¿Se puede elaborar vino con Edelweiss?

Edelweiss se puede remojar en vino para obtener un mejor efecto.

La edelweiss, también conocida como edelweiss alpina, edelweiss alpina y pequeñas flores blancas, tiene los efectos de eliminar el calor y enfriar la sangre, es antiinflamatoria y diurética, y elimina las proteínas de la orina y la hematuria. Es rico en ácido cafeico, ácido vanílico, ácido protocatequiico, ácido transcinámico, beta-sitosterol y ácido ferúlico. Se ha demostrado que los primeros tres ingredientes tienen efectos antiinflamatorios mediante pruebas farmacológicas y son los principales ingredientes activos en el tratamiento de la nefritis aguda y crónica. Estos componentes químicos se extraen en el laboratorio utilizando etanol, comúnmente conocido como alcohol. Se puede ver que el vino puede lixiviar mejor los ingredientes activos de Edelweiss, por lo que se puede remojar en vino y el efecto es relativamente bueno.