¿Se puede añadir rábano a la sopa de costillas de anguila?

1. Anguila Monopterus: La anguila Monopterus también se llama anguila.

La anguila es rica en nutrientes: DHA, lecitina, anguila, vitamina A, etc. La anguila Monopterus tiene un efecto muy bueno para mejorar la memoria y proteger la vista. Además, la anguila tiene muy poco contenido de grasa y su elemento único de anguila es muy adecuado para pacientes diabéticos.

La carne de anguila es deliciosa, con pocas espinas y carne espesa. Ampliamente distribuido por toda China, el tiempo de entrega es entre junio-junio-octubre. La anguila no sólo es deliciosa, sino que también tiene cierto valor medicinal. Según el "Compendio de Materia Médica", la anguila tiene las funciones de nutrir la sangre, reponer el qi, ser antiinflamatoria, desinfectar y disipar el reumatismo.

El consumo de anguila debe separarse de los siguientes alimentos, como dátiles frescos, carne de perro, espinacas, calabaza, etc. , y comerlos juntos puede causar malestar físico.

Grupos de anguila aplicables y contraindicados: La población general puede comer anguila, especialmente pacientes con diabetes, anemia y prolapso uterino, sin embargo, no se recomienda para personas con problemas gastrointestinales graves, pacientes con enfermedades cutáneas que pican; y pacientes con lupus eritematoso.

2. Costillas de cerdo:

Las costillas de cerdo se refieren principalmente a las costillas y el lomo de cerdo, vaca y oveja, con una pequeña cantidad de carne adherida. Lo que generalmente llamamos costillas en nuestras vidas se refiere a costillas.

Las costillas de cerdo son ricas en proteínas, grasas, vitaminas y gran cantidad de fosfato cálcico, colágeno, mucina femoral, etc.

En general, las costillas de cerdo no son compatibles con otros alimentos y pueden ser consumidas por la mayoría de personas, especialmente aquellas con deficiencia de qi, sangre y yin. Comer más costillas de cerdo es bueno para el cuerpo, pero las personas con humedad, calor, flema y estasis sanguínea, obesidad y niveles altos de lípidos en sangre deben usarlo con precaución.

Existen muchos tipos de costillas, incluidas las costillas agridulces, las costillas con sabor a salsa, las costillas estofadas, las costillas guisadas, etc.

3. Rábano:

Rábano, también conocido como rábano de agua y rábano. Hortalizas de raíz. Generalmente tienen piel verde, roja y blanca. El sabor es fresco, dulce y picante. El rábano es rico en nutrientes y entre sus principales componentes se encuentran proteínas, azúcar, vitaminas del grupo B, vitamina C, hierro, fósforo, fibra, etc.

El rábano es una verdura de muy buena salud, tiene las funciones de eliminar el calor y favorecer la producción de líquidos, enfriar la sangre y detener el sangrado, favorecer el metabolismo, aumentar el apetito y ayudar a la digestión. Al mismo tiempo, también puede tratar dolores de cabeza, dificultad para orinar, indigestión, suavizar los vasos sanguíneos, reducir los lípidos en sangre, estabilizar la presión arterial y prevenir enfermedades coronarias, arteriosclerosis y cálculos biliares.

Existen muchas formas de comer el rábano. Puede comerse crudo o utilizarse en diversos platos. Al mismo tiempo, poner rábanos en guiso también es un buen complemento para la salud.

4. Cómo hacer sopa de anguila, costillas y rábanos:

Ingredientes: anguila, costillas, aceite, sal, glutamato monosódico, vino de cocción, jengibre, pimienta, cebolla, ajo, azúcar.

Pasos de producción:

1.? Unos 500 gramos de anguila, lavadas y cortadas en trozos para su posterior uso.

2.? Limpiar las costillas, cortarlas en trozos, ponerlas en agua hirviendo para quitarles las impurezas y sacarlas para su uso posterior.

3.? Corta el rábano en trozos y reserva.

4.? Vierta una cantidad adecuada de agua en la olla a presión, agregue el jengibre, las cebolletas, los dientes de ajo, agregue las costillas, cubra y cocine por unos 10 minutos y luego apague el fuego.

5.? Agrega la anguila y los granos de pimienta de Sichuan y continúa cocinando hasta que la anguila esté casi cocida y desintoxicada. Agrega el rábano, un poco de vino de cocción, el azúcar y una cantidad adecuada de sal.

6.? Después de cocinar, agregue la cantidad adecuada de glutamato monosódico y déjelo hervir.

La sopa de costillas de anguila y rábanos es una sopa muy deliciosa que preserva la salud. El tipo y los ingredientes de la sopa deben seleccionarse según las circunstancias personales.