Durante el Festival del Medio Otoño, debes beber sopa caliente y gachas. ¿Qué ingredientes se deben agregar a la sopa y las gachas?
1. Sopa de cordyceps y pichón
La sopa de cordyceps y pichón es apta para beber en otoño. Es una sopa saludable apta para todas las edades. Es delicioso, nutritivo y tiene buenos efectos para preservar la salud. Al prepararlo, prepare con antelación 100 gramos de flores frescas de Cordyceps, 10 gramos de azufaifa y un puñado de bayas de goji, y luego prepare 102 gramos de vino de arroz, rodajas de jengibre y un pichón fresco. Lavar el pichón preparado, cortarlo en trozos pequeños, escaldarlo en agua fría, quitarle la espuma y ponerlo en una cazuela de piedra. Agregue la azufaifa cocida y el cordyceps, luego agregue las rodajas de jengibre y los granos de vino fermentados, agregue una cierta cantidad de agua, hierva y cocine a fuego lento durante una hora, agregue la baya de goji lavada, agregue un poco de sal, cocine por 10 minutos, cocine a fuego lento y retire de la olla.
2. Sopa de rábano blanco y ternera
La sopa de rábano blanco y ternera puede nutrir el cuerpo, nutrir el yin y los pulmones y mejorar la resistencia. A la hora de cocinar, preparar con antelación 1 kg de carne fresca, lavarla y secarla, batirla dos veces con un cuchillo para flores, luego cortarla en trozos pequeños del mismo tamaño. Preparar un rábano, lavarlo y cortarlo en trozos de cocina. Al disparar, ponerlo en una olla y calentarlo con aceite de cocina. Agregue rodajas de melón de invierno, jengibre y anís estrellado y sofría hasta que estén fragantes, luego agregue agua y vino de arroz, luego agregue rodajas de carne cortadas en trozos pequeños y agregue una cierta cantidad de agua para cocinar y guisar la carne de res y el cordero. Cuando estén cocidos, poner los cubos de rábano en la olla y guisarlos juntos. Cocine durante unos 15 minutos, luego agregue sal, glutamato monosódico y otros condimentos, y luego retírelo de la olla.
3. Sopa de melón y camarones de invierno
La sopa de melón y camarones de invierno tiene un sabor ligero, un sabor fresco, un alto valor nutritivo y, por supuesto, el efecto es excelente. Es apto para que lo tomen personas de todas las edades en otoño. Lavar la calabaza preparada, pelarla, quitarle la pulpa y cortarla en trozos finos y uniformes. Luego derretir los camarones preparados, quitarles las líneas y lavar con agua limpia. Ponga una cantidad adecuada de aceite vegetal en el wok, caliente las chalotas, sofríalas hasta que estén fragantes, agregue pequeños trozos de rodajas de melón de invierno, sofría uniformemente, agregue una cantidad adecuada de salsa de soja ligera y aceite, agregue una cierta cantidad de agua, luego póngalo en la casa preparada y cocine por 30 minutos.
4. Sopa de melocotón de cinco dedos y hueso de dragón
Al cocinar melocotón de cinco dedos en sopa de hueso de dragón, debe preparar 50 gramos de melocotón de cinco dedos y 600 gramos de carne de cerdo. huesos, rodajas de jengibre y rodajas de cebolla verde, sofreír 20 gramos de cebada, 20 gramos de poria y 6 gramos de coco de mar. Lave el coco de mar, la azufaifa y la poria preparados con agua y luego remoje el melocotón de cinco dedos durante dos horas. Lavar los huesos de cerdo preparados y picarlos en trozos pequeños, escaldarlos en agua fría, quitarles la espuma y ponerlos en una cazuela de piedra. Ponga todo el resto de la comida en la olla, agregue una cierta cantidad de agua, caliéntela a fuego alto y déjela hervir, luego cocine a fuego medio-bajo durante una hora. Finalmente está listo para funcionar.
5. Sopa de Tremella y Pera Blanca
La Sopa de Tremella y Pera Blanca es dulce, suave y atractiva. A todo el mundo le encanta comerlo. Esta es una sopa saludable de Xianyi adecuada para todas las edades. Beber tremella y decocción de pera nevada a finales de otoño puede nutrir el yin e hidratar los pulmones, aliviar la tos y reducir la flema, aliviar la sequedad otoñal y prevenir infecciones respiratorias. Al cocinar, preparar un hongo blanco, remojarlo en agua, lavarlo y partirlo en floretes pequeños. Luego lavar y quitar la pasta de la pera preparada, cortarla en trozos, ponerla en la olla con el hongo blanco, agregar lo apropiado. cantidad de azúcar, Hervir suficiente agua y un poco de azufaifo juntos hasta que el hongo blanco esté suave y espeso, luego apagar el fuego y comer directamente después de enfriar.