¿La gelatina Guiling realmente está hecha de tortugas? ¿Cómo hacer gelatina Guiling en la antigüedad?
¡Pasta guil! Cuando escucho el nombre, siento que tiene elementos de tortuga, pero cuando lo miro, siento que no tiene nada que ver con las tortugas. ¿Guiling Gao realmente está hecho de tortugas? ¡Cómo hacer pasta Guiling!
¿Guiling Gao está realmente hecho de tortugas?
¿Guiling Gao está hecho de tortugas? La materia prima del ungüento Guiling contiene el pecho y el abdomen de la tortuga del dinero, complementados con Smilax, Rehmannia glutinosa, diente de león, madreselva, regaliz, semillas de cáñamo y otros medicamentos. Generalmente es semifluido de color marrón oscuro y tiene un sabor dulce. y tiene el efecto de nutrir el yin e hidratar. Tiene el efecto de sequedad, reducir el fuego y aliviar el calor, enfriar la sangre y desintoxicar, pero su naturaleza es fría y fresca, por lo que no es adecuado comer demasiado a la vez.
Cómo hacer la antigua pasta Guiling
Paso 1 Vierta los materiales medicinales chinos en el recipiente y sumérjalos en agua durante una hora (se usaron 3000 g de agua)
¿Paso 2? Inicio Encienda el fuego alto, espere a que la olla a presión comience a humear, luego baje el fuego y cocine a fuego lento durante 20 minutos, luego apague el fuego y cocine a fuego lento con el calor residual durante 30 minutos sin abrir la olla. tapa.
Paso 3: Filtrar el residuo del medicamento, dejar reposar y luego filtrar nuevamente. Obtener 2600g de brebaje.
Paso 4 Según la proporción de tabletas de gelatina: brebaje =. 1:40, saca las pastillas de gelatina y remójalas en agua fría (es mejor agua con hielo).
Paso 5 Calienta sobre agua hasta que las pastillas de gelatina se derritan (la gelatina líquida está a unos 65 grados, calentándola hasta que hierva afectará la condensación)
Paso 6 Vierta el líquido de la tableta de gelatina en la mezcla y revuelva (la temperatura de la mezcla es preferiblemente alta, 40 grados y inferior a 80 grados)
Paso 7 Coloca la mezcla revuelta en el refrigerador para refrigerar
Una vez completada la condensación, sácala y córtala en pedazos, agrega los ingredientes apropiados para comer
Cómo hacer gelatina Guiling para que no es amargo
Puedes añadirle otros alimentos. Como por ejemplo mermelada de fresa con leche condensada y miel. También puedes agregar Guiling Gao a otras bebidas y comerlo juntos. Por ejemplo, té con leche o té de frutas con pasta Guiling. Después de remojar la pasta de tortuga, su sabor será un poco más claro. Luego absorba té con leche o té de frutas y otros sabores.
¿Cómo surgió Guiling Gao?
Guiling Gao utiliza tortugas de pico de águila y Smilax poria como principales materias primas, por lo que se tomó una porción de cada una de las dos materias primas, y se llamó Guiling Gao.
El ungüento Guiling se elabora principalmente a partir de la preciosa tortuga pico de águila y cocos Smilax como materia prima, y se refina con rehmannia glutinosa, diente de león, madreselva, crisantemo y otras medicinas.
Guiling Gao se originó en Wuzhou en la actual Guangxi. Durante el período de los Tres Reinos, Wuzhou todavía era el "condado de Cangwu". En ese momento, el nuevo emperador de Han y Shu estaba de luto. El primer ministro del primer señor de Shu Han, Liu Bei, miró los condados del sur cuando comenzó la rebelión y llevó a sus generales al sur para sofocar la rebelión. Después de llegar al sur, el ejército de Zhuge Liang fue. estacionado en lo que hoy es Wuzhou, Guangxi.
Dado que la mayoría de los generales y soldados del ejército Shu liderados por Zhuge Liang procedían del norte y no estaban adaptados al clima del sur, sufrieron vómitos y diarrea, Zhuge Liang estaba muy ansioso y rápidamente preguntó. gente local con experiencia para preguntar. La gente le dijo a Zhuge Liang que era porque el clima en Wuzhou, Guangxi era relativamente cálido y húmedo y estaba rodeado de miasma (niebla intensa), lo que hizo que se aclimatara.
Los lugareños le dijeron a Zhuge Liang que podía usar una tortuga local única y agregar cocos Smilax para hacer una sopa para los soldados. Zhuge Liang pensó que también podría intentarlo, por lo que ordenó a sus subordinados que lo hicieran. Inesperadamente, los soldados y generales se recuperaron después de beber esta sopa. La condición física de los soldados volvió a su estado anterior, su moral aumentó enormemente y. Naturalmente, tuvieron éxito en la batalla.