Cómo comer ligamento de venado
Tropismo de los meridianos “Medicina Tradicional China de Sichuan”: Entra en el meridiano de hígado y riñón.
Funciones e Indicaciones - El tendón de venado fortalece músculos y huesos.
Tratamiento de distensiones, dolores articulares reumáticos, rotación de tendones.
(1) Tang Materia Medica: planta principal continuada.
2 "Ben Feng Jingyuan": Fortalece músculos y huesos, y no le teme a la comida fría.
3 “Materia Médica Buscando la Verdad”: Yang Tonificante.
④ "Medicina Tradicional China de Sichuan": Trata el reumatismo, el dolor en las articulaciones, la debilidad de manos y pies y los esguinces de tendones.
¡El tendón del ciervo es más elástico y nutritivo! ¡Así que es mejor estofar o guisar!
¡Estofado! ¡Primero usa agua para cortar los tendones del venado! Calienta las cebollas picadas y el jengibre en una olla caliente, luego sofríe los tendones de venado, agrega una cantidad adecuada de salsa de soja y azúcar, tapa la olla y cocina a fuego lento sobre agua, ¡luego vierte el vino de cocción! (Si lo deseas, puedes freír primero el maíz tierno y luego agregar el maíz cuando los tendones de venado estén cocidos. Tiene un sabor único.) ¡Agrega un poco de cilantro a la olla!
Tendones de ciervo guisados con setas
1. Materias primas:
Ingredientes: 200 gramos de tendones de ciervo cocidos, 200 gramos de pollo limpio, 100 gramos de. hongos shiitake.
2. Condimento: vino de cocina, sal refinada. MSG, pimiento, cebolla, jengibre, aceite de sésamo, caldo, aceite de sésamo.
2. Método:
1. Lavar el cabello y cortarlo en mechones de 4 cm de largo. Lavar el pollo y cortarlo en tiras. Cortar las cebollas y el jengibre.
Películas. Lavar los brotes de guisantes con cuidado. Lavar y triturar las setas shiitake.
2. Rellenar la cazuela con caldo, añadir el pollo y llevar a ebullición a fuego alto, quitar la espuma y añadir después los tendones de ciervo y la esencia.
Cocine a fuego lento la sal, el jengibre y las cebolletas hasta que los tendones de venado estén cocidos y tiernos. Retire las cebollas verdes y el jengibre y agregue los hongos shiitake rallados, el glutamato monosódico y la pimienta.
Lleve a ebullición la harina y el vino de cocción, luego agregue los brotes de guisantes, póngalos en un tazón de sopa y rocíe con aceite de sésamo.
Nota: El tendón de venado es un tónico valioso que puede nutrir la esencia y la sangre y fortalecer los músculos y huesos. El pollo está a temperatura media.
Las funciones de reponer el qi, reponer la esencia y reponer la médula, combinadas con los nutritivos y fuertes hongos, forman un plato nutritivo y fuerte. Utilizar
Qi y sangre insuficientes, esencia y sangre insuficientes, pérdida de apetito, fatiga, mareos, dolor y debilidad de tobillos y rodillas, hematomas y fracturas,
Alimentos terapéuticos auxiliares para pacientes con lesiones tendinosas en el período de recuperación. La gente común puede mantenerse en forma comiéndolo.
Tendón de ciervo estofado con vesícula de verduras y cebolleta
[Ingredientes] Tendón de ciervo frito con vesícula de verduras, cebolleta, caldo, salsa de ostras, salsa de soja, sal, azúcar. [Método] 1. Cortar los tendones de ciervo preparados en rodajas y reservar. Poner el aceite base en una cuchara, añadir la cebolla, sofreír hasta que esté dorada, añadir los tendones de venado, rebozar con aceite y sacar las cebollas juntas. Remojar el repollo en agua y colocarlo en platos. 2. Poner en una cuchara la cebolla y el aceite, añadir el caldo, la salsa de ostras, la salsa de soja, la sal y el azúcar, verter los tendones de Balu en la cuchara, añadir los gajos de cebolla frita, sacar el aceite de la cuchara y ponerlo en un plato. [Comentario destacado] El tendón de venado tiene el efecto de fortalecer músculos y huesos, nutrir y fortalecer el cuerpo. El chucrut y los tendones de venado son suaves y deliciosos, y la cebolla verde es fragante y deliciosa. Este es un plato delicioso y nutritivo.
Tendones de venado guisados con maní
1. Materias primas:
1. Ingredientes: 100 gramos de tendones de venado, 200 gramos de maní.
2. Condimentos: vino de cocina, sal refinada, glutamato monosódico, rodajas de jengibre, caldo.
2. Método:
1. Lavar los tendones de venado y remojarlos en agua hirviendo. Después de que el agua se enfríe, cambie a agua hirviendo varias veces hasta que los tendones de venado se hinchen.
De pie (o vapor). Elimina las impurezas del maní
Neto.
2. Cortar los tendones de ciervo en forma de dedos y ponerlos en la olla. Añadir la cebolla, el jengibre, el vino de cocción y el agua y cocinar a fuego lento la esencia de ciervo.
Sácalo. Saca los tendones de venado y cocínalos a fuego lento en una cazuela durante unos años. Mezcle los cacahuetes, el vino de cocción, la sal, el glutamato monosódico, las rodajas de jengibre y el caldo.
