Recetas e ingredientes para cuatro tipos de sopa de frutas en el sur de Fujian

La sopa Siguo se hacía originalmente con cuatro ingredientes: frijoles mungo, cebada, semillas de hada y semillas de loto. Hasta ahora, se han añadido más de diez tipos de frutas e ingredientes, entre ellos sandía, carambola, pasas, flores de piedra, frijoles rojos, cáscara de mandarina, hongo blanco y gelatina de hierba. Agregue hielo raspado y cubra con agua con azúcar de roca antes de comer. Realmente disfruté tomando un bocado.

Porque las semillas de loto tienen el efecto de nutrir la mente y calmar la mente. La semilla de Coix tiene los efectos de reducir la hinchazón, fortalecer el bazo y eliminar la humedad, relajar los músculos y eliminar la parálisis, eliminar el calor y drenar el pus. El frijol Adzuki tiene los efectos de fortalecer el bazo y detener la diarrea, la diuresis y el hongo Tremella. efecto de eliminar el calor. Estos cuatro tipos de sopa de frutas tienen el efecto de disipar el calor y enfriar. Si te gusta especialmente tomar bebidas heladas en verano, la sopa de cuatro frutas es definitivamente tu mejor opción. Hacerlo en casa es económico e higiénico. Probar.

Pasos para hacer sopa de cuatro frutas:

1. Lave los ingredientes para hacer sopa de cuatro frutas, incluida la cebada, los frijoles mungos, los frijoles rojos y las semillas de loto, y luego déjelos en remojo durante la noche. avance.

2. Añade cebada, frijoles mungo, frijoles rojos, semillas de loto y otros ingredientes duros. Ponlo en la olla a presión, añade 75 g de azúcar, tapa la olla, cocina al vapor durante 20 minutos, deja enfriar de forma natural y luego abre la tapa.

3. Retirar la gelatina de hierba. Mezclar 50 gramos de Cao Xian en polvo con 250 gramos de agua fría, luego poner 2 litros de agua en la olla y remover mientras hierve sin parar en el medio. Espera hasta que hierva el agua y cocina por 3 minutos. Agrega la cantidad adecuada de azúcar y continúa revolviendo por un rato. Luego apaga el fuego y espera a que el enfriamiento natural se condense en bloques.

4. Hacer bolitas de taro. Cocine durante unos diez minutos. Al sofreír, la cuchara se mueve para evitar que se pegue a la sartén. Cocine en agua fría para mayor flexibilidad.

5. Preparar hongo blanco. Remojar el hongo blanco, quitarle las raíces, cortarlo en trozos pequeños, lavar, poner en agua hirviendo y cocinar a fuego lento unos 5 minutos, apagar el fuego, sacar y reservar.

6. Preparar agua azucarada. Poner el azúcar en agua según el gusto personal, luego hervir y dejar enfriar de forma natural, luego meter en el frigorífico para que se enfríe.

7. Preparar cubitos de hielo y hielo raspado. Si te gusta comer frutas, puedes preparar tus frutas favoritas, como sandía, piña, mango, lichi, etc. y simplemente agregue lo que quieran. La sopa de cuatro frutas es muy tolerante.

8. Cuando todos los ingredientes estén listos, coloca algunos de los ingredientes que te gusten en un bol, usa una máquina de afeitar para raspar el hielo, ponlo en el bol y saca una cucharada de hervido. agua con azúcar de roca. La deliciosa sopa de cuatro frutas está lista en una noche.