¿Se pueden comer las plántulas de trigo crudas?
El zumo de trigo es bueno para la salud. Las hierbas medicinales chinas generalmente se usan directamente como medicina, y la mayoría de ellas son raíces o frutos de plantas como alimentos medicinales. Sin embargo, beber hierbas medicinales directamente como bebidas es realmente raro en los antiguos clásicos médicos chinos. Hoy en día, la tendencia a beber jugo de pasto de trigo aumenta día a día en Taiwán e incluso en el extranjero, y el jugo de pasto de trigo se ha convertido en un nuevo alimento saludable popular en todo el mundo.
La hierba de trigo son los tiernos tallos y hojas de la planta herbácea del trigo, que en la medicina tradicional china se llama "plántula de trigo". En los antiguos libros de medicina china está registrado que las plántulas de trigo pueden "eliminar el alcoholismo, la fiebre repentina, la ictericia alcohólica y la desnutrición". Tiene excelentes efectos para reducir la inflamación y la fiebre, fortalecer el estómago, la digestión y limpiar el tracto gastrointestinal. La medicina moderna ha demostrado que el pasto de trigo es rico en clorofila, vitaminas A, C, E, B, calcio, magnesio, fósforo, hierro, selenio y otros minerales, SOD súper antioxidante, fibra y enzimas beneficiosas.