18 formas súper sencillas de mezclar bolas de masa y rellenos de panecillos al vapor Los rellenos preparados de esta manera son realmente fragantes y deliciosos.

1. Relleno de carne de apio y puerro

Ingredientes

Apio, puerro, cerdo, cebollino, sal, salsa de soja light, azúcar, aceite de sésamo.

Preparación

1. Lavar el apio, los puerros y la carne y cortarlos en espuma (es necesario exprimir el agua del apio).

2. Vierta las verduras picadas en el bol de carne, luego agregue sal, aceite de sésamo, salsa de soja ligera, cebollino, azúcar y otros condimentos y mezcle bien.

2. Relleno de carne fresca con setas enoki

Ingredientes

Carne de cerdo fresca, setas enoki, castañas de agua, cebollino, sal, glutamato monosódico y aceite de sésamo.

Preparación

1. Lavar la carne fresca y cortarla en espuma. También hay que lavar las castañas de agua y las cebolletas y cortarlas en espuma.

2. Lavar las setas enoki y hervirlas en agua caliente durante 30 segundos, luego escurrirlas y picarlas en trozos pequeños.

3. Picarlo en trozos y añadir los condimentos.

3. Relleno de carne de pepino

Ingredientes

Carne de cerdo, pepino, cebollino, sal, pollo en polvo, aceite de sésamo.

Método

1. Lavar la carne de cerdo y cortarla en espuma, agregar los condimentos y revolver uniformemente.

2. Lave y pique el pepino (es necesario salarlo para eliminar la humedad y el jugo de pepino encurtido se puede verter en el relleno de la bola de masa).

3. Junte el relleno de carne preparado y el condimento de espuma vegetal y revuelva uniformemente.

4. Relleno de bolsa de pastor y carne fresca

Ingredientes

Carne de cerdo fresca, bolsa de pastor, sal, glutamato monosódico, aceite de sésamo.

Preparación

1. Lavar y trocear la bolsa de pastor y la carne fresca.

2. Poner en un bol, añadir los condimentos y remover uniformemente.

Nota: No es necesario usar demasiado condimento, porque demasiado condimento enmascarará el sabor de la bolsa de pastor.

5. Relleno de carne con cebollino y hongos

Ingredientes

Carne de cerdo fresca, hongos, zanahoria, cebollino, rodajas de jengibre, caupí, pollo en polvo, sal, sésamo aceite .

Preparación

1. Picar la carne fresca, los champiñones, la zanahoria, lavar el cebollino y las rodajas de jengibre y cortar en espuma.

2. Hervir los caupí en agua, luego escurrirlos y picarlos en trozos pequeños. (Después de sacarlo, puedes usar agua fría y hielo para mantener el color original de los caupí)

3. Pon todos los ingredientes preparados en la misma olla, agrégale los condimentos y luego revuelve uniformemente. . Ahora el relleno de bola de masa está listo.

6. Relleno de tomate y carne fresca

Ingredientes

Carne de cerdo fresca, tomates, cebolleta picada, jengibre picado, salsa de soja, sal, aceite de cocina.

Preparación

1. Lavar y picar la carne fresca, añadir la cebolleta picada y el jengibre picado, pelar y picar los tomates (quitar el agua).

2. Junte lo preparado, agregue los condimentos y revuelva.

7. Relleno de carne de rábano blanco y hongos

Ingredientes

Rábano blanco, hongos, carne de cerdo, huevos, cebolla verde picada, jengibre picado, sal, aceite, salsa de soja.

Preparación

1. Lavar y picar el champiñón y el rábano blanco.

2. Picar la carne fresca en trozos pequeños y añadir el huevo líquido.

3. Añade los condimentos y revuelve.

8. Huevo, raíz de loto, col y relleno de carne

Ingredientes

Huevos, cerdo, raíz de loto, col, zanahoria, hongos, castañas de agua, sal , aceite.

