¿Cómo mantienen los puerros la salud y la longevidad?

Los puerros no sólo son frescos y deliciosos, sino también ricos en nutrientes. Cada 500 gramos de puerros contienen más de 10 gramos de proteínas, 30 gramos de grasa, 19 gramos de carbohidratos, 280 mg de calcio, 225 mg de fósforo, 65 mg de hierro, 95 mg de vitamina C y 17,5 mg de caroteno ( entre las hortalizas de hoja, excepto la azucena), el contenido más alto). Además de contener más fibra, los puerros también pueden aumentar la motilidad gastrointestinal, lo que resulta beneficioso para el estreñimiento habitual y es de gran importancia para la prevención del cáncer intestinal. Además, también contiene aceites volátiles y compuestos que contienen azufre, que pueden aumentar el apetito, esterilizar y reducir los lípidos en sangre, por lo que es beneficioso para pacientes con hiperlipidemia y enfermedad coronaria.

El amaranto también es una medicina tradicional china. Debido a que calienta y nutre el hígado y los riñones, ayuda al yang y estabiliza la esencia, en la farmacopea se le llama "Shiyangcao". Las semillas de puerro son estimulantes y tienen la función de fortalecer la esencia y afrodisíaca, tonificar los riñones, tratar la leucorrea, calentar la cintura y las rodillas, y son adecuadas para la impotencia, la espermatorrea, la poliuria y otras enfermedades. Moler las semillas de puerro hasta convertirlas en polvo y tomar 15 g con agua tibia todas las mañanas y noches. Es eficaz para tratar la impotencia. La toma de decocción de raíz y hoja de puerro por vía oral puede curar los sudores nocturnos y la sudoración espontánea.