¿Cómo hacer deliciosa la pezuña de chucrut?

Tanto una ración de manitas de cerdo como una ración de chucrut son adecuadas.

Pimienta de Sichuan seca 5g, jengibre 1.

Dos dientes de ajo y un diente de anís estrellado.

Una cucharada de sal y esencia de pollo.

5ml de salsa de soja ligera y una cucharada de vino de cocina.

Pasos para hacer legumbres de repollo en escabeche

1. Picar las manitas de cerdo en dos trozos, ponerlas en una olla con agua fría, agregar más agua, después de que hierva retirar el agua. polvo flotante, y luego ponerlo Agrega las rodajas de jengibre y presiónalas en la olla a presión eléctrica. El tiempo de prensado está sujeto a la olla a presión.

2. Cuando la olla a presión esté presionando las manitas de cerdo, se pueden preparar los materiales. Cortar el jengibre en dados, triturar los ajos, lavar y cortar la col encurtida en dados, escurrir el agua y reservar.

3.Pon el aceite en la sartén caliente. Cuando esté caliente durante ocho minutos, agregue el anís estrellado, el jengibre, el ajo y los chiles y sofría hasta que esté fragante. Agregue el repollo encurtido para que se seque y agregue una cantidad adecuada de sal y salsa de soja. Si te gusta la comida picante, puedes agregar algunos chiles secos. Yo no los agregué aquí. Después de presionar las manitas de cerdo, vierte la sopa en el chucrut y cocínala, y luego viértela en la olla caliente preparada.

4. A continuación esperar a que se enfríen las manitas de cerdo, cortar la carne en trozos, poner los huesos en el chucrut y finalmente cubrir la carne con el chucrut, espolvorear con cebolla verde picada y comer. la cocina de inducción.

Consejos

Es mejor preparar las ollas calientes con anticipación y agregar guarniciones según sus preferencias.