Cocine a fuego lento en la olla hasta que los tendones de venado y el maní estén cocidos y suaves, luego sirva en un plato hondo.
Compresión: El tendón de venado tiene el efecto de fortalecer músculos y huesos y se utiliza a menudo para tratar la artritis reumatoide causada por la tensión y la rotación del tendón.
El "Compendio de Materia Médica" pide "fortalecer los músculos y los huesos, comerlos hará que la gente no tenga miedo al frío". El maní tiene el efecto de nutrir la sangre y fortalecer el bazo.
Los efectos, combinados con él, tienen los efectos de fortalecer el bazo y calentar el estómago, fortaleciendo los músculos y huesos. Indicado para enfermedades crónicas de cintura, piernas y extremidades.
Deben tomarlo pacientes con parálisis, dolores articulares y dolores fríos en cintura y rodillas. Las personas sanas comen para fortalecer sus músculos y huesos.
Tendones de ciervo asados con piñones
Ingredientes:
Tendones de ciervo sika, piñones, cebolleta, jengibre, pimiento verde y cebolla.
Ejercicio 1.
Remojar los tendones de venado durante más de cuatro horas;
2. Después de que el aceite esté caliente, agregar las cebolletas y el jengibre, sofreír y agregar los tendones de venado;
3.
Paso 4: Espesa la salsa y retira de la olla.
Características: color rojizo, tendones de venado suaves y tiernos, y tiene el efecto de fortalecer músculos y huesos.
Cómo hacer sopa de tendón de venado y papaya
Ingredientes: 400 gramos de tendón de sambar, 200 gramos de papaya, 50 gramos de flores de magnolia y 50 gramos de guisantes tirabeques.
1/2 cucharadita de sal para condimentar, 1/2 cucharadita de salsa de soja de mariscos, 1/2 cucharadita de pollo en polvo, 2 hojas de laurel, un poco de aceite de sésamo.
Ejercicio 1. Lavar los tendones de venado aguados y cortarlos en trozos. 2. Pelar la papaya, pelarla y cortarla en trozos. 3. Cortar los brotes de bambú de magnolia, lavar los guisantes y cortarlos en rodajas de diamante. 4. Agregue 8 tazas de caldo, tendones de venado y brotes de bambú de magnolia a la olla y deje hervir. Luego baje el fuego y cocine a fuego lento hasta que los tendones de venado estén cocidos y tiernos. Agrega la papaya, los guisantes y las especias y continúa cocinando. Al cocinar, retire las hojas de laurel.
Los ingredientes se sustituyen por papaya y lufa, tendones de venado y látigo, lo que se denomina sopa de látigo y lufa.
Retira la salsa de soja de los condimentos de mal sabor y reutiliza sopas blancas espesas llamadas sopa de leche, tendones de venado y sopa de papaya.
Codillos de cerdo guisados y tendones de venado con bayas de Huaiqi
Características básicas: estimula el cerebro y mejora la inteligencia. Los ingredientes básicos para fortalecer músculos y huesos incluyen 2 patas de cerdo, 30 gramos de tendón de venado, 60 gramos de ñame, 15 gramos de baya de goji, 3 rodajas de jengibre, 5 dátiles rojos y un condimento adecuado.
Elaboración: Raspar las patas del cerdo hasta dejarlas limpias, quitarles las uñas, ponerlas en una olla con agua hirviendo y cocinar brevemente para quitar el olor, cortarlas y lavarlas. Remojar los tendones de venado en agua tibia hasta que estén tiernos, ponerlos en una olla con agua hirviendo y lavarlos bien. Lave el ñame, la baya de goji, el jengibre y los dátiles rojos, póngalos en una cacerola junto con las manitas de cerdo y los tendones de venado, agregue una cantidad adecuada de agua hirviendo, tape la cacerola, cocine a fuego lento durante 3 horas y sazone. .
Eficacia: Fortalece el cerebro y la inteligencia, fortalece músculos y huesos.
Uso: Tomar con las comidas. Es adecuado para personas con dolor y debilidad en la cintura y las rodillas y retraso mental causado por deficiencia hepática y renal.
Ciervo estofado
400 gramos de tendones aceitosos de ciervo, 10 gramos de setas shiitake y 10 gramos de brotes de bambú de invierno. 3 g de sal, 15 g de salsa de soja, 5 g de cebollas verdes, 5 g de rodajas de jengibre, 3 g de azúcar, 10 g de vino para cocinar, 5 g de salsa de ostras, 10 g de almidón de agua, cantidad adecuada de aceite para ensalada.
Ejercicio:
1. Lavar los tendones aceitosos del venado, cortarlos en tiras largas, remojarlos en agua hirviendo y sacar la red resultante.
2. Champiñones y Cortar los brotes de bambú de invierno en rodajas de 0,3 cm de grosor.
3. Poner la olla al fuego, dejar calentar el aceite, sofreír la cebolleta y las rodajas de jengibre, añadir el vino de cocción, el tendón de venado y la cantidad adecuada de agua, guisar hasta que quede el jugo. espeso, luego agregue las rodajas de champiñones, los brotes de bambú de invierno, la sal, la salsa de soja, el azúcar y la salsa de ostras, cocine por 3 minutos, saque la cebolla verde y las rodajas de jengibre y colóquelas en un plato.