¿Qué alimentos no se deben comer juntos?
1. Los huevos y la leche de soja no se deben comer juntos: la gente suele comer leche de soja para lavar los huevos, pensando que ambas son ricas en proteínas y buenas para la salud. Desde una perspectiva dietética científica, los dos no deben consumirse al mismo tiempo. Porque la leche de soja cruda contiene inhibidores de tripsina, que pueden inhibir la actividad de las proteasas humanas y afectar la digestión y absorción de proteínas del cuerpo. La clara de huevo contiene proteína viscosa, que puede combinarse con la tripsina de la leche de soja para dificultar la descomposición de las proteínas, reduciendo así la tasa de absorción de proteínas del cuerpo.
2. El rábano y las naranjas no deben comerse juntos; los experimentos clínicos han descubierto que el rábano y otras verduras crucíferas pueden producir rápidamente una sustancia llamada tiocianato después de ser ingeridos en el cuerpo humano y luego metabolizarse para producir otro antioxidante. . Sustancia tiroidea: tiocianato. La cantidad de esta sustancia producida es directamente proporcional a la ingesta de verduras al vapor. En este momento, si los flavonoides de las naranjas, que contienen una gran cantidad de pigmentos vegetales, se ingieren al mismo tiempo, las bacterias del intestino los descompondrán y los convertirán en ácido hidroxibenzoico y ácido ferúlico. Estos dos fármacos pueden mejorar la supresión de la función tiroidea por los tiocianatos, induciendo o provocando así un agrandamiento de la tiroides. Por lo tanto, estos dos alimentos no deben consumirse juntos, especialmente en zonas donde el bocio es común o en personas que padecen bocio.
3. Los caquis y las batatas no deben comerse juntos: los caquis tienen un sabor dulce y son fríos por naturaleza. Pueden eliminar el calor, promover los fluidos corporales e hidratar los pulmones. , azúcar, grasas, pectina, ácido tánico, vitaminas y sales inorgánicas. Las batatas son de sabor dulce y de naturaleza neutra. Pueden reponer la deficiencia y el qi, nutrir los riñones y el bazo y contienen una gran cantidad de azúcar y otros nutrientes. Si se come por separado, es beneficioso para el cuerpo; si se come al mismo tiempo, es perjudicial para el cuerpo. Porque comer batatas producirá una gran cantidad de ácido clorhídrico en el estómago humano. Si come algunos caquis, se producirá precipitación bajo la acción del ácido gástrico y la precipitación se acumulará para formar agua insoluble.
4. La leche y el chocolate no deben consumirse juntos: la leche es rica en calcio, la proteína secreta, mientras que el chocolate contiene ácido oxálico. Si los dos se comen juntos, el calcio de la leche se combinará con el ácido oxálico del chocolate para formar un oxalato de calcio insoluble en agua, que no se absorberá después del consumo. También provocará síntomas como diarrea y cabello seco. afectando el crecimiento y desarrollo, por lo que no se recomienda Apto para comer juntos.
5. Algunas frutas y mariscos no se deben comer juntos; a las personas les gusta comer mariscos y frutas, especialmente a los niños. Sin embargo, cabe señalar que si come uvas, espinos, granadas, caquis y otras frutas mientras come mariscos, puede experimentar síntomas como vómitos, hinchazón, dolor abdominal y diarrea. Debido a que estas frutas contienen ácido tánico, las proteínas de los productos acuáticos precipitarán y solidificarán, formando sustancias que no son fáciles de digerir. Al mismo tiempo, el ácido tánico también tiene un efecto de retracción de la espada, que puede inhibir la secreción de jugos digestivos y hacer que las sustancias solidificadas permanezcan en los intestinos durante mucho tiempo, provocando así la fermentación. Por lo tanto, no coma mariscos con el agua mencionada anteriormente, y debe esperar más de 4 horas después de comer mariscos antes de comer este tipo de fruta.
6. La leche, el yogur y el queso no deben consumirse junto con brócoli, soja, espinacas, amaranto y espinacas de agua. Debido a que el primero es rico en calcio, los componentes químicos contenidos en el segundo afectan la digestión y absorción del calcio.
7. no comerse al mismo tiempo.