La diferencia entre el Bak Kut Teh de Malasia y Singapur.

La diferencia es que los materiales utilizados son algo diferentes, dando como resultado un sabor diferente. El té de huesos de Bakú se divide en estilo Hainan en Singapur y estilo Hokkien en Malasia. El té de huesos de Bakú al estilo Hainan de Singapur tiene un fuerte sabor a pimienta, mientras que el té de huesos de Bakú al estilo Hokkien de Malasia tiene un fuerte sabor medicinal. Accesorios de costillas de cerdo; condimentos de arroz (incluidos anís estrellado, canela, clavo y ajo) al gusto; sal, salsa de soja, aros de chile, gránulos de chile, mezclados con medicina china, y las chuletas de cerdo se cocinan durante varias horas. En algunas ciudades pequeñas de Malasia, los pepinos de mar y el abulón incluso se cocinan juntos.

El Bak Kut Teh generalmente se sirve con arroz o palitos de masa fritos para mojar en la sopa. Sazone con salsa de soja, pimiento rojo picado y ajo.