Los diez mejores alimentos especiales de Longyan

1. La cabeza estofada de Shabu-shabu Jiu es un plato tradicional famoso en Longyan, Fujian. Este plato se elabora principalmente con nueve partes de carne de res: hígado de res, lomo de res, filete de res, lomo de res, corazón de res, lengua de res amarilla, tripas de res, tripas en forma de panal y falda de tripas gruesas, y se cocina con vino de arroz Hakka. Los platos elaborados son realmente "fusión", con sabor a ternera, vino, jengibre, etc. Fresco y crujiente, se puede decir que comer este plato es comer la esencia principal de la carne de res.

2. El Hejiang picado es un plato clásico en Changting, Longyan, Fujian, y CCTV también lo llama "el plato número uno de Tingzhou". Este plato se cocina con pollo de río, especialidad de Changting, y vino de arroz Hakka de Changting. El pollo cocido queda dorado, brillante y muy apetecible. Por su extraordinario sabor, también se le conoce como el "pollo volador en la punta de la lengua". En boca es suave y tierno, fragante y delicioso.

3. La sopa de ternera es una sopa que a los longyan les gusta tomar en el desayuno. La carne de res en este plato de sopa se ve cristalina. Toma una cucharada y métela en la boca para masticarla. Elástica, suave y tersa, el aroma de la pimienta hace que esta sopa sea más deliciosa, suave y dulce en la garganta. Se siente muy cómodo tomar un plato por la mañana.