Método de elaboración de la piel de mandarina.

El método para hacer cáscara de mandarina incluye los siguientes pasos:

Lavar la cáscara de cada naranja con sal.

Deja secar al sol las cáscaras de naranja peladas durante un día. A la hora de hacer la cáscara de mandarina conviene consultar la previsión meteorológica y debe hacer sol durante varios días consecutivos.

La piel de la naranja se encogerá mucho después de exponerla al sol durante un día. Ponla en una vaporera y cocínala al vapor durante unos 10 minutos al día siguiente.

Déjalo secar un día más.

Al tercer día, vaporizar durante unos 10 minutos antes de secar.