortalecer la gestión de la higiene de los alimentos en las escuelas de acuerdo con los requisitos de la Ley de Higiene de los Alimentos, el Reglamento de Higiene Escolar y el Reglamento de Gestión de Comedores Escolares, y centrar, implementar e implementar aún más la educación sobre seguridad escolar. optimizar el entorno educativo escolar, y realizar nuevos aportes al sano desarrollo de la educación en nuestra localidad.
Plantilla de informe de autoinspección de seguridad alimentaria (6 artículos seleccionados) Artículo 5: Realizar la autoinspección cuidadosamente de acuerdo con los requisitos de xx documentos y el "Plan provincial de valoración y evaluación del trabajo de seguridad alimentaria". En XX, el comité del partido del municipio y los líderes gubernamentales otorgaron gran importancia a la implementación e implementaron efectivamente la supervisión de la seguridad alimentaria dentro de la jurisdicción de nuestro municipio, asegurando que no ocurrieran accidentes de seguridad alimentaria en nuestro municipio. El estado de autoinspección del trabajo de seguridad alimentaria en nuestro municipio ahora se informa de la siguiente manera:
Primero, los líderes prestan atención e implementan responsabilidades de supervisión
Nuestro municipio ha establecido un programa líder en seguridad alimentaria. Grupo, con el líder a cargo como líder, los miembros provienen de comisarías, gestión integral, salud y otros departamentos. El grupo líder es responsable de inspeccionar todos los procesadores de alimentos, tiendas minoristas y restaurantes dentro de la jurisdicción, instándolos a mantener las órdenes de compra de alimentos mensualmente y controlar estrictamente el procesamiento, circulación y consumo de alimentos. Al mismo tiempo, se firmaron cartas de responsabilidad de seguridad alimentaria con cada aldea para implementar la responsabilidad de los cuadros locales de supervisar el sacrificio de ganado y aves de corral y el procesamiento de productos agrícolas en la aldea. En cada aldea se designa un oficial de información sobre seguridad alimentaria para garantizar que se comprenda la situación de seguridad alimentaria lo antes posible.
2. Amplia publicidad para mejorar la concienciación de la población sobre la seguridad alimentaria.
Mi ciudad natal en xx tiene el tema "* * *Construir un hogar honesto y construir conjuntamente la seguridad alimentaria". Mediante la publicación de lemas y la distribución de materiales promocionales, publicita ampliamente el conocimiento sobre la seguridad alimentaria y establece firmemente una fuerte conciencia. aumentar la conciencia sobre la seguridad alimentaria y mejorar las capacidades de autoprotección de las personas.
3. Todos los departamentos cooperan en la realización de inspecciones de seguridad alimentaria.
Coopere de manera regular e irregular con los departamentos funcionales relevantes, como la comisaría de policía, la oficina de gestión integral, la Oficina Industrial y Comercial de Chengjiang, el centro de salud y la oficina de gestión de seguridad de la producción para realizar inspecciones de los sitios de procesamiento de alimentos, supermercados, mercados, servicios de catering, escuelas y tiendas. Realizar inspecciones profundas y detalladas de áreas clave.
1. Tomar medidas estrictas contra el uso ilegal de aditivos en tiendas de procesamiento de alimentos sin licencia. Tras comprobar los comercios y servicios de restauración del municipio, descubrimos que funcionaban sin licencia. No se encontró ningún uso ilegal de aditivos en diversos productos estofados y tiendas de procesamiento de alimentos cocinados.
2. Reforzar las inspecciones de los alimentos "tres noes" en los comercios. Nuestro municipio se asoció con el personal de la * * Rama Industrial y Comercial y la comisaría del municipio para inspeccionar las tiendas alrededor de la escuela. Se incautaron un total de más de 300 piezas de comida "tres noes" en más de diez categorías. Los posibles peligros para la seguridad alimentaria se eliminaron de manera oportuna.
3. Saneamiento ambiental Durante la inspección, si alguna condición sanitaria no cumple con los estándares, se les ordenará realizar correcciones en el acto.
