Aprenda a preparar una dieta medicinal con astrágalo de la mano de un antiguo practicante de medicina china
La pandemia de COVID-19 en 2020 ha hecho que la gente reexamine el antiguo dicho de que "la benevolencia y la rectitud deben guardarse en el interior, y no se debe hacer el mal", y prestar atención a la importancia de la "rectitud". " para resistir la malvada invasión de enemigos extranjeros.
En las primeras etapas de esta epidemia, los ancianos mayores de 65 años fueron inmediatamente clasificados como grupos susceptibles y de alto riesgo, porque aquellos con cuerpos débiles y baja inmunidad tienen más probabilidades de ser derribados, y los El grado de enfermedad también es más grave.
Después del brote, las comisiones de salud de muchas provincias de China han emitido sucesivamente recetas de medicinas tradicionales chinas para la prevención de epidemias, alentando a los ciudadanos a mejorar su condición física y prevenir enfermedades tomando medicinas tradicionales chinas.
Ahora que se acerca fin de año, la epidemia ha regresado y todo el mundo intenta quedarse en casa y reducir las salidas.
¡A partir de ahora, la Medicina Tradicional China Shilao lanzará una serie de comidas medicinales caseras, que pueden usarse como materia prima para té y gachas para mejorar la rectitud y aumentar la resistencia!
Hablemos hoy del astrágalo.
El astrágalo es la raíz de la leguminosa Astragalus mongolica. Es de naturaleza cálida, bueno para reponer el qi y elevar el yang, y soluciona el estancamiento superficial.
Té de astrágalo y azufaifo
60 gramos de astrágalo y 30 gramos de azufaifo, remojar en agua durante 1 hora, luego hervir durante 30 minutos, 1 dosis al día, en lugar de beber té , la azufaifa se puede masticar rota.
Este té tiene las funciones de nutrir el qi y elevar el yang, fortalecer la superficie y detener la sudoración, fortalecer el bazo y nutrir la sangre. Las personas que están cansadas, tienen la tez apagada, se sienten mareadas, débiles, les falta el aire, les da pereza hablar o sudan con frecuencia, pueden usar esta bebida en su lugar.
Papilla de tónica y Fuzheng
20 gramos de astrágalo tostado, 10 gramos de Codonopsis pilosula y 10 gramos de arroz japonica. Cortar el astrágalo y el dangshen en rodajas, remojar en agua durante 40 minutos y decocinar para obtener jugo concentrado. Lavar el arroz japónica y cocinar las gachas. Cuando la papilla esté lista, agregar el jugo espeso de Codonopsis pilosula y Astragalus membranaceus, cocinar un rato y agregar azúcar según corresponda.
Esta receta proviene de "Registros Generales de Shengji". Tiene las funciones de reponer el qi, tratar la deficiencia y antienvejecimiento. Es adecuada para lesiones internas, fatiga, vejez y debilidad física, pérdida de peso. , palpitaciones, dificultad para respirar y sudoración espontánea debido a debilidad física, deficiencia del bazo, diarrea crónica, pérdida de apetito y otros síntomas.
Pollo al vapor Huangqi
1 pollo, 30 g de astrágalo, cantidad adecuada de sal refinada, cantidad adecuada de vino de cocción, cantidad adecuada de cebolla verde y jengibre. Lavar el pollo, blanquearlo en una olla con agua hirviendo durante 3 minutos, enjuagar con agua fría y escurrir. Remojar el astrágalo en agua durante media hora y ponerlo en la panza del pollo. Coloque el pollo en la vaporera, agregue las cebollas verdes, las rodajas de jengibre, el vino de cocción, el agua y la sal, séllelo con papel de seda, cocine al vapor en el cajón a fuego alto durante 2 horas y sáquelo. Retire el astrágalo de la panza del pollo, colóquelo encima del pollo y sazone con pimienta.
Esta dieta medicada está registrada en la "Lista de alimentos de Suiyuan". Tiene los efectos de reponer el qi y fortalecer el yang, nutrir la sangre y reponer la deficiencia. Puede usarse para el bazo y el estómago débiles, la deficiencia de qi y los resfriados. , mareos por deficiencia de sangre, prolapso anal, diarrea crónica, prolapso uterino, etc.
El director, un antiguo practicante de medicina china, se sienta todos los domingos en Hu Qingyutang en Hangzhou para recibir consultas médicas, dietéticas y de salud.