Método

1. Es necesario preparar huevos, carne de cerdo, raíz de loto, repollo, zanahorias, hongos y castañas de agua.

2. Todos los materiales deben estar picados.

3. Añade los ingredientes preparados a los condimentos y mezcla uniformemente.

9. Relleno de Carne de Calabaza y Huevo

Ingredientes

Carne de cerdo fresca, calabaza, huevos, hongos, champiñones, cebolletas, rábanos, castañas de agua, sal, glutamato monosódico, aceite.

Preparación

1. Preparar carne fresca, calabaza y huevos. Remojar los hongos y las setas shiitake en agua caliente, lavarlos y picarlos en trozos, picar la carne, las cebolletas, los rábanos y las castañas de agua (el rábano se puede rallar en tiras).

2. Vierta los huevos en la carne picada y luego vierta las verduras picadas preparadas.

3. Ralle la calabaza en tiras (retire el agua), agregue los condimentos y preparar Revuelva el buen relleno.

10. Relleno de puerros y carne fresca

Ingredientes

Carne de cerdo fresca, puerros, jengibre, vino de cocción, salsa de soja ligera, sal, aceite de sésamo.

Método

1. Picar los puerros y triturar la carne fresca hasta obtener un puré.

2. Añade los condimentos al relleno de verduras y al relleno de carne y revuelve.

11. Relleno de carne de setas, hongos y raíz de loto

Ingredientes

Carne de cerdo, setas shiitake, hongos, cebollino, raíz de loto, jengibre, vino de cocina, light salsa de soja, sal, aceite de sésamo.

Método

1. Lavar y picar los champiñones, los hongos, el cebollino y la raíz de loto.

2. Vierta el condimento en las verduras picadas preparadas y en la carne picada.

12. Relleno de puerro y huevo

Ingredientes

Puerro, huevos, aceite de sésamo, sal, esencia de pollo, salsa de ostras, jengibre en polvo, salsa de ostras.

Método

1. Recoge los puerros, lávalos y sécalos. Rompe los huevos en un bol y revuelve uniformemente en una dirección.

2. Calentar el aceite en la olla, verter los huevos batidos en la olla, romper los huevos con una espátula y dejar enfriar hasta reservar.

3. Cortar los puerros secos en trozos finos, verter el aceite de sésamo y mezclar bien.

4. Una vez que los huevos se hayan enfriado de forma natural, viértelos en la mezcla de puerros y mezcla bien.

5. Añade la cantidad adecuada de sal, esencia de pollo, aceite de sésamo, salsa de ostras, jengibre en polvo y mezcla bien.

13. Relleno de Carne de Puerros y Espinacas

Ingredientes

Carne de cerdo fresca, puerros, espinacas, aceite de sésamo, sal, esencia de pollo, salsa de ostras, jengibre en polvo, salsa de ostras.

Preparación

1. Lavar y picar los puerros y las espinacas para eliminar el agua, y cortar la carne fresca en forma de espuma.

2. Mezcle los ingredientes picados, agregue los condimentos y mezcle uniformemente.

14. Relleno de puerros y gambas

Ingredientes

Gambas, magro de cerdo, puerros, jengibre, sal, glutamato monosódico, salsa de soja oscura, salsa de soja ligera, cinco -especias en polvo, aceite de maní, aceite de sésamo.

Preparación

1. Cortar el magro de cerdo en dados de unos 0,4 cm, añadir una cantidad adecuada de vino de cocción y salsa de soja (salsa de soja oscura) y cocinar a fuego lento durante más de 20 minutos. ;

2, tomar los hilos de camarón y cortarlos en cubitos del mismo tamaño que la carne, agregar una pequeña cantidad de salsa de soja (salsa de soja ligera) y el vino de cocción y cocinar a fuego lento durante 20 minutos;

3. Lave y pique los puerros, agregue jengibre picado, sal, glutamato monosódico y cinco especias. Agregue una pequeña cantidad de harina, una cantidad adecuada de aceite de maní, una pequeña cantidad de aceite de sésamo, revuelva uniformemente la carne remojada y los camarones. , y ya está listo el relleno de empanadilla de puerros y gambas.

