Cómo preparar fideos y verduras al vapor como plato familiar

Todo el mundo está familiarizado con los fideos, pero pocos han oído hablar de los platos de fideos. Los fideos son una verdura silvestre del norte. Muchas personas tienden a confundirse cuando escuchan este nombre. No sabían qué era, pero pensaban que era un derivado de la pasta. De hecho, se debe principalmente a que los fideos son finos y largos, como los fideos, de ahí su nombre. Entonces, ¿cómo hacer fideos al vapor?

¿Cómo hacer fideos al vapor? Los fideos estilo familiar son un tipo de verdura silvestre que a la gente del curso medio y bajo del río Amarillo (especialmente Henan) le gusta comer. La planta entera y los tallos y hojas tiernos se utilizan como medicamento, que tiene los efectos de humedecer los pulmones y aliviar la tos, enfriar la sangre y detener el sangrado. Puede tratar la tos dificultosa, la epistaxis y los vómitos con sangre. El contenido de fibra dietética de los fideos es muy alto, lo que puede relajar los intestinos y aliviar el estreñimiento después de comer. Es adecuado para personas con estreñimiento. Los fideos crecen principalmente en campos y campos de trigo. Sus hojas son largas y delgadas y parecen fideos, por eso se les llama fideos. Solíamos llamarlos árboles de fideos en nuestra ciudad natal.

1. Lavar el plato de fideos hasta que no gotee agua, ponerlo en un recipiente grande, verter un poco de aceite vegetal y esparcirlo uniformemente para evitar que se pegue.

2. Agrega la maicena y la harina en una proporción de 1:1. Agarre uniformemente para que cada hoja quede cubierta con una fina capa de harina. Sin duda por qué usé la mitad de maicena. Las verduras al vapor preparadas de esta manera saben bien y tienen un color hermoso. Probar.

3. Extiende la vaporera uniformemente con un paño para jaula, tapa la olla y deja que hierva. Ponga a fuego medio y cocine al vapor durante unos 5 minutos. No lo cocines. Abra la tapa inmediatamente.

4. Sácalo y ponlo en un recipiente grande, añade sal y esencia de pollo mientras esté caliente y recógelo con los palillos.

5. Añade un poco de sal al ajo y tritúralo con el ajo picado, ponlo en la olla, vierte una cantidad adecuada de aceite de sésamo y mezcla bien. En este momento, tu boca empezará a babear. El aroma del aceite de sésamo y del ajo picado es muy tentador. Recuerde, se debe agregar ajo picado a las verduras al vapor, de lo contrario el sabor se reducirá a la mitad.

¿Cómo comer fideos? Los fideos son deliciosos como platos fríos.

Ejercicio 1

1. Cuando se utilicen platos de fideos para platos fríos, se deben lavar y escurrir.

2. Luego póngalo en agua hirviendo y escaldéelo durante 1 a 2 minutos, sáquelo, enfríelo y luego exprima el agua del plato de masa con las manos.

3. Luego póngalo en una olla grande, agregue el ajo picado, la salsa de soja y el vinagre balsámico, así como una cantidad adecuada de salsa de ostras, sal comestible y otros condimentos.

4. Después de mezclar, ya está listo para servir.

Ejercicio 2

1. La ensalada de fideos también queda deliciosa. A la hora de hacerlo es necesario preparar 600 gramos de fideos, dos puntas de ajo, una cebolla verde, la cantidad adecuada de vinagre balsámico, la cantidad adecuada de salsa de soja, la cantidad adecuada de azúcar y sal comestible, y finalmente preparar una pequeña cantidad de sésamo. aceite.

2. Quitar las hojas viejas de las verduras de tallarines, lavarlas con agua limpia, sacarlas y blanquearlas en agua hirviendo, luego sacarlas con agua fría para que se enfríen, sacarlas nuevamente después. enfriar y escurrirlas.

3. Pelar el ajo y hacer ajo picado, cortar la cebolla en polvo fino y añadirlo a los fideos. Añadir la salsa de soja, el vinagre, la sal y el aceite de sésamo.