¿Se puede seguir utilizando después de su vida útil?

¿Se puede seguir utilizando después de la fecha de caducidad?

¿Se puede seguir utilizando después de la fecha de caducidad? En nuestras vidas, a veces compramos muchas cosas y otras las olvidamos. sobre ellos cuando los traemos a casa, si lo come, se olvida de usarlo y lo vuelve a encontrar, el artículo habrá caducado. Entonces, ¿se puede seguir usando el artículo después de su vida útil? , echemos un vistazo. ¿Se puede seguir utilizando después de su vida útil? 1

En términos generales, los alimentos que han superado su vida útil no causarán gran daño al cuerpo humano. Sin embargo, no recomendamos comer alimentos que ya hayan superado su vida útil. duración. Porque también tienen ciertos peligros ocultos, en primer lugar, hay ligeros cambios en el sabor y la textura. Además, si experimentamos síntomas incómodos por comer este tipo de alimentos, básicamente no estamos protegidos por la ley.

Quizás para algunas personas mayores esta situación sea inevitable si solo ha caducado por un corto período de tiempo, podemos realizar una inspección sensorial para determinar si hay algún olor, moho o insectos. Son normales y puedes optar por consumirlos lo antes posible, sin embargo, en el caso de aceites, bollería, leche, yogur y otros alimentos, una vez superada su vida útil no debes volver a consumirlos. No se puede consumir si su vida útil es demasiado larga.

La vida útil de los alimentos está relacionada con las características del alimento en sí, el proceso de esterilización y la forma del empaque. Por ejemplo, los productos de vinagre y alcohol tienen una vida útil relativamente larga porque estos alimentos en sí mismos tienen la misma. capacidad de inhibir el crecimiento de microorganismos, también existen algunos países alimentarios que permiten no indicar la vida útil, lo que también está relacionado con las características del propio alimento.

Nuestra leche común con una larga vida útil se debe a la esterilización a alta temperatura y al envasado al vacío, que aísla el oxígeno. Generalmente, los alimentos procesados ​​y envasados ​​de esta manera tienen una vida útil más larga, pero esto no se debe a la adición de demasiados conservantes. La vida útil de los alimentos no se corresponde con la cantidad de conservantes añadidos.

También hay muchos alimentos que no tienen una vida útil, como frutas y verduras frescas y semillas sueltas, cacahuetes, etc. Entonces recomendamos comer verduras y frutas frescas en el plazo de 1 a 2 días tanto como sea posible. Para las semillas de melón y los cacahuetes sueltos, puede consultar la vida útil de las semillas de melón y los cacahuetes envasados ​​y luego restar una cierta cantidad de tiempo. Al mismo tiempo, verifique si hay alguna anomalía antes de comer para garantizar la seguridad y salud de los alimentos.

De hecho, no sólo los alimentos, sino también los medicamentos y cosméticos tienen una vida útil determinada, que es similar a los principios de vida útil de los alimentos. Entonces le recomendamos que no lo coma ni lo use después de su vida útil. No solo se reducirá el efecto, sino que también puede causar daño al cuerpo. ¿Se puede seguir utilizando después de su fecha de caducidad? 2

¿Podemos seguir comiendo alimentos que hayan pasado su fecha de caducidad?

Vida útil ≠ Última hora de consumo

Antes de comprar alimentos, solemos ver varias etiquetas de fechas, como "mejor antes" y "mejor antes", "Comer antes de la siguiente fecha" , etc. Los consumidores suelen asumir que siempre que se consuman antes de la fecha de caducidad no habrá problema. Los alimentos que han superado su vida útil se consideran alimentos en mal estado y no se pueden comer.

De hecho, que los alimentos estén caducados no significa que se hayan echado a perder. Expertos en alimentos relevantes de la Administración de Alimentos y Medicamentos dijeron que la vida útil es una garantía que el fabricante ofrece a los consumidores, asegurando que la calidad del producto es la mejor dentro del tiempo marcado, pero eso no significa que el producto definitivamente sufrirá cambios cualitativos después del plazo. Los alimentos que han superado su vida útil aún se pueden consumir si su color, aroma y sabor no han cambiado.

