¿Quién sabe de qué debería estar hecho el borscht?

Ingredientes: Prepara una col, dos zanahorias y tres patatas. Cuatro tomates, dos cebollas y apio. Entonces, para la carne, debemos preparar una salchicha y media libra de carne de res.

Condimento: Prepara una lata de salsa de tomate, de las de lata. Una lata es suficiente. Luego prepara una botella de salsa de tomate, un poco de pimienta y nata, unos 100 gramos de nata y un poco de sal, aceite de cocina, harina y azúcar.

Preparación:

1. Lavamos el medio kilo de carne que preparamos y lo cortamos en trozos pequeños. Luego prepararemos una olla sopera y echaremos en ella un poco de agua, aproximadamente hasta la mitad. Recuerda poner la carne en agua fría, luego cocinar a fuego alto, luego bajar a fuego lento y cocinar lentamente. Cuando abras la tapa de la olla, no te sorprendas al ver la espuma en la olla. Simplemente usa una cuchara para quitar la espuma y luego coloca la carne en esta olla y cocina a fuego lento durante tres horas.

2. Después de lavar todas las verduras que acabamos de preparar, pelamos las zanahorias, los tomates y las patatas una a una, luego cortamos el repollo en diamantes de un centímetro, luego cortamos las zanahorias y las patatas en cubos. Los tomates en trozos, cortamos en trozos la cebolla, el apio y las salchichas mencionadas anteriormente y los ponemos en un plato para usarlos la próxima vez.

3. Ponemos el caldo de carne en la olla sopera y lo dejamos cocer durante tres horas, y luego prepararemos una cazuela más grande. Una vez calentada la olla, añadiremos 100 gramos de aceite de cocina y 100 gramos de nata. Cuando el aceite de la olla esté cocido, primero agregaremos las papas cortadas. Cuando las papas estén casi cocidas, agregaremos las salchichas cortadas, sofreíremos y luego agregaremos las demás verduras que acabamos de cortar, es decir, la papa. cubos y rábano cortado en cubitos. Pon estas verduras en la olla una a una, y luego agrega la salsa de tomate y la salsa que preparamos. La cantidad de ketchup y kétchup se mide según la cantidad que ponemos en la sopa. Si queda demasiada sopa, agregue más ketchup, ketchup. Agrega lo menos posible a la sopa para evitar agregar demasiada. El sabor de esta sopa es demasiado fuerte Agrega una cucharada de la sal comestible que solemos consumir.

4. A continuación lavamos la cazuela que hemos preparado, la secamos con un paño limpio y luego encendemos un fuego pequeño para secar nuestra olla. Luego pon la harina en la olla. Calentar la harina. Cuando la harina se dore, agrégala a la sopa mientras esté caliente y revuelve uniformemente con una cuchara. Después de cocinar durante 20 minutos, la cantidad de sal y azúcar es diferente según el gusto de cada uno. Según nuestras preferencias de gusto, simplemente agregue un poco de chile después de agregar sal y azúcar. ¡Después de esto, el borscht estará listo! La forma más auténtica de comer borscht es tomar un plato de borscht y una rebanada de pan integral. El pan integral se come mejor con sopa.

Método 2: Preparar un trozo de cerdo o ternera, una cebolla y una patata, una zanahoria y un tomate, un poco de pasta de tomate y dos dientes de ajo, dos cucharadas de harina y una cantidad adecuada de sal.

Fabricación

1. Cortar todos los materiales que preparamos en trozos pequeños. Por supuesto, necesitamos triturar el ajo preparado y luego blanquear la carne de res o cerdo que preparamos con agua caliente, es decir, escaldar la sangre de la carne de cerdo o ternera.

2. Luego poner nuestros dientes de ajo picados en aceite para ensalada y sofreír hasta que estén fragantes, luego agregar nuestros trozos de carne preparados, la cebolla y un poco de salsa de tomate y sofreír.

3. A continuación ponemos a hervir una olla con agua caliente, ponemos los ingredientes que hemos preparado y cocinamos. Asegúrate de que el agua de la olla cubra todos los ingredientes, luego cocina lentamente a fuego lento hasta que las zanahorias y las patatas estén tiernas.

4. A continuación añade un poco de harina y agua para espesar, añade un poco de sal al gusto y ajusta según tus preferencias. Ejercicio 3:

Ingredientes: Preparar 300g de pechuga de ternera, una zanahoria y media para las patatas, y luego preparar una cebolla y un tomate respectivamente. Condimento: Preparar salsa de tomate, 40g. pimienta negra triturada. Prepara una pequeña cantidad de azúcar.

Ejercicio:

1. Echar un poco de agua en la olla a presión, y luego poner en la olla a presión la carne de res o cerdo que preparamos (tenga en cuenta que para carne de res o cerdo, debe usar). agua caliente Blanquear la sangre o lavarla), poner un poco de piel en el exterior de la cebolla y tapar la olla a presión. Luego espere a que se apague la olla a presión, luego cambie a fuego lento y cocine a fuego lento durante 15 minutos.

A continuación cortamos en trozos pequeños los ingredientes que acabamos de preparar.

3. Después de 15 minutos de cocción a fuego lento, desinflamos la olla a presión, sacamos la carne de la olla y la cortamos en trozos de 1 cm. Después de firmar, devuélvalo a la olla.

4. Luego mete todos los materiales que preparamos en la olla y únelos.

5. Este paso es para empezar a añadir los condimentos. Según su gusto favorito, agregue la cantidad adecuada de pasta de tomate, sal de mesa, pimienta negra picada y un poco de azúcar, luego revuelva hasta que quede uniforme.

6. Tapar la tapa de la olla a presión y presionarla durante 10 a 15 minutos después de que se agote. Por supuesto, depende de tu preferencia por la ternura de la pechuga de res y luego decides cuánto tiempo presionarla.

Práctica 4:

Ingredientes: cebollas, patatas, ternera, tomates, zanahorias, col, pasta de tomate, harina, aceite vegetal, mantequilla, pimienta negra y sal.

Ejercicio:

1. Cortar la carne en trozos pequeños, añadir un poco de agua después de hervir, ponerla en la olla y cocinar durante unas 2 horas, hasta que la carne esté cocida y suave. .

2. Cortamos las patatas, las cebollas, los tomates, la col y las zanahorias que preparamos en dados de verduras del mismo tamaño.

3. Ponga un poco de mantequilla y aceite vegetal en la olla, agregue las cebollas y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue las papas picadas, las zanahorias, la col china y los tomates cortados en cubitos que preparamos y saltee hasta que estén fragantes.

Luego vierte la carne cocida en la olla junto con la sopa en la olla y continúa cocinando durante más de media hora. Luego podrás probar si las patatas y las zanahorias del interior están blandas. suave, no lo uses cocido.

5.Prepara otra olla, caliéntala, agrega la harina, sofríe a fuego lento hasta que se ponga amarilla, luego vierte la harina frita en la olla para cocinar la sopa de carne, revuelve uniformemente y continúa cocinando. cocine por media hora aproximadamente.

6. Antes de cocinar, añade la salsa de tomate que preparamos y sazona con sal y pimienta negra, para que puedas cocinar un delicioso borscht.