Cómo comer vegetales silvestres y plántulas amarillas

Las personas que se enojan con facilidad tal vez deseen comer algunas verduras silvestres de primavera en esta época para ayudar a reducir el calor. Huanghuang Miao tiene el efecto de eliminar el calor y desintoxicar. Las plántulas amarillas, también conocidas como dientes de león, se pueden comer crudas, fritas, preparadas en sopa o mezcladas con un sabor único. El diente de león también se conoce como Cugu Ding, Wife Ding, Huang Hua Miao, Huang Hua Ding, algodoncillo, etc. Es una planta herbácea perenne de la familia Asteraceae. El té de diente de león es rico en vitaminas y minerales, y sus partes comestibles son brotes u hojas tiernas. Después del lavado, se puede comer crudo o frito, preparar sopa o ensalada fría.

Crudo: Lavar los tallos y las hojas frescas del diente de león y sumergirlos en la salsa. Queda ligeramente amarga y deliciosa, fragante y refrescante.

Enfriar: Escaldar los dientes de león lavados en agua hirviendo durante 1 minuto, escurrir y enjuagar con agua fría. Utilice aceite de chile, glutamato monosódico, sal, aceite de sésamo, vinagre, ajo picado, etc. , también puedes prepararlo en diferentes sabores según tu propio gusto.

Relleno: Lavar los tallos tiernos y las hojas de diente de león, blanquearlos, amasarlos ligeramente, picarlos en trozos, añadir condimentos para hacer el relleno (o añadir carne) y envolverlos en bolas de masa o bollos al vapor.