¿Cómo sofreír gambas con huevos para que queden tiernas y deliciosas?
1. Pescar las gambas con vino de cocción.
2. Batir los huevos y verter unas gotas de vino blanco para que el revuelto no quede a pescado y blando.
3. Trituramos el jengibre y el ajo, y cortamos el cebollino en gajos.
Gambas fritas con huevo
4. Calentar la olla y agregar aceite. Cuando esté al 60% caliente, agregar las gambas y cocinar hasta que estén cocidas.
5. Calentar el aceite en la olla, sofreír la cebolla verde picada, el jengibre y el ajo hasta que estén fragantes, agregar el huevo líquido.
Freír hasta que estén cocidos y agregar los camarones. Agrega sal y sofríe.
Características del plato
Fresco, delicioso y nutritivo. [1]
Valor nutricional
Nutrición rica
Otros métodos
Ingredientes
1 huevo
100g de gambas
Accesorios
30g de zanahorias
Condimentos
10ml de aceite para ensalada
4 gramos de sal de mesa
5 gramos de cebolletas
Un poco de vino de cocción
Método
1 Pelar las cáscaras y los granos frescos. Camarones Sacar los intestinos de barro, lavarlos y reservar.
2 Cortar los camarones en rodajas, picar las zanahorias, batir los huevos hasta obtener el huevo líquido y picar unas cebolletas.
3. Calentar la olla, verter 10ML de aceite, sofreír primero los huevos, sacarlos, luego agregar las zanahorias y sofreír por 1 minuto
4. agrega unas gotas de vino de cocción para quitar el olor a pescado, luego agrega los huevos, espolvorea sal y cebolla verde picada, sofríe unas cuantas veces más y estará listo para servir
No desperdicies Las cabezas de langostino restantes puedes freírlas en aceite de camarón y utilizarlas para preparar platos fríos, ¡mariscos llenos de sabor!
Gambas fritas con huevos + cabezas de gambas fritas en aceite de gambas:
Consejos de cocina
1. Pelar las cáscaras de las gambas es muy sencillo si se quiere poner. Los camarones en el congelador por 20 minutos, es muy conveniente sacarlos y pelarlos. Hay muchas formas de quitar la línea de los camarones. Puedes usar unas tijeras para cortar el lomo y sacarlo. Insértalo horizontalmente desde atrás para sacar el hilo de los camarones. También puedes pellizcarlo directamente desde atrás con las manos. Si es demasiado problema, simplemente no saques el hilo de los camarones.
2. Cuando los camarones estén fritos basta con dejar que cambien de color, no exceda de 1 minuto, sino se envejecerán.