4. Reforzar la seguridad alimentaria en comedores de lugares concurridos como colegios y obras de construcción. Nuestro municipio organiza departamentos pertinentes, como centros de educación, centros de salud y comisarías de policía, para realizar inspecciones de seguridad en los comedores de las escuelas primarias y secundarias, los jardines de infancia y las obras de construcción. Se requiere que los comedores estén limpios y ordenados, y se mejora el sistema de gestión de la salud. para garantizar la salud de los estudiantes y del público en general.
Plantilla de informe de autoinspección de seguridad alimentaria (6 artículos seleccionados) Parte 6 Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU.:
Desde la organización inicial de la producción, nuestra empresa ha seguido estrictamente las " De acuerdo con los requisitos de la Ley de Seguridad Alimentaria, debemos proceder paso a paso y tomar cada paso del desarrollo con los pies en la tierra. Durante el establecimiento y desarrollo de la empresa, hemos recibido ayuda desinteresada de la Administración de Alimentos y Medicamentos de los EE. UU. en Yunyang, Chongqing. La empresa siempre ha tenido una dirección clara y el camino correcto. La calidad de nuestros productos siempre ha estado garantizada, no ha habido incidencias de calidad.
Durante mucho tiempo, nuestra empresa ha seguido estrictamente los requisitos de las empresas de producción y procesamiento de alimentos y ha implementado la responsabilidad principal de calidad y seguridad. Nuestra empresa ha establecido un equipo de gestión de calidad y seguridad encabezado por la persona jurídica Zhou, cuyos miembros incluyen gerentes de calidad, inspectores de calidad y personal de producción y procesamiento. Según su respectiva división del trabajo y según los cambios en las calificaciones de la empresa, implementan inspección de entrada, control del proceso de producción, inspección de fábricas de alimentos, gestión de productos no conformes, etiquetado de alimentos, registros del libro mayor de ventas de alimentos, etc. 65438. Según el autoexamen de la empresa, la empresa considera que lo ha hecho bien en todos los aspectos y básicamente cumple con los requisitos de seguridad alimentaria. Para aquellos que sean un poco peores, corríjalos de manera oportuna. En esta etapa, la empresa básicamente puede gestionar el sistema y organizar las adquisiciones, la producción y las ventas de acuerdo con los requisitos estándar. La situación actual de la empresa se informa de la siguiente manera:
1. Calificaciones empresariales: el nombre de la empresa es * * * * * * * * * * y la dirección es * * * * * * * *. * *. El número de licencia de producción es * * * * * * * * * * * * *, el número de licencia comercial es: * * * * * * * * * el código de organización es: * * * * * * * * *; Todos los certificados son válidos.
2. Implementación de la inspección de mercancías entrantes: las materias primas y los aditivos alimentarios adquiridos principalmente por nuestra fábrica se compran a empresas legales y calificadas, y se requieren los certificados de calificación pertinentes de las empresas al realizar la compra. Los aditivos alimentarios utilizados en el proceso de producción cumplen estrictamente con los requisitos de GB2760 y se mantienen registros de verificación detallados y libros de adquisiciones de materias primas y auxiliares.
Tres. Control del proceso de producción: Nuestra empresa cuenta con personal dedicado para limpiar el área de la fábrica todos los días para mantener el entorno limpio y ordenado. Limpiar y desinfectar periódicamente los sitios de producción, equipos y almacenes.
Mantener limpias todas las instalaciones, equipos y ambientes en contacto con los productos durante el procesamiento para eliminar toda posible contaminación. Mantenga regularmente los equipos e instalaciones, y limpie y desinfecte las instalaciones y equipos relevantes antes y después de que se produzca cada lote de productos. Higiene personal del personal de producción, limpieza de ropa y gorros de trabajo e inspecciones de cambio de turno. Después de que el personal se vistió con ropa de trabajo especial, ingresó al taller de producción a través de un canal exclusivo para el personal.
Las materias primas calificadas ingresan al equipo de producción desde el canal exclusivo de materias primas. Desde materias primas hasta productos terminados, los almacenes y productos terminados se mantienen en espacios independientes, sin contaminación cruzada de personal y logística.
