¿Qué medicina china se le puede añadir a la sopa de pollo para nutrirla?
¿Cuántos de los jóvenes de hoy saben cómo utilizar materiales medicinales y alimentos medicinales para guisar sopa de pollo? Supongo que la mayoría son viejos. Por lo tanto, jóvenes, también podrían aprender a guisar un plato de sopa de pollo que más les convenga. Hoy les compartiré 8 tipos de hierbas aptas para el pollo guisado. Si se agregan a esta sopa de pollo, sin duda hará que la sopa de pollo sea más suave y nutritiva. Después de beberlo, quiero beber otro cuenco. Mis amigos deben recogerlo.
Los dátiles rojos son un alimento con un contenido muy alto en vitaminas, especialmente vitamina A y vitamina C. Se les conoce como “pastillas vitamínicas naturales”. Al mismo tiempo, como tónico, tiene un muy buen efecto de nutrir el yin. Hay un proverbio popular: "Un eclipse lunar en tres fechas conducirá a la inmortalidad". Aunque parezca exagerado, también puede explicar su valor comestible.
Como material medicinal común, es el más común en la sopa de pollo. Los dátiles son ricos en azúcar. Agregar azufaifo a la sopa de pollo no solo hace que la sopa sea más dulce, sino también más nutritiva.
Consejos para hacer sopa: Procura triturar o cortar ambos lados de los dátiles para que se escape la carne de los dátiles, lo que puede precipitar más nutrientes.
La Wolfberry es un alimento especialmente dulce. Hay bayas de goji de Ningxia y bayas de goji chinas, y casi no hay diferencia nutricional entre las dos. Es principalmente rico en polisacáridos de baya de goji, betaína, pigmentos de baya de goji y otras sustancias beneficiosas para el cuerpo humano. También es un material medicinal con buenos efectos farmacológicos y tiene el efecto de eliminar el calor y mejorar la vista.
Agregar baya de goji a la sopa de pollo no solo tiene una mejor nutrición y un sabor más dulce, sino que también hace que la sopa de pollo tenga un buen efecto medicinal.
Consejos para preparar sopa: Wolfberry es rico en ingredientes activos. Generalmente es mejor agregar wolfberry cuando la sopa de pollo esté casi lista.
Chuanqiong es el rizoma de Ligusticum chuanxiong, pero Chuanqiong no representa todo Ligusticum chuanxiong, y las funciones de los dos también son muy diferentes. Tenga cuidado al comprar. Ligusticum chuanxiong, como la mayoría de los rizomas, tiene su propio olor único. En términos de efectos farmacológicos, tiene un buen efecto de promover el qi y disipar el viento.
Chuanqiong se puede utilizar para guisar sopa de pollo, sopa de ternera, sopa de huesos de cerdo, sopa de cabeza de pescado o sopa de pato, todas son adecuadas.
Consejos para preparar sopa: Es mejor remojar la sopa en agua antes de guisarla y luego cocinar a fuego lento la sopa y el agua juntos. La dosis es de 10 g cada vez.
Danggui también se conoce como Angélica Occidental, Angélica Dorada, Angélica Nativa, etc. Gansu es la principal zona productora de Angelica sinensis, y su entorno geográfico único hace que la Angelica sinensis cultivada sea de altísima calidad. La raíz entera de Angelica sinensis, conocida en la industria como "Quangui", generalmente se lava, se seca y se prensa en rodajas planas para que la Angélica sea más efectiva.
Angelica sinensis es uno de los materiales medicinales más comunes en la sopa de pollo. Tiene un sabor dulce y picante y es de naturaleza cálida. Es muy adecuado para guisar sopa de pollo y tiene buenos efectos acondicionadores y activadores de la sangre.
Consejos para hacer sopa: Remojar un rato y luego utilizar el agua remojada para cocinar la sopa a fuego lento. La mayoría de Codonopsis pilosula en el mercado es la especie original, que también es la Codonopsis pilosula más común.
Codonopsis pilosula también se llama Fangdang Shen, Shang Dangshen, Zhong, etc. El olor es dulce, con sabor a ginseng. Generalmente, la Codonopsis pilosula se seca y la Codonopsis pilosula seca huele más fragante. Intenta olerlo cuando lo compres. Si tiene un olor acre a ácido sulfúrico, no lo compre.
La Codonopsis pilosula tiene un buen efecto eliminando la flema y reponiendo el qi. Úselo en sopa de pollo para hacerla dulce y suave.
Consejos para hacer sopa: Antes de usar Codonopsis pilosula, lávala primero, luego cocínala al vapor y luego úsala para hacer sopa, o córtala en trozos antes de hacer sopa.
El astrágalo es un tipo de astrágalo. Mucha gente piensa que Astragalus membranaceus y Astragalus membranaceus son dos variedades, pero no es así. Ambos son la misma variedad pero proceden de diferentes lugares. Relativamente hablando, el efecto del astrágalo es relativamente mejor y el ambiente frío del norte lo hace más eficaz.
El astrágalo tiene un muy buen efecto de reposición de qi y puede usarse para hacer té, guisar sopa, hervir agua, etc. , pero es mejor utilizar Beiqi y Huaishan para guisar la sopa.
Consejos para hacer sopa: Lavar el astrágalo antes de usarlo. Verás que el agua lavada quedará muy sucia.
Este material medicinal puede que no sea familiar para muchas personas. Es como las raíces de un árbol marchito, pero es muy valioso. El más grande puede crecer hasta el tamaño de una rueda de automóvil. Tiene un olor muy característico, casi a leche. Por eso, su apodo es "Leche de Cinco Dedos". Fortalecer el bazo es uno de sus efectos medicinales.
El sistema radicular del melocotón de cinco dedos es muy duro, por lo que no lo piques con cuchillo en casa.
Consejos para hacer sopa: Lo mejor es cocinarla en olla a presión durante 1 hora, luego añadir el pollo al guiso.
Polygonatum odorifera, también conocido como Polygonatum odoratum, galanga, Zhu Xi, cigarra insecto, etc. Elaborado a partir de Polygonatum odoratum fresco, el Polygonatum odoratum se seca y se corta en rodajas después de quitarle el pelo. Es rico en proteínas, ácido clorhídrico, fibra cruda y vitaminas, y tiene un buen valor comestible. Alguna vez se consideró un material medicinal nutritivo poco común con un buen efecto nutritivo yin.
Polygonatum odorifera se puede utilizar para guisar sopa, sofreír y beber con agua, pero la dosis no debe ser excesiva y la dosis por persona no debe exceder los 10 gramos a la vez.
Consejos para hacer sopa: Puedes remojar primero el Polygonatum odoratum o guisarlo directamente en agua.
Los ocho materiales medicinales anteriores que son muy compatibles con la sopa de pollo tienen sus propias funciones y son ingredientes de uso común. La sopa de pollo sabrá mejor con ellos y cuanto más la bebas, más ganas tendrás de beberla.