Sin embargo, la vida útil es una regla rígida, pasado este período, la calidad cambiará y dejará de ser apta para el consumo, y los comerciantes no podrán utilizarla para la venta. Todo alimento tiene un punto crítico de deterioro y, en ocasiones, la vida útil no es la fecha límite para el consumo del alimento.

¿Qué tipo de alimento se puede seguir consumiendo después de su vida útil?

Que puedas comerlo o no depende de si la naturaleza del alimento ha cambiado. Los alimentos en envases sellados pueden tener una vida útil más larga y la mayoría de ellos aún se pueden consumir después de su vencimiento. Sin embargo, los alimentos que son perecederos por sí solos deben consumirse lo antes posible, ya sea que se almacenen en el refrigerador o a temperatura ambiente.

Comer alimentos en mal estado es perjudicial para el organismo, pero es una lástima tirar a la basura los alimentos que no se han echado a perder después de su fecha de caducidad.

Para evitar el doble problema de salud y desperdicio, es necesario conocer la vida útil de estos alimentos que consumimos habitualmente.

1. Huevos

Cuando compramos huevos, normalmente no nos fijamos en la fecha de producción y la vida útil, porque la mayoría de los vendedores no los marcan. Pero, de hecho, los huevos también tienen una vida útil. Conociendo su fecha de producción, sólo es necesario saber una verdad: cuanto más frescos sean los huevos, mejor. Si no lo sabes, fíjate en la suavidad. Cuanto más rugosa es la superficie de la cáscara del huevo, más fresca está. Los huevos comprados deben almacenarse a temperatura ambiente y consumirse dentro de 10 a 15 días. Guárdelos en el refrigerador. La vida útil es de aproximadamente 3 a 5 semanas. Por supuesto, es mejor terminarlo lo antes posible.

2. Leche

La vida útil de la leche puede ser larga o corta, y las más cortas no son necesariamente más saludables. La leche con una vida útil de varios meses puede no tener el mismo contenido nutricional y sabor que la leche con una vida útil corta, pero su temperatura de esterilización es más alta. Solo se puede decir que cada uno tiene sus propias ventajas, pero lo mejor es beber leche que se acerque a su vida útil lo antes posible. Además, después de abrir la caja pequeña, lo mejor es beberlo todo de una vez. Si no puedes terminar la caja grande, deberás guardarlo en el frigorífico y terminarlo al día siguiente como máximo. Después de todo, hay muchas bacterias en el refrigerador. Cuanto más tiempo se almacena la leche abierta, más fácil será absorberlas.

3. Yogur

La vida útil del yogur es la más corta entre muchos alimentos, en su mayoría menos de un mes. Si el yogur que compramos se conserva a temperatura ambiente hay que calcularlo cada hora. Si se conserva en el frigorífico a baja temperatura se puede alargar hasta unos 15 días. Se recomienda consumirlo en un plazo de 10 días. . Si el yogur ha pasado su fecha de caducidad y no hueles ningún olor peculiar, y la apariencia y la textura no han cambiado, entonces puedes comerlo si crees que está bien. Después de todo, no todo el mundo tiene el estómago tan frágil como el mío. .

4. Carne ahumada

Aunque la superficie de los productos encurtidos ahumados se deteriore, no cambiará mucho, por lo que es fácil que nos confundamos. se puede utilizar después de la vida útil. Si se envasa al vacío y se guarda en el frigorífico después de la compra, normalmente no hay problema y se puede consumir dentro de su vida útil. Sin embargo, cabe señalar que si se abre, ¡se debe colocar en el congelador! Pero si no está envasado al vacío, aunque se meta en el frigorífico, intenta terminarlo dentro de una semana después de comprarlo.

5. Salchicha

Si compras la salchicha casera en bolsas o la elaboras en el supermercado, no se debe dejar mucho tiempo en el frigorífico y se debe consumir en cuanto posible. Si la salchicha se envasa al vacío, se puede conservar en la zona de congelación rápida durante mucho tiempo y algunas todavía se pueden consumir al cabo de un año. La clave es ver si el color de la salchicha sigue siendo el color original de la carne o marrón. Después de descongelarla, verifique si la carne muestra signos de podredumbre, olor o ennegrecimiento. Si aparece alguno de los tres problemas anteriores, significa que la calidad. La forma de la salchicha ha cambiado, así que no la comas.