Cómo hacer berenjenas estofadas con carne de burro

La carne de burro guisada con berenjenas queda de la siguiente manera:

1 Ingredientes

Ingredientes: 500 gramos de berenjena, 100 gramos de carne de burro.

Accesorios: 50 gramos de colza, 25 gramos de setas (frescas) y 25 gramos de brotes de bambú de invierno.

Condimento: 30 g de aceite de cacahuete, 4 g de sal, 3 g de glutamato monosódico, 15 g de cebolla verde, 10 g de jengibre.

En segundo lugar, practica

1. Lavar y pelar las berenjenas, partirlas en cuatro trozos a la vez.

2 Cortar la carne de burro;

3. Cortar los champiñones y los brotes de bambú de invierno en trozos;

4. Lavar el repollo con agua;

5. Cortar la cebolla verde en rodajas y el jengibre en rodajas. >

6. Agrega aceite al wok, pon la cebolla y el jengibre en el wok, agrega 500 gramos de sopa fresca y deja hervir, saca la cebolla y el jengibre;

7. berenjena, rodajas de carne de burro, hongos shiitake y brotes de bambú de invierno, y cocine a fuego lento hasta que la berenjena esté blanda y la sopa espesa;

8. , ponerlo en un plato hondo y poner encima el repollo cocido.