¿El yogur es picante?
El alcohol puede ser más adecuado para situaciones en las que la capsaicina se adhiere a la piel al cortar, provocando que los capilares se dilaten, provocando que la piel se enrojezca y se caliente. La leche de soja también puede aliviar el picante debido a su alto contenido de azúcar. Al igual que la leche de soja, existen bebidas dulces como la cola, el jugo de frutas y las bebidas con bacterias del ácido láctico. El agua azucarada también puede desempeñar un papel determinado en el alivio de los alimentos picantes.
Datos ampliados
“Hay algo llamado capsaicina en los pimientos, que se une estrechamente a los receptores nerviosos de los órganos del gusto y es insoluble en agua. Solo se puede mezclar con aceite. alcohol, combinación de grasas.
Así que no es difícil explicar por qué beber leche es más picante que beber agua. Sin embargo, antes se pensaba que la leche desnatada es la leche más eficaz. Los lípidos de la leche pueden ser mejores combinados con chiles, pero ahora la investigación científica muestra que el ingrediente realmente eficaz es la caseína de la leche.
People's Daily Online - Leche helada, leche de soja helada, cola helada... ¿Qué?
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Diario del Pueblo Online - ¿Qué hacer si comes comida picante?