¿Cómo comer frutas de montaña nevada que son más nutritivas?
La forma más sencilla es comerlo crudo. Después de sacar el yacón de la tierra, solo necesitas lavar el barro de la superficie y quitarle la piel, y podrás comerlo directamente como fruta. Si se puede almacenar durante dos o tres días después de la recolección, puede aumentar el dulzor y resaltar su jugosidad, dulzor crujiente y aroma carnoso. Además, si comes pollo o costillas guisadas con yacón, se convertirá en un manjar y un buen método de cocción. La sopa de loto nevado y tremella y la sopa de loto nevado y azúcar de roca y la sopa de dátil rojo también son buenos postres.
Además de comerlo crudo, existen muchas formas de comer yacón:
Carne de cerdo desmenuzada salteada. El yacón frito tiene un dulzor más puro e incluso el cerdo desmenuzado parece un poco dulce. Muy apetecible con un plato de arroz blanco.
Cocinar yacón al vapor y guisado también es un buen método de cocción, especialmente como tónico en invierno. Ponga unas rodajas de yacón en la sopa de costillas de cerdo y cocínelas. La sopa quedará más fragante y deliciosa, además puede estimular el apetito y fortalecer el bazo.
Otro método consiste en picar el yacón en galletas. Debido a que es dulce y no necesita ser aromatizado con azúcar, se convierte en un delicioso refrigerio de té y está en línea con la búsqueda de alimentos naturales, verdes y saludables de los urbanitas modernos.
El papel del yacón:
El nombre extranjero del yacón es "Argonne", que es naturalmente delicado. Debido a que crece bajo tierra, se la conoce comúnmente como "fruta subterránea". El yacón es una planta silvestre y no requiere fertilizantes químicos ni pesticidas. Es un alimento puro, natural, verde y saludable. Contiene una gran cantidad de fibra soluble en agua, oligosacáridos con alto contenido de fructosa, 20 tipos de aminoácidos esenciales, calcio, hierro, zinc y otros oligoelementos y minerales ricos. Es un alimento bajo en calorías con efectos refrescantes, recocidos, depurativos de la sangre y desintoxicantes. Puede eliminar el acné y el estreñimiento, reducir la inflamación y la diuresis, limpiar el hígado, desintoxicarlo y embellecer la piel. Apto para diabéticos y personas que hacen dieta.
Dispersa el frío, fortalece el yang, regula la menstruación y detiene el sangrado. Trata la impotencia, el dolor de cintura y rodillas, la metrorragia femenina, la menstruación irregular, la artritis reumatoide y el sangrado traumático.
(1) "Poco conocimiento sobre el jardín de cítricos": elimina la flema fría y ayuda a Yang Dao. ② "Suplemento al esquema: Tratamiento del síndrome del frío cortante". Además, Chen Haishu dijo: Para tratar el acné, los forúnculos y el acné, agregue un pétalo a la sopa.
③ "Medicina tradicional china de Sichuan": beber agua puede eliminar la flema fría, fortalecer el yang, nutrir la sangre y calentar el palacio.
Trata la impotencia masculina, la menstruación irregular femenina y el sangrado uterino. ④ Manual de medicina herbaria china de Xinjiang: estimula la menstruación y activa la circulación sanguínea, fortalece los músculos y huesos y promueve la contracción uterina. Trate la artritis reumatoide, el dolor abdominal frío en las mujeres, la amenorrea, la retención de placenta, el sarampión, la tos pulmonar fría y la impotencia.
⑤ Medicina herbaria china de Yunnan: regula la menstruación, detiene el sangrado, trata la menstruación irregular, la ceguera de la nieve, el dolor de muelas y el sangrado traumático. Red de Agricultura Orgánica de China