Cómo hacer capón y comer pollo guisado con aceitunas

1.1 Preparar los materiales, pelar la carcasa del pollo, retirar el aceite y los pulmones y conservar la carcasa para su uso posterior.

2. Corta las zanahorias y el maíz (no pongas demasiadas zanahorias y maíz, si son demasiadas toda la sopa sabrá a zanahoria y maíz), y corta las aceitunas por la mitad.

3. Poner la carcasa del pollo en agua fría, llevar a ebullición, quitarle la espuma y verter las zanahorias, el maíz y las aceitunas.

4. Añade los dátiles rojos y continúa cocinando. Si queda espuma, continúa desnatando, luego transfiérelo a una cazuela y cocina a fuego lento durante 2 horas.

2.2. Cortar las zanahorias y el maíz (no poner demasiadas zanahorias y maíz, de lo contrario toda la sopa tendrá un fuerte sabor a zanahoria y maíz), y cortar las aceitunas por la mitad.

3.3. Poner la carcasa del pollo en una olla con agua fría, llevar a ebullición, quitarle la espuma y verter las zanahorias, el maíz y las aceitunas.

4.4.Añadir los dátiles rojos y seguir cocinando. Si queda espuma seguir desnatando, pasar a una cazuela y cocinar a fuego lento durante 2 horas.