¿Cómo hacer fideos fritos coreanos?

Ingredientes: 250g de relleno de panceta de cerdo, 1 zanahoria, 2 patatas, 1 cebolla, 1 berenjena morada, cantidad adecuada de pepino rallado, 2 cucharadas de vino de cocción, 0,5 cucharada de sal, 4 cucharadas de aceite, adecuada cantidad de azúcar de roca, 300 g de salsa primaveral, 1 cucharada de glutamato monosódico, cantidad adecuada de semillas de sésamo blanco.

Preparación:

1. Añadir 2 cucharadas de vino de cocción y 0,5 cucharadas de sal al relleno de panceta, mezclar bien y sazonar durante 15 minutos Cortar todas las verduras en dados pequeños y. dejar de lado.

2. Añade 2 cucharadas de aceite a la olla. Cuando suba la temperatura del aceite, añade las patatas y las zanahorias y sofríe. Luego agregue la berenjena y reserve después de que adquiera aroma.

3. Añade 2 cucharadas de aceite a la olla y sofríe el relleno de carne hasta que la carne se ponga blanca. Agrega las cebollas picadas y las zanahorias, patatas y berenjenas recién fritas y continúa salteando.

4. Añade la salsa primaveral, sofríe uniformemente y sofríe durante unos dos minutos. Agrega agua a la olla, cocina la salsa y agrega azúcar de roca durante unos 20 minutos. Puedes agregar una cantidad adecuada de almidón para espesar la salsa antes de servir.