¿Cómo hacer deliciosos los puerros?
Saltear las cebolletas, secar las cebolletas, recogerlas y cortarlas en gajos, lavar las cebolletas secas y cortarlas en gajos, picar las cebolletas, rebanar los ajos, picar los chiles secos y reservar.
Calienta el aceite en una olla, agrega las cebollas verdes picadas, las rodajas de ajo y las hojuelas de chile seco y sofríe hasta que estén fragantes. Agrega el cilantro seco y sofríe. Vierte la salsa de soya y la sal y sofríe. por un rato Agrega las rodajas de puerro, sofríe a fuego alto y sofríe hasta que los puerros estén suaves y crujientes, agrega la salsa de ostras y el glutamato monosódico, apaga el fuego y retira de la olla. Deliciosas cebolletas y cebolletas fritas están listas.
Huevos fritos con puerros, lavar y cortar los puerros en trozos y reservar.
Coger un bol, romper unos huevos, añadir la pimienta gorda y la pimienta, mezclar bien.
Echar aceite en la sartén Cuando el aceite esté caliente verter el líquido del huevo y sofreír hasta que los huevos estén cuajados.
Dejar aceite en la olla, poner a fuego alto, agregar la cebolla de verdeo picada, agregar sal, sofreír hasta que el cebollino se ablande y se colapse, agregar los huevos, poner a fuego lento y sofreír hasta que Los ingredientes están cocidos, luego agrega la esencia de pollo, sofríe uniformemente, luego apaga el fuego y coloca en un plato.
Los ingredientes del cerdo desmenuzado frito con puerros son los siguientes: 200 g de puerros, 250 g de cerdo, 3 g de sal, 2 g de glutamato monosódico, 5 g de cebolletas, 5 g de jengibre, 5 ml de vino de cocina, 5 ml de salsa de soja, un poco de almidón, y una cantidad adecuada de aceite vegetal.
El método específico es el siguiente: añadir un poco de almidón seco, cebolla y jengibre picados, vino de cocción y salsa de soja ligera a la carne de cerdo desmenuzada, mezclar bien y dejar marinar durante 15 minutos, cortar la cebolla y el jengibre en Triture y reserve, caliente el wok, agregue aceite y saltee hasta que esté fragante. Sofríe las cebollas ralladas y el jengibre a fuego alto hasta que la carne de cerdo desmenuzada cambie de color. Sofríe los puerros a fuego alto durante unos 20 segundos, luego vierte.
Los ingredientes de las gambas fritas con puerros son los siguientes: 1 puñado de puerros, 1 plato de vieiras frescas, 20 gambas, 2 cucharadas de aceite de ensalada, 1 cucharadita de sal y 2 cucharaditas de vino de cocina.
El método concreto es el siguiente: descongelar las gambas y las vieiras, marinarlas con vino de cocción y polvo blanco durante 10 minutos respectivamente, lavar los puerros, cortarlos en trozos pequeños, calentar la cacerola de aceite, remover. Fríe los camarones hasta que cambien de color y cocínalos durante 7 minutos. Durante aproximadamente 1 minuto, fríe las vieiras frescas durante aproximadamente 1 minuto, agrega los puerros y continúa friendo durante 1-2 minutos.