Diez alimentos imprescindibles en Zunyi, Guizhou.
1. Fideos de cordero Zunyi
Los fideos de cordero Zunyi son un snack especial en la ciudad de Zunyi, provincia de Guizhou. Cocinado con cordero fresco, cubierto con fideos de arroz y servido con rodajas de cordero y condimentos. Tiene una historia de más de 300 años. El cordero está podrido pero no leñoso y tiene un sabor delicioso. También es un famoso bocadillo de pasta tradicional en Guizhou.
2. Fideos de frijoles Zunyi
Los fideos de frijoles Zunyi son un snack especial en la ciudad de Zunyi, provincia de Guizhou. Son suaves y tersos, picantes y picantes, y tienen un sabor único. Este bocadillo se elaboraba originalmente con fideos simples budistas. Se produjo a principios del siglo XX y tiene una historia de más de 100 años. Los fideos son el ingrediente principal y el método de cocción es principalmente salteado. Muy delicioso.
3. Wuchuan Gelao Camellia oleifera
Wuchuan Gelao Camellia oleifera es una sopa de té con características regionales de Guizhou. Es una parte integral de la cultura gastronómica "Sanyaotai" del pueblo Gelao y uno de los bocadillos famosos en Guizhou. El té de aceite gelao se sirve con huevos escalfados, maní, bolas de maíz y otros alimentos crujientes. También se pueden agregar fideos de arroz fritos y silbatos crujientes hechos con carne de cerdo.
4. Panqueque de huevo Zunyi
El panqueque de huevo Zunyi es un famoso bocadillo tradicional en Zunyi. Se originó durante el período Tongzhi de la dinastía Qing y tiene una historia de más de 100 años. Es famoso por su alta calidad, delicioso sabor, rica nutrición y características únicas. Como refrigerio delicioso y famoso en Zunyi, se elabora con huevos frescos, azúcar, aceite de sésamo y polvo refinado como principales materias primas y se elabora cuidadosamente utilizando artesanías populares tradicionales.
5. Gelatina de Yaxi
La gelatina de Yaxi es un snack de verano único en la zona de Zunyi. Tiene un sabor tierno y delicado, ácido y refrescante, apetitoso y digerible. Debe su nombre a su producción en la ciudad de Yaxi, condado de Zunyi, y es la representante de la gelatina del norte de Guizhou. La gelatina de yaxi se elabora con guisantes de alta calidad, que se remojan, se muelen finamente, se filtran, se hierven, se enfrían y luego se cortan en tiras finas.
6. Tarta de patatas de Zunyi
La tarta de patatas es uno de los snacks tradicionales de Zunyi. El método consiste en hervir las patatas y molerlas hasta convertirlas en puré, y utilizar moldes para hacer tortas de patatas del mismo tamaño. Al comer, sofreír las tortas de papa en la cacerola de aceite durante 2 a 3 minutos, sacarlas del filtro de aceite y ponerlas en un plato, luego sumergirlas en los fideos con chile y comerlas. El pastel de papa queda crujiente por fuera y tierno por dentro, y la piel se fríe hasta que esté crujiente. Puedes comer uno en unos pocos bocados.
7. Pastel amarillo de Nanbai
El pastel amarillo de Nanbai, conocido como Bahuang, es un refrigerio de repostería especial en la ciudad de Nanbai, distrito de Bozhou, ciudad de Zunyi. Se caracteriza por su color dorado, sabor dulce y ceroso, delicado y tierno, apetitoso y refrescante, y un regusto interminable. Los Zunyi Huanggaoba, especialmente los producidos en la ciudad de Nanbai, condado de Zunyi, son de muy buena calidad. Está elaborado a base de arroz glutinoso, soja, arroz glutinoso y azúcar moreno.
8. Fideos de arroz Zunyi
Los fideos de arroz Zunyi son un snack especial de Zunyi y un snack vegetariano. Debido a que se hizo por primera vez en los templos y todavía es popular en Zunyi, también se le llama piel de arroz monje y piel de arroz con aceite rojo de Zunyi. Hay muchos tipos, sabores y métodos de fideos de arroz Zunyi.
9. Presa de bambú de Zunyi
La presa de bambú de Zunyi es un bocadillo tradicional delicioso e interesante en Zunyi, Guizhou. Es principalmente popular en el área de Chishui de Zunyi, Guizhou y es. también una merienda tradicional en la zona de Chishui. Debido a que la presa de bambú recién cocida al vapor es blanca y brillante, y parece un cerdo cocido, lleva su nombre.
10. Shangji Tofu Skin
Shangji Tofu Skin es un bocadillo tradicional del pueblo Han en Zunyi. Se produce en la ciudad de Shangji, distrito de Bozhou, y tiene una historia de más de 100 años. años. Es un manjar local con un sabor único en la familia de productos de las judías. Shang Kee Tofu Skin es un producto de soja fermentado. Su piel es marrón, su textura es suave y dura, y aunque huele fragante, su sabor es único.
Referencia del contenido anterior: Enciclopedia Baidu-Ciudad Zunyi