¿Qué se hace antes de la castración?
Los capones generalmente son más grandes que los gallos normales, y el precio de mercado aumentará mucho. En Hainan, a muchas granjas o criadores de pollos les gusta hacer esto. Y el costo no es alto.
Poner sombreros a las gallinas es una cultura milenaria. Hoy en día, esos "monos capuchinos" rara vez se ven en Hainan porque son muy respetados. Siempre que haya necesidad de Pollos Borrachos, se les informará con anticipación y luego guardarán sus "herramientas" y atenderán a la gente puerta a puerta. Por supuesto, este negocio también cobra una tarifa nominal, lo que beneficia a ambas partes. ¿por qué no? Es una lástima que esta industria no sea tan próspera ahora, especialmente ahora que el tiempo social es el más preciado, estos "maestros de la castración" sólo se pueden encontrar en las zonas rurales. Primero atraparon un gallo, le pellizcaron el ano para expulsar las heces, luego ataron las patas del pollo con un soporte, lo sujetaron entre las rodillas del dueño y comenzaron a castrarlo. Primero haga una pequeña incisión en el abdomen izquierdo del pollo y luego use un dilatador para expandir la pequeña incisión. Luego engancha el riñón con un gancho marrón, tira de él hacia adelante y hacia atrás unas cuantas veces para separarlo de los otros órganos internos del pollo, y luego usa una cuchara de acero pequeña y larga para sacar el riñón. Luego use el mismo método para extirpar el otro riñón. Finalmente, el maestro llenó una pequeña cuchara de acero con agua fría y la vertió en la boca del pollo. Una vez que se afloja el retenedor, la "cirugía" estará completa. Todo el proceso dura unos 5 minutos. Por supuesto, este es un maestro hábil.
Algunas personas se preguntarán, ¿cómo es posible que ese pollo no muriera? Después de todo, todos son desgarradores. De hecho, me sorprendió. Creo que el dueño no lo cosió después de la operación, sino que simplemente le cerró las plumas. El pollo no se movió por un tiempo, pero después de un tiempo recuperó su juventud.
Crecimiento de Capones
El gallo castrado no tendrá en el futuro el comportamiento inherente del macho hacia la gallina, ni luchará por la gallina. Sin estos gastos, el gallo castrado sólo comería, bebería, haría caca y dormiría. No es de extrañar que esté creciendo.
Los capones generalmente pueden crecer entre 4 y 5 kilogramos más que los gallos normales y su ciclo de crecimiento es corto. Generalmente, un capón se cultiva a principios de año y pesará unos 10 kilogramos cuando se venda a finales de año. Debido a la gran cantidad de capones, junto con la reducción de andrógenos y el alto consumo, son finos y gruesos, ¡y se han convertido en una de las delicias de la gente de Hainan durante el Festival de Primavera!