¿Cómo comer ñame con barra de hierro?
Ingredientes
300 g de ñame de hierro, 5 frijoles mungo, 150 g de pechuga de pollo, un poco de ajo en polvo, un poco de jengibre picado, un poco de pimienta en polvo, la cantidad adecuada de polvo blanco, la cantidad adecuada cantidad de pimienta, cantidad adecuada de sal, 5 cucharadas de salsa agridulce.
Método de trabajo
1. Lo primero es pelar el ñame de hierro que compraste y cortarlo en gajos; escaldar las judías verdes en agua hirviendo con sal hasta que se pongan verdes, luego colóquelos en un bol y reserve.
2. Lavar y escurrir la pechuga de pollo, cortarla en trozos pequeños, mezclar bien con sal, pimienta y polvo blanco y luego blanquearla en agua hirviendo durante 1 minuto aproximadamente. Retirar y escurrir el agua y reservar.
3. Calentar la olla, verter una cantidad adecuada de aceite, añadir el ñame cortado en cubitos del paso (1), sofreír hasta que tome color por todos lados, sacar y reservar.
4. Agregue jengibre picado, ajo en polvo y chile en polvo a la olla en el paso (3) y saltee, luego agregue la pechuga de pollo y la salsa agridulce en el paso (2) y revuelva. freír hasta que el sabor sea fragante.
5. Añade las judías verdes del paso (1) al paso (4) y sofríe.