¿Cuáles son las dietas medicadas adecuadas para pacientes con gastritis crónica?
Los síntomas incluyen dolor epigástrico, que puede incluso ser amenazante, eructos frecuentes, asfixia leve o náuseas, vómitos, regurgitación ácida, saburra blanca en la lengua y pulso lento. La dieta medicinal debe basarse en calmar el hígado y el estómago.
Cerdo desmenuzado con piel de mandarina
Ingredientes: 200g de zanahoria, 100g de carne magra, 10g de piel de mandarina, cantidad adecuada de aceite vegetal, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de vino de arroz, cantidad adecuada cantidad de cebollas verdes.
Método de preparación: Triturar las zanahorias y el cerdo, añadir sal y vino de arroz, mezclar bien, remojar la piel de mandarina hasta que esté blanda y luego cortar en tiras. Freír las zanahorias hasta que estén cocidas, luego poner en el aceite la carne de cerdo desmenuzada y la piel de mandarina y sofreír durante 3 minutos. Agregar las zanahorias ralladas, un poco de sal, vino de arroz, un poco de agua, cocinar a fuego lento durante siete o siete minutos. ocho minutos y espolvorear con cebolla verde picada.
Características: Las zanahorias son de sabor dulce y de naturaleza neutra, y tienen las funciones de fortalecer el bazo, eliminar la acumulación y ensanchar el pecho. Se llaman "pequeños ginseng" y son ricos en caroteno. Chenpi es picante y cálido y tiene el efecto de regular el qi. La carne de cerdo magra tiene un sabor dulce, salado y suave. Entra en el meridiano del bazo y del estómago para nutrir el yin, hidratar la sequedad y reponer el qi. La combinación de tres hierbas logra el propósito de beneficiar el pecho y el diafragma, nutrir el bazo y el estómago, calmar el hígado y regular el qi. Pueden consumirlo personas con gastritis superficial o gastritis atrófica.
Calor de estómago y deficiencia de yin tipo
Los síntomas incluyen sensación de ardor en el estómago, dolor de estómago irregular, ayuno intenso por la noche, boca seca y sabor amargo, fatiga y menos comida, color amarillo. recubrimiento y pulso rápido. La dieta medicinal nutre principalmente el yin y limpia el estómago, calma el hígado y elimina el calor.
Gachas de arroz Shiyu Japonica
Las materias primas son 12 g de dendrobium, 9 g de Polygonatum odorifera, 5 g de azufaifa y 60 g de arroz japonica.
Elaboración: Primero lavar brevemente el dendrobium y el Polygonatum odorifera, hervirlos, retirar los residuos y extraer el jugo para su posterior uso. Lavar el arroz japónica, agregar la azufaifa, el brebaje y el agua y cocinar a fuego lento hasta que espese y esté cocido. Consuma dátiles y gachas de avena una vez al día durante 5 a 7 días.
Características: Dendrobium es de sabor dulce, ligeramente frío y regresa al meridiano del estómago y riñón. Es un producto que nutre el yin del estómago, produce fluidos corporales y sacia la sed, nutre el yin del riñón y elimina el calor deficiente. La naturaleza y el sabor de Polygonatum odoratum son dulces, planos y húmedos. Puede producir líquido, nutrir el estómago, nutrir el yin y humedecer los pulmones. La azufaifa es el fruto del bazo y puede fortalecer el bazo y reponer el qi. Los tres sabores anteriores se combinan con arroz japónica dulce y nutritivo para el estómago y se cocinan en papilla. El consumo regular puede nutrir el yin del estómago y eliminar el calor del estómago. Este producto es adecuado para gastritis atrófica.
Deficiencia de bazo y estómago y tipo de resfriado
Los síntomas son dolor sordo en la parte superior del abdomen, al que le gusta la presión cálida, y el dolor por la temperatura se alivia, no tiene sed, le gustan las bebidas calientes, plenitud después de las comidas, fatiga y manos y pies tibios. Lengua pálida con saburra blanca, pulso lento y filiforme. La dieta medicinal debe centrarse en fortalecer el bazo y reponer el qi, calentar el abdomen y armonizar el estómago.
Tiras de Amomum villosum
Ingredientes: 10 g de Amomum villosum, 1000 g de panceta de cerdo, 3 g de pimienta de Sichuan en grano, 5 g de pimienta de Sichuan en grano, 15 g de jengibre, 15 g de cebolla verde, aceite vegetal, vino de cocina, sal, almidón húmedo.
Elaboración: Secar el amomum villosum y triturarlo hasta obtener un polvo fino. Blanquear la panceta de cerdo en agua hirviendo y retirar la membrana interior. Vierta la sopa clara en la olla, agregue la panceta, agregue el jengibre, la cebolla verde y los granos de pimienta de Sichuan y cocine, saque la panceta, enfríe y córtela en tiras. Añadir aceite vegetal al wok, sofreír las tiras de panza mientras están calientes, añadir el amomum villosum, los granos de pimienta, el vino de cocción, la sal y un poco de caldo, sofreír el caldo para espesar el almidón.
Características: La panceta de cerdo de este plato tiene un sabor dulce y cálido y entra por el meridiano del bazo y del estómago, lo que la convierte en un buen alimento para nutrir el bazo y el estómago. Amomum villosum es picante y cálido, y puede disipar la humedad, promover el qi y armonizar el estómago. Zanthoxylum bungeanum, ají, jengibre y cebolla verde son productos picantes y cálidos que pueden calentar el cuerpo y disipar el frío. Los alimentos anteriores se complementan entre sí, calientan y nutren el bazo y el estómago, disipan el frío del estómago, ayudan al yang del bazo a lograr el propósito de fortalecer el estómago y son adecuados para la gastritis superficial.
Los pacientes con gastritis crónica deben prestar atención a su dieta, con más alimentos ligeros, menos grasas y menos dulces. No es un eclipse parcial. Las tres comidas al día deben ser regulares y racionadas. Los alimentos deben ser suaves, tibios y de cocción lenta: al vapor, hervidos, hervidos o guisados. Consuma menos alimentos duros y ásperos. Si se le presta atención y se sigue la terapia dietética, la mayoría de las gastritis superficiales se pueden mejorar o curar, y la gastritis atrófica también puede permanecer estable o mejorar durante mucho tiempo.