15. Relleno de cerdo

Ingredientes

Panza de cerdo, salsa de soja, vino de cocina, sal, aceite de sésamo, cebolla verde picada y jengibre en puré.

Método

1. Picar la panceta de cerdo en puré, añadir un poco de salsa de soja, vino de cocción, sal, aceite de sésamo, cebolla verde finamente picada y pasta de jengibre si es el relleno de carne. está relativamente fina. Si es así, agregue un poco de aceite vegetal y revuelva uniformemente.

2. Luego agrega un poco de agua al relleno de carne, continúa revolviendo hasta que el relleno de carne esté elástico, agrega agua y revuelve nuevamente.

3. Haz esto unas 3-4 veces, hasta que el relleno de carne esté espeso y elástico.

4. Recuerda añadir cada vez menos agua y añadirla varias veces. El relleno de carne elaborado de esta manera queda muy tierno y delicioso ya sea que se use como relleno o como albóndigas.

16. Relleno de pescado

Ingredientes

Carpa herbívora, grasa de cerdo, puerros, clara de huevo, sal refinada, pimienta, vino de cocina, glutamato monosódico, esencia de pollo , Aceite de sésamo, aceite refinado.

Método

1. Matar y limpiar la carpa herbívora, quitarle la cabeza y la cola, los espolones óseos y la piel, picar la carne limpia del pescado hasta convertirla en carne picada, picar la carne de grasa de cerdo hasta obtener hacer puré y lavar los puerros, limpiarlos, cortarlos en trozos finos, añadir el aceite de sésamo y el aceite refinado y mezclar bien.

2. Coloque la cabeza y las espinas de pescado en la olla, mezcle con agua, agregue pimienta, vino de cocción y esencia de pollo, cocine a fuego alto hasta que la sopa tenga un color blanco lechoso y luego filtre el residuo. para hacer sopa de pescado.

3. Agregue la carne de pescado picada a la pasta de carne grasa y mezcle bien, luego agregue sal refinada, glutamato monosódico y clara de huevo y revuelva, mientras revuelve, agregue sopa de pescado fría hasta que la mezcla sea fuerte y la Se agrega la sopa de pescado, luego se agregan los cubos de puerro. Se mezcla bien y el relleno de bola de masa de pescado está listo.

17. Relleno de ternera

Ingredientes

Ternera, rábano blanco, cebolla, huevo, zumo de jengibre, ablandador de carne, sal refinada, pimienta, vino de cocina, soja salsa, glutamato monosódico, aceite de sésamo, aceite refinado, almidón seco.

Preparación

1. Retirar la fascia de la carne, lavarla, picarla en trozos finos, mezclarla con ablandador de carne, vino de cocción y aceite refinado, dejar reposar unos 40 minutos y luego agregue 250 gramos de jugo de jengibre y agua y revuelva uniformemente.

2. Pela y lava el rábano blanco, córtalo en rodajas gruesas, cuécelo en una olla con agua hirviendo, sácalo, ponlo sobre un montón de verduras y pícalo en trozos finos con un cuchillo, luego envuélvalo con una gasa y exprímalo para sacarle la humedad, pique finamente la cebolla.

3. Agregue los granos de rábano y la cebolla picada a la carne picada y mezcle bien, luego agregue sal refinada, pimienta, salsa de soja, glutamato monosódico, aceite de sésamo, almidón seco y huevo líquido, mezcle bien y el relleno de carne está listo.

18. Relleno vegetariano

Ingredientes

Colza, setas shiitake, tofu seco, sal, azúcar, pimienta, salsa de ostras, aceite de sésamo.

Preparación

1. Lavar las setas, escaldar las judías secas y la colza.

2. Blanquear la colza y ponerla en agua fría para que se enfríe. Así se mantendrá el color verde de las verduras.

3. Corta los tres materiales en cubos pequeños. Las verduras verdes se deben exprimir del agua antes de cortarlas.

4. Añade los condimentos y revuelve uniformemente.