Especialidades de Tongling
1. Pato Songyang Media
El pato Songyang Media es una raza de pato de tamaño mediano para carne. Es una excelente ave acuática local formada genéticamente por los trabajadores locales en la provincia de Anhui después de mucho tiempo. -término de cría artificial y domesticación del recurso natural. Los patos medios de Songyang se distribuyen principalmente en la ciudad de Guanbuqiao, la ciudad de Songyang, el municipio de Gonghui y la ciudad de Laozhou, el condado de Songyang, la ciudad de Anqing, provincia de Anhui. Según las investigaciones, la cría de patos tiene una historia de más de 700 años. Esta variedad tiene las características de pastoreo silvestre, gran capacidad de búsqueda de alimento, tolerancia a la alimentación brusca, fuerte resistencia a las enfermedades y gran adaptabilidad.
Según investigaciones, la cría de patos tiene una historia de más de 700 años. El área de origen está ubicada en la parte centro-sur de la provincia de Anhui, cerca de la orilla norte del curso inferior del río Yangtze. Tiene un clima templado y húmedo, redes de agua entrelazadas y lagos y estanques salpicados. La temperatura media anual es de 16,5°C, la precipitación media anual es de 1.326 mm y la superficie de agua existente es de 40.229 hectáreas, la mayoría de las cuales son pantanos con una profundidad de agua de menos de 3 m. Los animales y plantas acuáticos son exuberantes, proporcionando. Alimento de alta calidad para aves acuáticas silvestres. Como artemisa, raíz de pato, castaña de agua, fruta de gorgona, etc. , y también hay una gran cantidad de peces, camarones, caracoles y diversos plancton.
2. Feng Dan
Tongling Feng Dan tiene una larga historia. & gtSe registra que "en la ciudad se producen jengibre, ajo, cáñamo y pachyrhizus, y hay quienes los sirven cerca, pero la mayoría se vende en mercados lejanos". Esto demuestra que Feng Dan se ha hecho famoso en el extranjero y se vende bien en todo el mundo. La montaña Tongling Fenghuang es una tierra arenosa con un clima templado y abundantes precipitaciones durante todo el año, por lo que la calidad del "Feng Dan" es excelente.
Se caracteriza por raíces gruesas, pulpa espesa, polvo suficiente, núcleo fino y tiempo de almacenamiento prolongado. La medicina tradicional china cree que la corteza de la peonía es de naturaleza fría y de sabor picante. Tiene el efecto de enfriar la sangre y dispersar la estasis sanguínea, y es eficaz en el tratamiento de la hematemesis, la hematoquecia, la hematuria y la amenorrea. Según la experiencia clínica de la medicina tradicional china, la corteza de peonía es eficaz en el tratamiento de la inflamación ginecológica y la apendicitis. La calidad del Feng Dan es similar a la del tipo silvestre y, en lugar de flores, los tipos de plantas son ricos y coloridos. Suelen ser flores semidobles, de color blanco, a veces ligeramente violetas.
En términos de requisitos de cultivo, se enfatiza en elegir "árboles calvos" recién cultivados o tierras en barbecho predeterminadas, evitar el cultivo continuo y aplicar únicamente fertilizantes orgánicos. En el procesamiento de la corteza de la raíz, es necesario manipular y empaquetar por separado la corteza de la raíz de acuerdo con ciertas especificaciones y prestar atención a la simplicidad y belleza de la apariencia del producto.
3. Tongling Crispy Candy
Tongling Crispy Candy también se conoce como "Shun'an Crispy Candy". El Tongling Shunan Crispy Candy es un producto indispensable para entretener a los invitados en Tongling. Tongling Crispy Candy tiene dulces recuerdos que no se pueden borrar. Cuando se habla de Tongling Shun'an Crispy Candy, a algunas personas siempre les gusta decir: "Cuando se forma un grumo, se derrite en la boca. Ésta es la ventaja única de Shun'an Crispy Candy. Los dulces crujientes producidos en otros lugares no pueden ser Qué bueno." Las especialidades locales famosas y de alta calidad a menudo tienen una larga historia.
Materiales históricos como las "Crónicas del condado de Tongling" registran que ya en la dinastía Tang, cuando Shun'an estableció la estación Linjin, los dulces crujientes Tongling Shun'an se hicieron famosos en el condado de Tongling y sus alrededores y se vendieron bien en todo sobre el país. Los ingredientes principales de la halva son sésamo, harina y azúcar, y hay cuatro trozos de halva en un paquete. Este envoltorio de papel es muy simple pero guarda dulces recuerdos imborrables. Algunos dulces crujientes Tongling Shun'an tienen una historia de miles de años. Aunque ha pasado por miles de años, la artesanía tradicional de hacer dulces Thuan An todavía se transmite de generación en generación.
4. Fideos Tongling de intestino grueso
Los fideos Tongling de intestino grueso son un bocadillo tradicional en Tongling, provincia de Anhui. Tiene una larga historia y es muy famoso en la zona. Elaborado con caldo y fideos inusuales, es delicioso y nutritivo.
5. Tofu frito
El tofu frito es un snack tradicional en Tongling, Anhui, con una larga historia. Se dice que se originó durante el período de Zhu Yuanzhang. El proceso de producción es muy fino y los materiales utilizados son exquisitos. Utiliza soja de alta calidad como principal materia prima y se fermenta mediante métodos de producción tradicionales. El tofu frito es de color dorado, rico en aroma y tiene un sabor único.
6. Lengua de pájaro salvaje Tongling
La lengua de gorrión salvaje Tongling es un famoso té histórico, que pertenece al té verde y se produjo desde finales de la dinastía Ming hasta finales de la dinastía Qing. En la dinastía Qing, Qianlong lo aclamó como "té famoso de Jiangnan" y alguna vez se usó como tributo. La lengua de Tongling Wild Bird es ligeramente plana, como la lengua de un pájaro, de color verde, fragante y tierna, de sabor fresco y refrescante, y la sopa es de color claro.