¿Cuáles son las diferencias y funciones de la pimienta negra y la pimienta blanca?

Función: La pimienta negra se utiliza más comúnmente en platos de cocina como condimento. El polvo de pimienta blanca tiene el efecto de eliminar el olor a pescado y su olor aromático puede abrir y aumentar el apetito de las personas.

1. Diferentes materias primas: la pimienta negra se recoge antes de que la fruta esté completamente madura y se seca junto con la cáscara durante 2-3 días para que se forme la pimienta blanca después de que la fruta esté completamente madura y la cáscara; Se cae al secarse al sol.

2. Sabor diferente: La pimienta negra tiene un sabor más fuerte y se puede utilizar directamente como condimento. La pimienta blanca tiene un mayor valor medicinal, pero su sabor como condimento no es tan bueno como el de la pimienta negra. Es adecuada para condimentar la sopa.

3. Diferentes colores: la pimienta negra y la pimienta blanca son frutos de la misma vid. Cuando están maduros, el fruto se vuelve amarillo con rojo. La pimienta negra en polvo es blanca. La pimienta negra en polvo es un poco más fina.

El contenido anterior se refiere a la Enciclopedia Baidu-White Pepper