Cuatro. Implementación de la inspección de fábricas de alimentos: Nuestra fábrica está equipada con equipos de inspección como balanzas de estantería, balanzas analíticas, hornos eléctricos, baños de agua, polarímetros, espectrofotómetros, acidímetros, mesas limpias, incubadoras de escritorio, microscopios, esterilizadores de presión de vapor, etc. ·Existen equipos auxiliares de inspección y reactivos químicos, y las mediciones y comparaciones de laboratorio cumplen con las normas pertinentes. Los inspectores han sido capacitados por la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. y han obtenido certificados de calificación de inspección. De acuerdo con las normas nacionales, se inspecciona cada lote de productos producidos por cada unidad, los registros de inspección originales y los informes de inspección de fábrica de productos se conservan para referencia futura, y se conservan y registran muestras de cada lote de productos.
Verbo (abreviatura de verbo) Gestión de registros de retirada de productos no calificados y alimentos inseguros: Las materias primas necesarias para la producción de nuestra empresa se compran a través de canales legales y formales, y se obtienen los certificados pertinentes. La producción se organiza estrictamente de acuerdo con el proceso de producción del producto y los requisitos de la Ley de Higiene de los Alimentos, y no se compran materias primas no calificadas ni se producen alimentos inseguros.
Etiquetado de alimentos con verbo intransitivo: El nombre, especificaciones, contenido neto, fecha de producción, código estándar del producto y nombre del productor del producto están impresos en el empaque de cada unidad de producto producido por nuestra fábrica de acuerdo con regulaciones relevantes, dirección, información de contacto, número de licencia de producción y marca QS, nombres de los aditivos alimentarios utilizados, métodos de almacenamiento del producto y vida útil y otra información relevante.
Siete. Registro del libro mayor de ventas de alimentos: nuestra empresa ha establecido un libro mayor de ventas de alimentos, que registra el nombre del producto, la cantidad, la fecha de producción, la fecha de venta, el número de certificado de inspección, el número de lote de producción y la información relevante del comprador, incluido el nombre y la dirección del comprador. , lugares de venta, etc.
Ocho. Implementar estándares de productos: las empresas implementan activa y estrictamente estándares nacionales y estándares corporativos para diversos productos.
Estándar de la industria. Por ejemplo, el estándar corporativo para bebidas proteicas es * * * * * *, y para otras bebidas es * * * * * * * * etc., el estado de todos los estándares es actualmente válido;
Nueve. Capacitación del personal empresarial y examen físico: todo el personal relacionado con la producción de nuestra empresa participa en exámenes físicos, obtiene licencias comerciales de alimentos (certificados de salud) y participa regularmente en leyes y regulaciones alimentarias, conocimientos sobre seguridad alimentaria y conocimientos de tecnología alimentaria organizados por la empresa.
X. Servicio posventa corporativo y advertencia de seguridad del producto y evaluación de riesgos: Nuestros principales consumidores son clientes habituales Hasta el momento, no hemos recibido ninguna queja de los consumidores. Nuestra fábrica ha establecido un libro de registro de quejas de los consumidores y ha formulado los sistemas de manejo y mecanismos de respuesta correspondientes para garantizar que una vez que ocurran las quejas de los consumidores, podamos responder de manera oportuna y proteger los derechos de los consumidores.
Después de que la empresa pasó esta estricta autoinspección, nuestra empresa asumió un compromiso solemne con la sociedad: nuestra empresa cumplirá estrictamente las leyes y regulaciones nacionales pertinentes y garantizará que la calidad del producto cumpla con los requisitos de los estándares de calidad nacionales. e implementar efectivamente La calidad y seguridad de los alimentos es nuestro propósito de servir a la sociedad. Nuestra empresa asumirá la responsabilidad de la calidad del producto de acuerdo con la ley, cooperará activamente con los departamentos de gestión relevantes en la supervisión, inspección y supervisión de la calidad del producto, y aceptará activamente la supervisión de los departamentos funcionales gubernamentales, los consumidores y todos los ámbitos de la vida. Después de esta autoinspección, nuestra empresa básicamente cumplió con los requisitos para que las empresas de producción de alimentos implementen las principales responsabilidades de calidad y seguridad, mejoraron la conciencia sobre la calidad y la seguridad y eliminaron los riesgos de calidad y seguridad. Sobre esta base, nuestra empresa ha establecido un mecanismo a largo plazo para garantizar la calidad y la seguridad, sentando una base sólida para la producción continua a largo plazo de productos de alta calidad.
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